ऑनलाइन प्रकाशित बफ़ेलो विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन के अनुसार, यदि आप धूम्रपान छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो सब्जियां और फल खाने से आपको तंबाकू छोड़ने और तंबाकू मुक्त रहने में मदद मिल सकती है।
निकोटीन एंड टोबैको रिसर्च में प्रकाशित यह अध्ययन फलों और सब्जियों के सेवन और निकोटीन की लत से उबरने के बीच संबंधों का पहला दीर्घकालिक अध्ययन है।
यूनिवर्सिटी ऑफ बफेलो इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड हेल्थ प्रोफेशन के लेखकों ने यादृच्छिक टेलीफोन साक्षात्कार का उपयोग करके देश भर में 1000 वर्ष और उससे अधिक आयु के 25 धूम्रपान करने वालों का सर्वेक्षण किया। उन्होंने 14 महीने बाद उत्तरदाताओं से संपर्क किया और पूछा कि क्या उन्होंने पिछले महीने तंबाकू से परहेज किया था।
यूबी में सार्वजनिक स्वास्थ्य और स्वस्थ व्यवहार विभाग के अध्यक्ष डॉ गैरी ए गियोविनो कहते हैं, "अन्य अध्ययनों ने धूम्रपान करने वालों और धूम्रपान न करने वालों से उनके आहार के बारे में पूछते हुए एक-शॉट दृष्टिकोण लिया है।" “हम पिछले काम से जानते थे कि जो लोग छह महीने से कम समय तक तंबाकू से परहेज करते हैं, वे धूम्रपान करने वालों की तुलना में अधिक फल और सब्जियां खाते हैं। हमें यह नहीं पता था कि धूम्रपान छोड़ने वालों ने अधिक फल और सब्जियां खाना शुरू कर दिया है, या जिन्होंने अधिक फल और सब्जियां खाना शुरू कर दिया है, उन्होंने छोड़ दिया है।"
अध्ययन में पाया गया कि बहुत कम फल और सब्जियां खाने वालों की तुलना में कम से कम एक महीने तक अधिक फल और सब्जियां खाने वाले धूम्रपान करने वालों के तंबाकू के बिना रहने की संभावना तीन गुना अधिक थी। ये परिणाम आयु, लिंग, नस्ल/जातीयता, शैक्षिक प्राप्ति, आय और स्वास्थ्य प्राथमिकताओं के लिए समायोजित किए जाने पर भी बने रहे।
यह भी पाया गया कि अधिक सब्जियां और फल खाने वाले धूम्रपान करने वालों ने प्रति दिन कम सिगरेट पी, दिन की अपनी पहली सिगरेट जलाने से पहले लंबे समय तक इंतजार किया, और समग्र निकोटीन व्यसन परीक्षण में कम स्कोर किया।
अध्ययन के पहले लेखक, एम.पी.एच.डी. जेफरी पी. हैबैक कहते हैं, "हो सकता है कि हमने लोगों को धूम्रपान छोड़ने में मदद करने के लिए एक नया उपकरण खोजा हो।"
"बेशक, यह अभी भी एक सर्वेक्षण अध्ययन है, लेकिन बेहतर पोषण आपको छोड़ने में मदद कर सकता है।" कई स्पष्टीकरण संभव हैं, जैसे निकोटीन का कम आदी होना या यह तथ्य कि फाइबर खाने से लोगों को पेट भरा हुआ महसूस होता है।
"यह भी संभव है कि फल और सब्जियां लोगों को भरा हुआ महसूस कराएं, इसलिए धूम्रपान करने की उनकी आवश्यकता कम हो जाती है क्योंकि धूम्रपान करने वाले कभी-कभी धूम्रपान करने की इच्छा के साथ भूख को भ्रमित करते हैं," हैबाच बताते हैं।
इसके अलावा, मांस, कैफीनयुक्त पेय और शराब जैसे तंबाकू के स्वाद को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के विपरीत, फल और सब्जियां तंबाकू के स्वाद को नहीं बढ़ाती हैं।
"फल और सब्जियां सिगरेट का स्वाद खराब कर सकती हैं," हाइबैक कहते हैं।
हालांकि अमेरिका में धूम्रपान करने वालों की संख्या घट रही है, गियोविनो ने नोट किया कि पिछले दस वर्षों में गिरावट धीमी हो गई है। "उन्नीस प्रतिशत अमेरिकी अभी भी सिगरेट पीते हैं, लेकिन उनमें से लगभग सभी छोड़ना चाहते हैं," वे कहते हैं।
हेबैक कहते हैं: "शायद बेहतर पोषण धूम्रपान छोड़ने का एक तरीका है। हमें सिद्ध तरीकों जैसे कि छोड़ने की योजना, नीति उपकरण जैसे तंबाकू कर वृद्धि और धूम्रपान विरोधी कानून, और प्रभावी मीडिया अभियानों का उपयोग करके लोगों को धूम्रपान छोड़ने के लिए प्रेरित करने और उनकी मदद करने की आवश्यकता है।
शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि परिणाम दोहराने योग्य हैं या नहीं यह निर्धारित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है। यदि हां, तो आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि फल और सब्जियां धूम्रपान छोड़ने में कैसे मदद करती हैं। आपको पोषण के अन्य घटकों पर भी शोध करने की आवश्यकता है।
सार्वजनिक स्वास्थ्य और स्वस्थ व्यवहार के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ ग्रेगरी जी होमिश भी एक सह-लेखक हैं।
अध्ययन रॉबर्ट वुड जॉनसन फाउंडेशन द्वारा प्रायोजित किया गया था।