मानव शरीर के लिए गाय के दूध के लाभ और हानि

गाय का दूध बाजार में सबसे आम डेयरी उत्पाद है और इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। गाय के दूध के फायदे और नुकसान के बारे में आज कई तरह की चर्चाएं हैं और वैज्ञानिकों की एक भी राय नहीं है।

निश्चित रूप से सभी ने सुना कि उन्होंने एक प्रसिद्ध सोवियत कार्टून में दूध कैसे गाया: "पियो, बच्चों, दूध - तुम स्वस्थ हो जाओगे! ". और आप इस बात से बहस नहीं कर सकते कि दूध, खासकर गाय का दूध बच्चों के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन क्या वयस्कों को वास्तव में गाय के दूध की आवश्यकता होती है? आखिरकार, कई अफवाहें हैं कि केवल बच्चे ही इस उत्पाद को सहन करने में सक्षम हैं।

गाय के दूध के फायदे

• गाय के दूध का नियमित सेवन पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है... यह उत्पाद पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस से निपटने में मदद करता है। साथ ही गाय का दूध पेट की एसिडिटी को कम करता है और सीने की जलन को दूर करने में मदद करता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में सुधार करता है... गाय का दूध कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। यह ट्रेस तत्व बच्चों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, और रक्त वाहिकाओं की लोच में भी सुधार करता है। इसके अलावा, इस घटक के लिए धन्यवाद, गाय का दूध हृदय रोग के विकास को रोकता है। शोध के दौरान वैज्ञानिकों ने पाया है कि अगर आप रोजाना एक गिलास दूध पीते हैं तो स्ट्रोक या हार्ट अटैक का खतरा 40% तक कम हो जाता है। इसके अलावा, हृदय की मांसपेशियों की सामान्य कार्यप्रणाली बनी रहती है।
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है... गाय के दूध को एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में जाना जाता है जो तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में मदद करता है। रोजाना सुबह गाय के दूध का सेवन करने से मानस मजबूत होता है और शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति होती है, जिससे व्यक्ति को जोश मिलता है। और अगर आप सोने से पहले दूध पीते हैं, तो आपको स्वस्थ और अच्छी नींद मिलेगी।
• स्वस्थ वजन बनाए रखता है... गाय के दूध के बारे में कई मिथक हैं, वे कहते हैं, यह कथित रूप से वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है, यही वजह है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनमें से कई ऐसे उपयोगी उत्पाद को लेने से इनकार करते हैं, जिससे वे मोटा हो जाते हैं। लेकिन कनाडा के वैज्ञानिकों के शोध ने इन अफवाहों का खंडन किया। प्रयोग के दौरान, यह साबित हुआ कि, एक ही आहार का पालन करते हुए, जिन लोगों को दूध दिया गया, उन्होंने इस पेय को नहीं पीने वालों की तुलना में 5 किलोग्राम अधिक वजन कम किया।
• दूध प्रोटीन शरीर द्वारा दूसरों की तुलना में बेहतर अवशोषित किया जाता है... चूंकि प्रोटीन में इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं, जो वायरल संक्रमण से लड़ने में प्रभावी होते हैं, आसानी से पचने योग्य गाय का दूध इसे सर्दी के इलाज में लेने की अनुमति देता है। यह एथलीटों के साथ भी बहुत लोकप्रिय है।
• सिरदर्द के लक्षणों से राहत देता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है… अगर आपको सामान्य सिरदर्द, माइग्रेन या नियमित सिरदर्द है, तो कच्चे अंडे के साथ उबले हुए गाय के दूध का एक साप्ताहिक कॉकटेल लेने से आपको इस समस्या को लंबे समय तक भूलने में मदद मिलेगी। साथ ही, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, गाय का दूध उच्च रक्तचाप को कम करता है - उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय।
• कॉस्मेटोलॉजी में प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है... गाय का दूध त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, जलन और सूजन से राहत देता है। एक अद्भुत कायाकल्प प्रभाव के लिए, आप दूध स्नान कर सकते हैं, जैसा कि क्लियोपेट्रा ने खुद एक बार किया था।

गाय के दूध को नुकसान

दूध सभी बीमारियों का इलाज नहीं है, और कई लोगों के लिए इसका सेवन बिल्कुल भी नहीं करने की सलाह दी जाती है।

• गाय का दूध पीने से हो सकता है दस्त... यह इस तथ्य के कारण है कि कई लोगों के शरीर में एक एंजाइम की थोड़ी मात्रा होती है जो लैक्टोज को तोड़ने में सक्षम होती है। नतीजतन, कुछ लोग गाय के दूध को बिल्कुल भी पचा नहीं पाते हैं।
• गाय का दूध एक शक्तिशाली एलर्जेन है... ऐसे में एलर्जी से पीड़ित मरीजों को गाय का दूध पीने से बचना चाहिए। एलर्जी प्रतिक्रियाएं जैसे खुजली, मतली, दाने, सूजन और यहां तक ​​कि उल्टी भी दूध प्रतिजन "ए" का कारण बन सकती है। एलर्जी पीड़ितों के लिए, गाय के दूध के विकल्प खोजने की सिफारिश की जाती है, जिसमें दही, पनीर, पनीर या बकरी का दूध शामिल है।
• ऐसे पदार्थ होते हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनते हैं... इसीलिए 50 साल या उससे अधिक उम्र के बुजुर्गों के लिए गाय का दूध पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इस उम्र में एथेरोस्क्लेरोसिस होने का खतरा बढ़ जाता है।

यदि आपने गाय के दूध का स्वाद चखा है और आपको कोई एलर्जी नहीं हुई है, दस्त और सफेद मल नहीं है, तो आपको गाय के दूध से नुकसान का खतरा नहीं है और आप इसका सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यदि आप नियमित रूप से पशु मूल के इस पेय का उपयोग करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार करेंगे, क्योंकि गाय के दूध के लाभ स्पष्ट हैं।

गाय के दूध के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

गाय के दूध का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना