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एक अयोग्य रसोइया के हाथों में कुछ सामग्री घातक हो जाती है। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जो विशेष रूप से आपकी नसों को गुदगुदाने के लिए बनाए जाते हैं। एक अजीब कदम और आपका जीवन खतरे में है। फिर भी, ऐसे कई लोग हैं जो अपने स्वास्थ्य और यहाँ तक कि अपनी जान को भी जोखिम में डालना चाहते हैं। और इनमें से कुछ उत्पाद अवैध हैं, लेकिन फिर भी उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं।
sannakji
यह दक्षिण कोरियाई व्यंजन एक जीवित ऑक्टोपस है जिसे टुकड़ों में काटा जाता है और सोया सॉस या जीरा तेल के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। पूरा खतरा यह है कि खंडित अवस्था में भी ऑक्टोपस हिलता-डुलता रहता है। ऐसे मामले हैं जब ऑक्टोपस के तम्बू, जब खाया जाता है, तो अपने चूसने वालों को गले में चूसकर या नासॉफिरिन्क्स से नाक में कुशलता से रेंगकर पेटू का गला घोंटने की कोशिश की। मौतों के बावजूद, एड्रेनालाईन के स्वाद में सुधार के रूप में सन्नाची को परोसा जाना जारी है!
डुरमैन (धतूरा)
कई संस्कृतियों में, विचित्र और खतरनाक अनुष्ठान अभी भी वयस्कता में दीक्षा के साथ हैं। इनमें से एक एक लड़का बनने के लिए लड़के की तत्परता का निर्धारण करने के लिए ब्रुगमेनिया फूल खा रहा है। इस फल में डोप होता है, जो गंभीर मानसिक और चेतना संबंधी विकार का कारण बनता है: प्रलाप, बुखार, दिल की धड़कन, आक्रामक व्यवहार, स्मृति हानि और इसी तरह। इस तरह के एक अनुष्ठान से उच्च मृत्यु दर के बावजूद, यह अभी तक नहीं मिटाया गया है।
lutefisk
यह एक स्कैंडिनेवियाई मछली का व्यंजन है, और दुनिया में कहीं भी इसके जैसा कोई नहीं है। मछली को कई दिनों तक सोडियम हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के एक केंद्रित क्षारीय घोल में भिगोया जाता है। समाधान मछली में प्रोटीन को तोड़ता है और उन्हें एक विशाल जेली में प्रफुल्लित करता है। फिर मछली को एक सप्ताह के लिए ताजे पानी में रखा जाता है ताकि जब इसका सेवन किया जाए तो मानव म्यूकोसा को रासायनिक जलन न हो। Lutefisk को चांदी की कटलरी के साथ नहीं खाया जा सकता है, अन्यथा मछली केवल धातु को खा जाएगी। वही उन व्यंजनों के लिए जाता है जिनमें मछली पकाया जाता है। पेटू पेट के बारे में क्या कहना है।
मानव मांस
नरभक्षण को इतिहास में एक से अधिक बार परिस्थितियों द्वारा उचित ठहराया गया है जब लोगों को जीवित रहने के लिए मृत कॉमरेड खाने के लिए मजबूर किया गया था। लेकिन ग्रह पर ऐसे स्थान थे जहां नरभक्षण भूख और कठिनाई से नहीं पनपता था। दफन की परंपरा के अनुसार, पापुआ न्यू गिनी में फॉरए के लोगों ने मृतक के शव को खाया, जिसने खुद पर एक भयानक महामारी भेजी थी। नरभक्षण के माध्यम से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में प्रियन बैक्टीरिया आसानी से फैलता था। मानव मांस खाने से उत्पन्न होने वाली बीमारी पागल गाय रोग के समान है, और यहां तक कि गर्मी उपचार बैक्टीरिया को नहीं मार सकता है। संक्रमित व्यक्ति की जल्द ही मृत्यु हो गई और उसके शरीर को फिर से खा लिया गया, जिससे बीमारी और अधिक फैल गई।
सुरमा
एंटीमनी एक जहरीली मेटालॉयड है जो दिल की विफलता, दौरे, अंग क्षति और मृत्यु का कारण बनती है। और छोटी खुराक में, यह पदार्थ सिरदर्द, उल्टी, चक्कर आना और अवसाद का कारण बनता है। और मध्ययुगीन यूरोप में, सुरमा अक्सर गर्भनिरोधक के रूप में या पेट को खाली करने के तरीके के रूप में इस्तेमाल किया जाता था ताकि और भी अधिक खाने के लिए। उसी समय, सुरमा की गोलियाँ पुन: प्रयोज्य थीं - उन्हें आंत से निकालने के बाद, गोलियों को साफ किया गया और फिर से इस्तेमाल किया गया।
कैसु मर्ज़ु
सार्डिनिया द्वीप से इतालवी पनीर को स्वच्छता की कमी के कारण कानून द्वारा प्रतिबंधित कर दिया गया था। लेकिन बेजोड़ स्वाद से किसान पनीर का उत्पादन करते हैं, क्योंकि ऐसे कई लोग हैं जो इसका आनंद लेना चाहते हैं। भेड़ के दूध से पनीर बनाते समय, एक विशेष मक्खी के लार्वा को इसमें इंजेक्ट किया जाता है, जो पनीर के द्रव्यमान को खाते हैं और रस का स्राव करते हैं, जो उत्पाद के मजबूत किण्वन को भड़काते हैं। जब पनीर सड़ने लगे और बहने लगे तो उसे खा लिया जाता है। वहीं, मक्खियां खाने वालों के चेहरे पर छलांग लगा देती हैं, इसलिए वे खास गिलास में पनीर खा लेती हैं।
उरुशी चाय
एक और अनुष्ठान कई वर्षों तक अपने शरीर को ममीकृत करके ज्ञान प्राप्त करना है। यह परंपरा बौद्ध धर्म के चरम रूप - सोकुशिनबुत्सु से संबंधित है। अनुष्ठान के लिए उरुशी के पेड़ (लाह के पेड़) से बनी चाय पीनी चाहिए, जिसमें बड़ी मात्रा में जहर होता है। जब सेवन किया जाता है, तो शरीर लगभग तुरंत छिद्रों के माध्यम से सभी तरल पदार्थ खो देता है, और शेष मांस अत्यधिक जहरीला होता है। इस समय पूरी दुनिया में उरुशी चाय पर बैन है।
फिजियोस्टिग्मा जहरीला (कालाबार बीन्स)
अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में एक वनस्पति-वनस्पति "जहरीली फिजियोस्टिग्मा" है, जो एक अत्यधिक जहरीली सब्जी है। यदि खाया जाता है, तो यह तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों की ऐंठन, आक्षेप, फिर सांस की गिरफ्तारी और मौत का कारण होगा। कोई भी इस पौधे को खाने की हिम्मत नहीं करता। लेकिन दक्षिणी नाइजीरिया में, इन फलियों का उपयोग किसी व्यक्ति की निर्दोषता की पुष्टि या खंडन करने के लिए किया जाता है। अपराधी को फलियां निगलने के लिए मजबूर किया जाता है, और यदि जहरीली फलियां व्यक्ति को मार देती हैं, तो उसे दोषी माना जाता है। यदि पेट की ऐंठन से फलियां पीछे धकेलती हैं, तो उसे किसी भी अपराध के लिए सजा से छूट है।
नागा जोलोकिया
नागा जोलोकिया एक मिर्च-काली मिर्च संकर है जिसमें इस पौधे के अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में 200 गुना कैप्साइसिन होता है। अकेले गंध में कैप्साइसिन की यह मात्रा किसी व्यक्ति या जानवर को उसकी गंध की भावना से स्थायी रूप से वंचित करने के लिए पर्याप्त है। इसका उपयोग भारत में हाथियों को कृषि भूमि से दूर भगाने के लिए किया जाता है। खाने में जानलेवा है यह मिर्च। भारतीय सेना वर्तमान में नागा जोकोली का उपयोग करके हथियार विकसित कर रही है।
सेंट एल्मो स्टेक हाउस की झींगा कॉकटेल "
कुछ पौधों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उन्हें चखने वाले को मार सकते हैं - यह उनकी प्राकृतिक रक्षा है। एलिल आइसोसाइनेट या सरसों का तेल इतनी ही मात्रा में आर्सेनिक से पांच गुना ज्यादा घातक होता है। लोगों की एक छोटी खुराक कुछ प्रकार के जहर के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करती है, और इसका उपयोग कुछ देशों में किया जाता है, रचना में जहर की एक नगण्य मात्रा के साथ व्यंजन बनाते हैं। इंडियाना और संयुक्त राज्य अमेरिका में, सेंट एल्मो स्टेक हाउस ”एक झींगा कॉकटेल है जिसके लिए सरसों के तेल वाले 9 किलोग्राम कसा हुआ सहिजन से मसाला प्राप्त किया जाता है। जिन लोगों ने कॉकटेल की कोशिश की है, उनका कहना है कि शरीर ऐसा है मानो करंट के एक शक्तिशाली निर्वहन से छेदा गया हो।