देर से शरद ऋतु के वाइबर्नम में एकत्रित, "सर्दियों की महामारी" के लिए सावधानीपूर्वक भंडारित किया जाता है, जिसमें लंबे समय तक चलने वाला और मुश्किल से कड़वा स्वाद होता है। कलिना में थोड़ी सी चीनी मिलाई जाती है जो लंबे समय तक एक विशेष स्वाद बना रहता है। हालांकि, यह आकर्षण के स्वाद और इसे प्यार करने के लिए समझ में आता है। आखिर विबर्नम फायदेमंद होता है।
Viburnum कितना उपयोगी है
- जामुन में बहुत सारे विटामिन और अमीनो एसिड के साथ-साथ आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड और बड़ी मात्रा में विटामिन सी में, कलिना इसे संक्रामक रोगों की अवधि में प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है।
- जामुन कैलोरी में कम होते हैं और क्योंकि अतिरिक्त सभी प्रकार के आहारों में पूरी तरह फिट बैठता है। वैकल्पिक चिकित्सा में एक हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक, विटामिन उपकरण, त्वचा की अखंडता को बहाल करने के साधन, खांसी और सांस की तकलीफ, हृदय रोगों के साथ संघर्ष के रूप में, वाइबर्नम बेरीज पर आधारित व्यंजनों की एक बड़ी संख्या होती है, और यह सभी गुण नहीं हैं विबर्नम का।
- सामान्य स्वास्थ्य शुल्क का एक हिस्सा वाइबर्नम की छाल के अर्क का एक बड़ा चमचा, एक चम्मच शहद, एक चम्मच सूखे नींबू बाम के पत्ते और एक पानी का गिलास है।
- सिर दर्द के लिए विबर्नम जूस का प्रयोग करें।
- ब्रोंकाइटिस के लिए - वाइबर्नम का काढ़ा - जामुन शहद के साथ मिलाकर सेवन करें।
- एक्जिमा के उपचार के लिए और काढ़े का उपयोग करके घावों के उपचार के लिए न केवल वाइबर्नम के फल बल्कि इसके फूल और छाल का उपयोग किया जाता है।
- वाइबर्नम का जूस त्वचा को मुंहासों से बचाता है।
शोरबा, प्रतिस्पर्धा और जेली तैयार करें; इसके आधार पर, पाई और जाम के लिए भरने को तैयार करें।
वाइबर्नम से व्यंजनों को पीएं
जेली
90 ग्राम स्टार्च, 100 मिलीलीटर गर्म कलिनोव का रस, 2 लीटर ठंडा पानी और 300 ग्राम चीनी लें। कनेक्ट और एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी। जब उबाल आ जाए, तो इसे उबलने दें।
बकल
जामुन से रस निचोड़ें, स्वाद के लिए पानी के साथ मिलाएं, और चीनी जोड़ें। 4-5 घंटे तक खड़ी रहें।
मानसिक शांति
400 ग्राम सेब, 2 लीटर पानी और 300 ग्राम चीनी के साथ एप्पल साइडर सिरप तैयार करें। इस चाशनी में 200 ग्राम विबर्नम बेरीज डालें और 5 मिनट तक उबालें।
चटनी
200 ग्राम क्रैनबेरी का रस, 30 ग्राम चीनी, 2 कप पानी, 5 ग्राम आलू स्टार्च, पानी में पूर्व-पतला, कनेक्ट करें और उबाल लें
जिनके लिए viburnum हानिकारक है
कलिना में कई प्यूरिन होते हैं और रक्त के थक्के को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए यह गर्भावस्था में contraindicated है, रक्त के थक्के, गुर्दे की बीमारी और गाउट में वृद्धि हुई है।
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