लहसुन के 12 अनोखे फायदे

हमारी रसोई में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला लहसुन एक ऐसा मसाला है जिसे हम विशेष रूप से पसंद करते हैं। मैरिनेड, सॉस और बहुत कुछ के लिए, यह लगभग आवश्यक है।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी लहसुन की कली कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है?

ये पोषक तत्व हैं, विशेष रूप से एलिसिन, जो इसे इसके औषधीय गुण देते हैं। यहाँ है लहसुन के 12 फायदे, एक आवश्यक सुपर फूड।

लहसुन की संरचना

खनिज

आपका लहसुन लौंग खनिजों से बना है जो खनिज लवण और ट्रेस तत्व हैं (1)।

इस मसाले में खनिज लवण होते हैं जैसे: कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, सोडियम।

खनिज लवण अंगों के समुचित विकास में योगदान करते हैं। वे हड्डियों और दांतों के निर्माण में कैल्शियम, मैग्नीशियम की तरह एक साथ काम कर सकते हैं।

• कैल्शियम मुख्य खनिज लवण है।

हड्डियों और दांतों के निर्माण के अलावा, यह हृदय प्रणाली, मांसपेशियों के संकुचन और आपके शरीर के अन्य आवश्यक अंगों में शामिल होता है।

• फास्फोरस अमीनो एसिड और शर्करा से ऊर्जा के उत्पादन में शामिल है।

यह कंकाल के निर्माण और कठोरता में कैल्शियम के साथ जुड़ता है। शरीर का 80% फास्फोरस कैल्शियम से बंधा होता है। अन्य 20% विभिन्न अंगों में मौजूद हैं।

फास्फोरस की कमी से दर्द और हड्डियों की समस्या होती है। इससे शरीर की सामान्य थकान भी होती है। दूसरी ओर, अतिरिक्त फास्फोरस कंकाल की कठोरता और कैल्सीफिकेशन पर नकारात्मक रूप से कार्य करता है।

• मैग्नीशियम तंत्रिका आवेगों के संचरण और कई एंजाइमों के निर्माण में शामिल है।

तत्वों ट्रेस

लहसुन में आपके पास है: जस्ता, लोहा, तांबा और कई अन्य।

• जिंक: जिंक एंजाइमों की प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है।

प्रोस्टाग्लैंडीन के संश्लेषण में, प्रोटीन संश्लेषण में इसकी पसंद की भूमिका होती है। यह आरएनए (राइबोन्यूक्लिक एसिड) को भी सक्रिय करता है। यह डीएनए के संश्लेषण में भी शामिल है। जिंक में कभी-कभी शरीर में एंटीऑक्सीडेंट क्रियाएं होती हैं।

जिंक की अधिकता कोशिकाओं के कामकाज में कैल्शियम के योगदान को धीमा कर देती है। दूसरी ओर, जस्ता की कमी से प्रतिरक्षा-विरोधी समस्याएं होती हैं।

• आयरन रीढ़ की हड्डी है, हीमोग्लोबिन का आवश्यक निर्माण खंड है। आयरन डीएनए के संश्लेषण और शरीर के कई आवश्यक कार्यों में कार्य करता है।

आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है, जबकि आयरन की अधिकता से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ जाता है।

पढ़ने के लिए: आयरन से भरपूर 15 खाद्य पदार्थ

• कॉपर: यह ग्लूकोज और लोहे के चयापचय में कार्य करता है।

कॉपर मुक्त कणों के विनाश में, मायोकार्डियम के कामकाज में, न्यूरोट्रांसमीटर के नियमन में और प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण है।

तांबे की कमी से एनीमिया हो जाएगा, जबकि शरीर में तांबे की अधिकता डीएनए और ऑक्सीजन मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाएगी।

एकाधिक विटामिन

लहसुन में कई तरह के विटामिन होते हैं। ये विटामिन ए, बी1, बी2, बी3 या पीपी, बी5, बी6, सी, ई हैं। इन विटामिनों में से प्रत्येक की प्रणाली में विशिष्ट क्रियाएं होती हैं।

लेकिन जब संयुक्त होते हैं, तो वे प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने और मुक्त कणों, बैक्टीरिया और इसी तरह की अन्य चीजों को नष्ट करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

लहसुन की शक्तियों में से एक विभिन्न विटामिनों की संयुक्त क्रिया है जो इसे बनाते हैं।

वाष्पशील यौगिक

इनमें डाइसल्फ़ाइड्स, एलिसिन, एलियनेज़, इनुलिन शामिल हैं।

लहसुन में कई वाष्पशील यौगिक होते हैं जो इसे इसके औषधीय गुण देते हैं। एलिसिन लहसुन में मुख्य सक्रिय तत्वों में से एक है। मुक्त कणों के संपर्क में, एलिसिन में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं।

प्रोटीन

वे न्यूरोट्रांसमीटर, एंजाइम, मांसपेशी फाइबर के कामकाज में ऊतकों के नवीनीकरण में शामिल हैं।

प्रोटीन कोशिका झिल्ली, हड्डियों, त्वचा, मांसपेशियों आदि के निर्माण और विकास में भी शामिल होते हैं।

फाइबर: वे पाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं।

लहसुन के 12 स्वास्थ्य लाभ

हृदय रोग की रोकथाम

नियमित रूप से लहसुन खाने से धमनियों का विस्तार होता है और इस प्रकार रक्तचाप कम होता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

यह सुपरफूड खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म कर खून को शुद्ध करने में भी मदद करता है। यह रक्त को अधिक तरल बनाता है, इस प्रकार बेहतर रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है।

यह उन थक्कों के निर्माण को भी रोकता है जो नसों और धमनियों को अवरुद्ध कर सकते हैं। इस प्रकार लहसुन का अधिक सेवन करने से दिल के दौरे और इसी तरह के अन्य हमलों से बचाव होता है।

यह पाचन को बढ़ावा देता है

लहसुन में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो आपके आंतों के वनस्पतियों को बनाए रखने और पित्त के स्राव को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

इसमें विटामिन बी 1 भी होता है जो इसे अच्छे पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम बनाने की अनुमति देता है।

इसमें क्लोरीन भी होता है जो पेट को भोजन को बेहतर ढंग से कुचलने में मदद करता है। लहसुन गैस्ट्रोएंटेराइटिस के लिए भी एक प्राकृतिक और निवारक उपाय है, जो इसे आंतों में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करने की अनुमति देता है।

लहसुन के पाचन लाभों का लाभ उठाने के लिए प्रतिदिन 2 कली कच्चे लहसुन या 4 पकी हुई लौंग का सेवन करें।

फली को पीसकर या काट कर ही रोगाणु को हटाकर खाएं, क्योंकि कुछ लोग इसे पचा नहीं पाते हैं।

एक प्रभावी स्लिमिंग सहयोगी

लहसुन में अप्रत्याशित स्लिमिंग गुण होते हैं। यह बहुत ही कम कैलोरी वाला भोजन है। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो वजन घटाने में मदद करते हैं।

लहसुन चयापचय को भी उत्तेजित करता है, इस प्रकार कैलोरी जलाने में मदद करता है। यह रक्त में खराब वसा के स्तर को कम करता है।

त्वरित प्रभाव के लिए और स्वास्थ्य जोखिम के बिना, लहसुन का सेवन पूरी तरह से संतुलित आहार के हिस्से के रूप में करना आदर्श है।

रोजाना लगभग 3 से 5 कली ताजा, कच्चे लहसुन का सेवन करें। अगर लहसुन को पकाकर खाया जाए तो खुराक को थोड़ा बढ़ा देना चाहिए।

खांसी और जुकाम के लिए एक बेहतरीन उपाय

खांसी और जुकाम के इलाज के लिए यह मसाला एक बहुत ही प्रभावी प्राकृतिक उपाय है। विटामिन से भरपूर, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी है जो बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण को रोकता है।

लहसुन के साथ जुकाम से बचाव के लिए रोजाना 3 से 4 कच्ची लौंग का सेवन करें। इसे खांसी का इलाज बनाने के लिए, "लहसुन की चाय" बनाएं।

यह चाय गले में सूजन को जल्दी कम करने और अतिरिक्त बलगम को हटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। लेख के नीचे नुस्खा देखें।

बालों के झड़ने के खिलाफ प्राकृतिक उपाय

आप घर पर लहसुन के बालों के उत्पाद बना सकते हैं। यह रूसी की उपस्थिति को रोकने और उसका इलाज करने में विशेष रूप से प्रभावी है। यह बालों के झड़ने से लड़ने में मदद करता है।

लहसुन खोपड़ी में अच्छे सूक्ष्म परिसंचरण में योगदान देता है, इस प्रकार पुनर्विकास को बढ़ावा देता है। इसके जीवाणुरोधी गुण भी इसे रूसी के खिलाफ कार्य करने की अनुमति देते हैं।

लहसुन कैंसर से बचाता है

रोजाना कच्चा लहसुन खाने से कई तरह के कैंसर जैसे फेफड़े, पेट या पेट के कैंसर से बचाव होता है।

यह "एलिनेज" नामक एक एंजाइम की उपस्थिति के लिए धन्यवाद है जिसमें एंटीफंगल और कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

यह लहसुन के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए भी धन्यवाद है जो शरीर को मुक्त कणों और सेलुलर उम्र बढ़ने से बेहतर तरीके से लड़ने में मदद करता है।

आपको प्रतिदिन औसतन 5 से 6 कुचले हुए लहसुन की कलियों का सेवन करना चाहिए। लहसुन के गुणों का लाभ उठाने के लिए, कुचली हुई लौंग को खाने से पहले लगभग पंद्रह मिनट तक आराम करना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लहसुन कैंसर को रोकने में मदद करता है, न कि इसका संपूर्ण इलाज। अध्ययनों के इस सारांश (3) में कहा गया है कि कैंसर के उपचार में लहसुन की सक्रिय भूमिका को निर्धारित करने के लिए आगे के अध्ययन किए जाएंगे।

हालांकि, इसके कई गुण आपको बेहतर स्वास्थ्य में मदद करेंगे।

मुँहासे और मौसा के लिए एक प्राकृतिक उपचार

मस्से और पिंपल्स से लड़ने के लिए लहसुन सौंदर्य प्रसाधनों का अधिक प्रभावी और सस्ता विकल्प है।

यह इसके एंटीवायरल गुणों के कारण है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और शरीर को मस्सों को तेजी से साफ करने में मदद करते हैं।

जब मुंहासों की बात आती है, तो लहसुन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो त्वचा से पिंपल्स से तुरंत छुटकारा दिलाने में कारगर होते हैं।

दोनों ही मामलों में, रात को सोने से पहले कच्चे लहसुन का एक टुकड़ा सीधे मस्से या फुंसी पर लगाएं।

सोरायसिस और खुजली वाली त्वचा के खिलाफ

लहसुन सोरायसिस के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार है। आप अधिक लहसुन खा सकते हैं या स्थानीय अनुप्रयोग बना सकते हैं। दूसरा समाधान वह है जिसे मैं पसंद करता हूं।

सोरायसिस के कारण होने वाले लाल, सूजन वाले पैच पर लहसुन के तेल को सीधे रगड़ें।

दूसरा "उपचार" भी खुजली से राहत दिलाने में कारगर है। चाहे वह दाने या कीड़े के काटने से होने वाली जलन को शांत करने के लिए हो, आपको बस खुजली वाली जगह पर कच्चे लहसुन का रस लगाना है।

एथलीट फुट का इलाज करने के लिए

लहसुन में शक्तिशाली एंटी-फंगल गुण होते हैं जो इसे एथलीट फुट (4) के इलाज के लिए एक अत्यंत प्रभावी प्राकृतिक समाधान बनाते हैं।

इस फंगस इंफेक्शन से छुटकारा पाने के लिए लहसुन की प्यूरी को इलाज वाली जगह पर लगाएं। फिर कपड़े, या रूमाल के साथ कवर करना और रात भर खड़े रहना जरूरी है।

लहसुन का उपयोग पैरों पर कॉर्न्स और कॉलस के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक कुचल लौंग को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। फिर इस मिश्रण को कॉर्न्स और कॉलस पर लगाएं।

अंत में पैरों पर अत्यधिक पसीने से लड़ने के लिए, उबलते पानी (1 कप पानी) में दो कुचल लहसुन लौंग मिलाएं, फिर इस घोल को रोजाना पैरों पर लगाएं।

एक प्राकृतिक मच्छर विकर्षक

लहसुन का उपयोग मच्छर भगाने के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है जो प्राकृतिक और बहुत प्रभावी दोनों है। इसमें सल्फर होता है, जो इन छोटे क्रिटर्स को तुरंत डरा देता है।

चाय, कुचल लहसुन में डालें, फिर मिश्रण को एक छोटे कटोरे में डालें जो कि खिड़की पर रखें।

एक स्प्रे घोल बनाने के लिए, कई घंटों के लिए उबलते पानी में लहसुन की कई कलियों को दबाकर रखें। समाधान तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।

कान के संक्रमण के इलाज के लिए लहसुन

लहसुन का तेल कान की बीमारियों और संक्रमणों के लिए एक त्वरित और प्रभावी उपाय है। यह मुख्य रूप से इस मसाले के एंटीसेप्टिक, एंटी-वायरस और जीवाणुरोधी गुणों के लिए धन्यवाद है।

लहसुन का तेल तैयार करने के लिए, बस जैतून के तेल के साथ लहसुन की प्यूरी मिलाएं। फिर मिश्रण को 10 से 14 दिनों के लिए एक उज्ज्वल स्थान पर खड़े रहने के लिए छोड़ देना चाहिए।

बालों की देखभाल के लिए लहसुन के तेल की रेसिपी नीचे देखें।

आप लहसुन के पानी से कान के संक्रमण का भी इलाज कर सकते हैं। लहसुन की एक कली को ½ कप पानी में उबाल लें। 1 से 5 मिनट तक उबलने दें। घोल को छान लें।

कान में डालने से पहले घोल को ठंडा होने दें।

एक प्राकृतिक कामोद्दीपक

अंत में, लहसुन को कामोत्तेजक गुणों के लिए भी जाना जाता है और इस प्रकार यह कामेच्छा को बढ़ाता है।

यह एलिसिन की उपस्थिति के कारण होता है, एक एंजाइम जो रक्त वाहिकाओं को पतला करके कार्य करता है।

इस प्रकार लहसुन बेहतर रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और इस प्रकार फोरप्ले और संभोग के दौरान इच्छा को उत्तेजित करने में मदद करता है।

सेक्स के दौरान अच्छा इरेक्शन बनाए रखने के लिए इस मसाले का सेवन करें.

व्यंजन विधि

लहसुन की चाय

आपको चाहिये होगा:

• 3 लहसुन लौंग,
• 3 कप मिनरल वाटर,
• 3 चम्मच शहद,
• 1 पूरा नींबू।

तैयारी

फलियों को आधा काट लें,

अपने नींबू से रस निचोड़ें,

लहसुन की कलियों को पानी में उबाल लें। कुछ मिनटों के बाद (उबालने के बाद), आँच बंद कर दें और शहद और नींबू का रस डालें।

इसे गुनगुना करके पिएं। आप इसे कुछ दिनों तक ठंडा रख सकते हैं।

पोषण मूल्य

लहसुन की चाय सर्दी, टांसिलाइटिस और सर्दी से संबंधित अन्य हल्की बीमारियों से लड़ने में मदद करती है।

शहद कई लाभों से भरपूर है जैसे नींबू जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी भी है…

लहसुन अपने औषधीय गुणों को चाय में लाता है।

फलियों को उबालने से पहले उन्हें आधा काट लेना जरूरी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन को काटने या कुचलने पर ही लहसुन से एलिसिन निकलता है। हवा के संपर्क में आने से एलिसिन का उत्पादन होता है।

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लहसुन का हेयर मास्क

आपको आवश्यकता होगी (6):

• 5 लहसुन लौंग,
• 50 मिली जैतून का तेल,
• 1 साफ बोतल।

तैयारी

अपनी लहसुन की कलियों को मसलकर जैतून के तेल वाली बोतल में डालें,

बोतल को कसकर बंद करने का ध्यान रखें,

इसे खिड़की में लगाएं ताकि सूरज की किरणें मैक्रेशन पर काम कर सकें,

जैतून के तेल में 10-15 दिनों के लिए गूंथ लें,

अपने बालों के मास्क के लिए तेल का प्रयोग करें।

बालों का मूल्य

जितनी देर आप इसे जमने दें, उतना अच्छा है। दरअसल, जैतून का तेल लहसुन के गुणों को सोख लेगा।

लहसुन को एक ऐसे घटक के रूप में पहचाना जाता है जो बालों को बढ़ने में मदद करता है।

यह तैलीय बालों के लिए अधिक उपयुक्त है।

सूखे बालों के लिए, महीने में एक बार इस तेल का प्रयोग करें क्योंकि लहसुन सूख जाता है। यह इसके कसैले गुणों के कारण है जो अतिरिक्त वसा को चूसते हैं।

निष्कर्ष

हालांकि वैज्ञानिक शोध अभी तक कैंसर पर लहसुन के वास्तविक प्रभाव का पता नहीं लगा पाए हैं, लेकिन इसमें कोई शक नहीं है कि लहसुन में औषधीय गुण होते हैं।

चीनी, भारतीय और अफ्रीकी लोगों की पारंपरिक दवाओं के माध्यम से, जो अपने फार्माकोपिया में लहसुन का उपयोग करते हैं, हम कई बीमारियों को रोकने या उनका इलाज करने में इस मसाले की प्रभावशीलता के बारे में निश्चित हैं।

उच्च रक्तचाप, हृदय की समस्याओं और अच्छे स्वास्थ्य के लिए इस तरह की समस्याओं से लड़ने के लिए नियमित रूप से घर पर लहसुन का उपयोग करें।