संपूर्ण खाद्य पदार्थों का महत्व

संपूर्ण खाद्य पदार्थ अपनी समग्र अवस्था में प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं। यह खुद को भौतिक या रासायनिक शोधन के लिए उधार नहीं देता है, छोटे भागों में विभाजित होता है। जाहिर है, ऐसे खाद्य पदार्थ शरीर को डिब्बाबंद, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। हम एक आधुनिक दुनिया में रहते हैं जहां 60% संपूर्ण आहार का पालन करना, विशेष रूप से सर्दियों के दौरान, मुश्किल है। हालांकि, अगर हम अपने आहार को 75-XNUMX% संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बनाने की कोशिश करते हैं, तो यह पहले से ही बीमारियों को रोकने और उम्र बढ़ने को धीमा करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम होगा। सेल्यूलोज। सफेद आटे जैसे रिफाइंड खाद्य पदार्थों में बहुत कम फाइबर होता है। मिलाना। जब उत्पाद को उसके मूल रूप में या उसके करीब खाया जाता है, तो बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों के कारण यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। कोई अनावश्यक योजक नहीं। आजकल, यह उत्पाद लेबल को देखने लायक है और आपकी आंखों के सामने कई अस्पष्ट अक्षर और संख्याएं दिखाई देंगी। अक्सर, ये रासायनिक योजक एलर्जी का कारण बनते हैं। एक संपूर्ण भोजन खाने से, आप परिष्कृत नमक, चीनी, ट्रांस वसा और विभिन्न रासायनिक अवयवों की संभावना को समाप्त करते हैं। साबुत अनाज: ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस, क्विनोआ। साबुत अनाज पास्ता (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) साबुत अनाज या अंकुरित आटा ताजा, साबुत फल और सब्जियां समुद्री शैवाल साबुत नट और बीज कच्चा शहद हिमालयन नमक जैविक दूध मक्खन ठंडा दबाया हुआ तेल सफेद ब्रेड सफेद चीनी सफेद आटा सफेद चावल मीठा पेय और सोडा चिप्स मार्जरीन रिफाइंड तेल सफेद नमक फास्ट फूड, सैंडविच, स्टोर से खरीदी गई मिठाई हालांकि, उत्पाद की अखंडता का हमेशा यह मतलब नहीं होता है कि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित और पच जाता है। अनाज और फलियों के मामले में, उन्हें पहले भिगोया जाना चाहिए और फिर उबाला जाना चाहिए ताकि शरीर अधिकतम पोषक तत्व निकाल सके।