फ्रॉज़ (या "फ्रोसन") खाना पकाने में एक नवीनता नहीं है, लेकिन इस गर्मी में इसका उपयोग करना अभी भी फैशनेबल है। यह ताज़ा पेय कई वर्षों से प्रमुख है और नए उत्पादों के लिए रास्ता नहीं दे रहा है।
क्लासिक फ्रोज़ को रोज़ वाइन, स्ट्रॉबेरी सिरप और नींबू के रस से बनाया जाता है, लेकिन इसे अन्य मीठे या फ्रूटी नोटों के साथ भी बदला जा सकता है। अपनी आकर्षक उपस्थिति के कारण, फ्रोज़ ने पहले लोकप्रिय सामाजिक नेटवर्क पर विजय प्राप्त की, स्मूदी और कॉकटेल को विस्थापित किया, फिर रेस्तरां के खुले गर्मियों के क्षेत्रों की पहचान बन गई।
केविन लियू की किताब क्राफ्ट कॉकटेल एट होम कहती है कि जमे हुए कॉकटेल का इतिहास संयुक्त राज्य अमेरिका में द्वितीय विश्व युद्ध के बाद शुरू होता है। 1952 में स्टेंजर की पुस्तक "रेसिपी फॉर ए इलेक्ट्रिक ब्लेंडर" ने पहली बार कूलिंग कॉकटेल - स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी के लिए एक नुस्खा प्रकाशित किया।
इस समय संयुक्त राज्य अमेरिका में, गैर-अल्कोहल मिठाई मिठाई कटा हुआ बर्फ लोकप्रियता प्राप्त कर रहा था। 11 मई, 1971 को डलास के रेस्ट्रोरेंट मारियानो मार्टिनेज ने पहली फ्रोसन मार्गरिटा मशीन का आविष्कार किया।
एक आइस कॉकटेल इस तरह तैयार किया जाता है: पहले वाइन जमी होती है, फिर गुलाबी बर्फ के क्यूब्स को स्ट्रॉबेरी और नींबू के रस के साथ टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। किले में अक्सर वोडका और ग्रेनाडीन भी मिलाया जाता है।
फ्रिसलिंग सैन फ्रांसिस्को के ओकलैंड बे ग्रेप के सह-मालिक स्टीवी स्टाकिनिस का विचार है। रिस्लीन्ग को शहद और नींबू के सिरप, नींबू के रस और ताजा पुदीने के साथ पूरक किया जाता है। यह सब भी एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाता है।