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आंतरायिक उपवास के बारे में अच्छा, बदसूरत और बुरा
जीविका
यह एक आहार नहीं है बल्कि एक रणनीति है जिसमें एक निश्चित समय में उपवास की अवधि का प्रदर्शन करना और फिर एक निश्चित समय में भोजन करना शामिल है।
आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञों के परामर्श में एक अवधारणा है जिसने पिछले दो वर्षों में इतनी प्रमुखता प्राप्त की है कि कभी-कभी यह शब्द पर हावी हो जाता है। "आहार". और यह अवधारणा है आंतरायिक उपवास. आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ, फार्मासिस्ट एलिसा एस्कोरिहुएला के अनुसार, यह एक आहार नहीं है, बल्कि एक आहार रणनीति है जिसमें एक निश्चित समय में उपवास की अवधि (अलग-अलग तौर-तरीके हैं) को बाद में एक स्थापित समय सीमा में भोजन करना शामिल है। और एबीसी बिएनस्टार ब्लॉग «न्यूट्रिशन क्लासरूम» के लेखक।
Google यह पता लगाने के लिए खोज करता है कि "आंतरायिक उपवास क्या है", "आंतरायिक उपवास के क्या लाभ हैं" और "आंतरायिक उपवास का अभ्यास कैसे करें" पिछले दस वर्षों में गुणा किया गया है, हालांकि यह पिछले तीन वर्षों में हुआ है जब एक घातीय वृद्धि हुई है यह देखा गया है, प्रसिद्ध लोगों की गर्मी में जिन्होंने इस आहार रणनीति का पालन करने की घोषणा की है जैसा कि मामला है Kourtney कार्दशियन, निकोल किडमैन, ह्यू जैकमैन, बेनेडिक्ट Cumberbatch, Дженифър Анистън o Elsa Pataky. सटीक रूप से उत्तरार्द्ध वह है जिसने स्पेन में आखिरी खोज स्पाइक को प्रेरित किया जो दिन के साथ मेल खाता है, उसने टेलीविजन कार्यक्रम "एल होर्मिगुएरो" में अपनी भागीदारी के दौरान समझाया कि वह और उसके पति दोनों, क्रिस हेम्सवर्थ वे प्रतिदिन १६ घंटे के उपवास का अभ्यास करते हैं, जिसे आंतरायिक उपवास के रूप में जाना जाता है 16/8, जिसमें 16 घंटे का उपवास और शेष 8 घंटों में भोजन की खुराक शामिल है। पोषण परेरा के संस्थापक, पोषण विशेषज्ञ नाज़रेट परेरा के अनुसार, इस सूत्र को पूरा करने की एक संभावना यह हो सकती है कि नाश्ता करें और खाएं और फिर अगले दिन तक फिर से न खाएं।
आंतरायिक उपवास के प्रकार
लेकिन इंटरमिटेंट फास्टिंग का अभ्यास करने के अन्य तरीके भी हैं। सबसे सरल कहा जाता है 12/12, जिसमें १२ घंटे का उपवास होता है और जो रात के खाने के समय (दोपहर के आठ बजे) और देरी से जारी रह सकता है, अगर नाश्ता आमतौर पर पहले खाया जाता है, तो नाश्ते का समय (सुबह आठ बजे)।
नाज़रेत परेरा द्वारा वर्णित एक और सख्त पैटर्न, है आंतरायिक उपवास 20/4, जिसमें वे एक दैनिक भोजन करते हैं ("दिन में एक भोजन" सूत्र का पालन करते हुए) या दो भोजन अधिकतम 4 घंटे की अवधि में फैले होते हैं और शेष समय वे उपवास करते रहते हैं।
का उपवास 24 घंटे, वैकल्पिक दिनों में उपवास और नाम का सूत्र अपराह्न ६:००. पहले होते हैं, जैसा कि विशेषज्ञ एलिसा एस्कोरिहुएला निर्दिष्ट करती है, बिना भोजन किए कुल 24 घंटे खर्च करना और वह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि सोमवार को आप 13:5 बजे भोजन करते हैं और आप मंगलवार तक फिर से भोजन नहीं करते हैं। उसी समय। घंटा। और वैकल्पिक दिनों में उपवास एक सप्ताह के लिए किए जाने के लिए डिज़ाइन किया जाएगा और इसमें हर दूसरे दिन उपवास शामिल होगा। २:३०० उपवास एक और साप्ताहिक उपवास तरीका होगा और इसमें नियमित रूप से पांच दिन खाना शामिल होगा और उनमें से दो ऊर्जा की खपत को लगभग ५००-२५ किलो कैलोरी तक कम कर देंगे, जो शरीर को आमतौर पर जरूरत का 2% होता है।
वर्णित प्रकार सबसे लोकप्रिय होंगे, लेकिन अन्य आंतरायिक उपवास के तौर-तरीके हैं, जो पिछले वाले की तरह, एक आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ द्वारा निगरानी और नियंत्रण के विशेषज्ञों के अनुसार होने चाहिए।
इंटरमिटेंट फास्टिंग के क्या फायदे हैं?
वैज्ञानिक कुछ दशकों से आंतरायिक उपवास का अध्ययन कर रहे हैं, लेकिन इस आहार रणनीति के पीछे के कुछ तंत्रों को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। "द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन" द्वारा प्रकाशित और न्यूरोसाइंटिस्ट मार्क मैटसन द्वारा हस्ताक्षरित इस विषय पर अध्ययनों की हालिया समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला है कि इस सूत्र के लाभों की कुंजी एक प्रक्रिया में होगी जिसे कहा जाता है चयापचय परिवर्तन और यह वास्तव में बार-बार चयापचय की स्थिति का आदान-प्रदान करने का तथ्य है जो आंतरायिक उपवास के स्वस्थ लाभ पैदा करता है।
इन लाभों, जैसा कि उक्त विश्लेषण में बताया गया है, का संबंध a . से होगा रक्तचाप में सुधार, आराम दिल की दर में, में वसा द्रव्यमान में कमी मोटापे की रोकथाम और ऊतक क्षति में कमीs.
यह समीक्षा जो बताती है वह यह है कि समय-प्रतिबंधित भोजन के तरीके 24 घंटे के कुल उपवास के बिना स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिसमें 16/8 फॉर्मूला लागू करना सबसे आसान है। आश्चर्य नहीं कि "साइंस" में प्रकाशित एक और हालिया अध्ययन में पाया गया है कि 14 घंटे का उपवास पहले से ही स्वास्थ्य लाभ ला सकता है।
इसके अलावा, अस्थायी और आंतरायिक कैलोरी प्रतिबंध पर कागजात और लेखों की एक और हालिया समीक्षा को "शरीर के वजन और चयापचय पर समय-प्रतिबंधित भोजन के प्रभाव" कहा जाता है। एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण »पता चला है कि आंतरायिक उपवास चयापचय सिंड्रोम, हृदय और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों, या यहां तक कि कैंसर जैसे रोगों के जोखिम कारकों को कम करने में मदद करता है।
इस अन्य समीक्षा में सूचीबद्ध अन्य लाभ हैं: बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलतारक्तचाप को नियंत्रित करना, शरीर की चर्बी को कम करना और मांसपेशियों को बढ़ाना। हालांकि यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि इस समीक्षा के निष्कर्षों में वैज्ञानिकों की एक सिफारिश भी शामिल है, जो इन लाभों की मध्यम और लंबी अवधि में दृढ़ता की पुष्टि करने के लिए आंतरायिक उपवास के अभ्यास के दौरान सक्रिय होने वाले तंत्र की जांच जारी रखने की आवश्यकता को देखते हैं। .
अधिक शोध की आवश्यकता है
इन जांचों के निष्कर्ष, हालांकि, पोम्पेयू फैबरा विश्वविद्यालय के संचार विभाग के वैज्ञानिक संचार वेधशाला के न्यूट्रीमीडिया परियोजना के विपरीत हैं, जिसने कम करने या कम करने के लिए आंतरायिक उपवास के उपयोग की सत्यता का वैज्ञानिक मूल्यांकन किया। वजन में सुधार। स्वास्थ्य।
इस अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि, आज उपलब्ध साक्ष्यों का विश्लेषण करने के बाद, स्वास्थ्य कारणों से छिटपुट या रुक-रुक कर उपवास करने का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है। इसके अलावा, अपनी रिपोर्ट में उन्हें याद है कि यूनाइटेड किंगडम के डाइटिशियन एसोसिएशन और अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च इस बात को स्वीकार करने में मेल खाते हैं, हालांकि उपवास के साथ संभावित स्वास्थ्य लाभ हुए हैं, यह अभ्यास प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है। चिड़चिड़ापन, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, नींद की गड़बड़ी, निर्जलीकरण, और पोषण संबंधी कमियां, और संभावित दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम अज्ञात हैं।
पोषण संबंधी सलाह, आवश्यक
विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि उपवास खराब या अस्वस्थ तरीके से खाने का बहाना नहीं हो सकता है और न ही होना चाहिए, यानी यदि इसे किया जाता है तो इसे पेशेवर पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए और उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पीड़ित हैं या खाने के विकार या खाने के विकारों से पीड़ित हैं, न तो बच्चों, बुजुर्गों या गर्भवती महिलाओं के लिए।
कुंजी यह है कि एक बार नियंत्रित और सलाह देने के बाद, इस अभ्यास को एक संतुलित और विविध आहार में एकीकृत किया जाता है, जो फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, नट और प्रोटीन से भरपूर होता है और जिसमें अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, शर्करा और संतृप्त वसा में उच्च होता है।