तंगेलो

Description

टेंजेलो एक मीठा खट्टे फल है जिसे कीनू और अंगूर के कृत्रिम संकरण द्वारा पैदा किया गया था। पके फल का रंग चमकीला नारंगी होता है। टेंजेलो एक पके नारंगी या अंगूर के आकार का हो सकता है। आमतौर पर स्पर्शरेखा का "गधा" समग्र गोल आकार के संबंध में थोड़ा लम्बा होता है।

फल के अंदर पीले या नारंगी रंग का एक रसदार मीठा और खट्टा मांस होता है जिसमें बहुत कम संख्या में पत्थर होते हैं। साफ होने पर त्वचा काफी पतली और हटाने में आसान होती है।

टैंगेलो को पहली बार 1897 में संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि विभाग के ग्रीनहाउस में उगाया गया था। यह वर्तमान में फ्लोरिडा, इज़राइल और तुर्की में निर्यात के लिए उगाया जाता है। टेंजेलो के आधार पर कई किस्मों पर प्रतिबंध लगाया गया: माइनोला, सिमेनोल, क्लेमेंटाइन, ऑरलैंडो, एग्ली, थॉर्नटन और एलेमोन।

तांगेलो की मूल कहानी

टेंजेलो हाइब्रिड की मातृभूमि जमैका है, जहां 1914 में किसानों द्वारा इस साइट्रस की खोज की गई थी। फलों को लोकप्रियता मिली है, उन्हें उनके स्वाद और टॉनिक प्रभाव के लिए सराहना मिली।

स्थानीय आबादी ने सर्दी के इलाज के लिए ब्राउन शुगर या शहद के साथ फलों की प्यूरी का उपयोग करना शुरू कर दिया। कन्फेक्शनरी उद्योग में, गूदे का उपयोग आइसक्रीम, सूफले बनाने के लिए किया जाता था। व्यंजनों में टंगेलो के स्लाइस जोड़े गए, और रस और छिलके से मुरब्बा बनाया गया।

ऐसी जानकारी है कि कृषि विभाग में वाल्टर टेनीसन स्विंगल द्वारा 1897 में टेंजेनो हाइब्रिड प्राप्त किया गया था। हाइब्रिड पेड़ों को उच्च ठंढ प्रतिरोध और अन्य मापदंडों द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था, जिन्हें एक अलग वर्ग के लिए आवंटित किया गया था।

यूएस हॉर्टिकल्चरल रिसर्च स्टेशन ने विदेशी पौधे खरीदे, जिसके लिए विकास और विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों को 15 वर्षों के लिए चुना गया। 1939 में, टेक्सास, एरिज़ोना, कैलिफोर्निया में फलों के पेड़ों की खेती की गई और 1940 में वे घरों में उगाए गए

टंगेलो एग्ली के फल देश के बाहर निर्यात होने लगे। फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया राज्य मुख्य उत्पादक बने हुए हैं, जहां वृक्षारोपण और निजी उद्यानों में पेड़ उगते हैं। वाणिज्यिक उत्पादकों ने एक आकर्षक रंग के साथ मैंडरिन-अंगूर हाइब्रिड वर्दी के फल को आकार में बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है। हालांकि, सुधार की प्रक्रिया में, मूल सुगंध खो गई थी, जिसे उपस्थिति के लिए दान कर दिया गया था।

रचना और कैलोरी सामग्री

• 100 ग्राम में पोषण मूल्य:
• प्रोटीन, 0.8 जीआर
• ज्यूरी, 0.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट, 6.2 ग्राम
• राख, 0.5 जीआर
• पानी, 87.5 जी
• कैलोरी सामग्री, 36 kCal

साइट्रस परिवार से संबंधित होने के कारण टैंगेलो विटामिन (सी, ई, ए, बी 9, बी 12), खनिज (पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस) और कार्बनिक अम्लों की सामग्री में उनसे नीच नहीं है।

उपयोगी और औषधीय गुण

पोषक तत्वों की कमी की अवधि में या बेरीबेरी की अभिव्यक्तियों में टंगेलो (1 पीसी।), अंगूर (0.5 पीसी।) और नींबू (0.5 पीसी।) का ताजा निचोड़ा हुआ रस बहुत उपयोगी होता है। सुबह इस पेय को पीने से पूरे दिन के लिए विटामिन का चार्ज मिल सकता है, जो ऊर्जा, शक्ति और जीवन शक्ति को जोड़ देगा। यह मिश्रण विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए गंभीर विषाक्तता के दौरान और सर्दी की महामारी की पूर्व संध्या पर उपयोगी है।

फलों में पोटेशियम की उच्च सामग्री रक्तचाप को कम करने में मदद करती है, इसलिए उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए फल विशेष रूप से उपयोगी है। टेंजेलो के पदार्थ, जैसे अंगूर, शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने और हटाने में मदद करते हैं, जिससे वसा सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाएं साफ होती हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिलता है।

क्लींजिंग के दौरान इसकी त्वचा से निकलने वाले आवश्यक तेल भूख को उत्तेजित करते हैं, गैस्ट्रिक जूस का स्राव और जब इस्तेमाल किया जाता है तो गूदा जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।

टंगेलो के खतरनाक गुण

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों वाले लोगों के लिए उच्च अम्लता के कारण टैंगेल की सिफारिश नहीं की जाती है, जो उच्च अम्लता के साथ होती हैं, विशेष रूप से जठरशोथ और अल्सर के विस्तार के दौरान।

फलों में बड़ी मात्रा में शर्करा की मौजूदगी इसे मधुमेह रोगियों द्वारा सेवन के लिए अयोग्य बनाती है। इसे लोगों को एलर्जी के कारण नहीं खाना चाहिए, विशेष रूप से साइट्रस।

तांगेलो को कैसे चुनें

टैंगेलो चुनते समय फलों की गुणवत्ता के कई मानदंडों पर ध्यान देना चाहिए: त्वचा उज्ज्वल होनी चाहिए, बिना विभिन्न धब्बों और पट्टिकाओं के; फल त्वचा की क्षति, अवसाद और दरारें दिखाई नहीं देनी चाहिए; फल का वजन आकार के अनुरूप होना चाहिए, अत्यधिक हल्कापन लुगदी की सुखाने की प्रक्रिया की शुरुआत का संकेत दे सकता है।

कैसे स्टोर करें

फलों के विभाग में रेफ्रिजरेटर में एक विदेशी फल को स्टोर करना सबसे अच्छा है, लेकिन दो सप्ताह से अधिक नहीं। कमरे के तापमान पर, फल 2-3 दिनों के लिए अधिकतम ताजगी बनाए रखता है। यदि कीनू को काट दिया जाता है, तो फल को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और मांस को सूखने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

Tangelo खाना पकाने में उपयोग करें

टैंगेलो का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से अक्सर यह अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजनों में पाया जा सकता है। इसका उपयोग जैम, प्रिजर्व और जैम बनाने में किया जाता है। छिलके वाले गूदे का उपयोग फल और बेरी सलाद, समुद्री भोजन सलाद के साथ-साथ ठंडे डेसर्ट के अतिरिक्त और बेकिंग के लिए भरने के रूप में किया जाता है। समृद्ध सुगंध के कारण त्वचा को सुखाया जाता है और चाय के मिश्रण में मिलाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

औद्योगिक पैमाने पर, त्वचा एक आवश्यक तेल का उत्पादन करती है जिसका उपयोग शैंपू, स्क्रब, साबुन, शॉवर जैल और अन्य सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है।