स्टीम सॉस रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री स्टीम सॉस

सफेद मूल चटनी 900.0 (ग्राम)
ड्राय व्हाइट वाइन 100.0 (ग्राम)
नींबू का अम्ल 1.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 70.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मांस शोरबा में उबले हुए सॉस के समान तैयार करें (नुस्खा नंबर 538)। उबली और स्टू मछली के साथ सॉस परोसें

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान213.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.12.7% तक 5.9% तक 789 जी
प्रोटीन15.3 जी76 जी20.1% तक 9.4% तक 497 जी
वसा14.2 जी56 जी25.4% तक 11.9% तक 394 जी
कार्बोहाइड्रेट6.5 जी219 जी3%1.4% तक 3369 जी
कार्बनिक अम्ल0.02 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.5 जी20 जी2.5% तक 1.2% तक 4000 जी
पानी209.2 जी2273 जी9.2% तक 4.3% तक 1087 जी
आशुतोष0.3 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई60 μg900 μg6.7% तक 3.1% तक 1500 जी
रेटिनोल0.06 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 0.6% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.02 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.1% तक 0.5% तक 9000 जी
विटामिन बी 4, choline4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.8% तक 0.4% तक 12500 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.03 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.6% तक 0.3% तक 16667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%1.4% तक 3333 जी
विटामिन बी 9, फोलेट3.9 μg400 μg1%0.5% तक 10256 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.2% तक 0.6% तक 8182 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम26.7% तक 12.5% तक 375 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.2 μg50 μg0.4% तक 0.2% तक 25000 जी
विटामिन पीपी, सं2.7398 मिलीग्राम20 मिलीग्राम13.7% तक 6.4% तक 730 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के47.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम1.9% तक 0.9% तक 5285 जी
कैल्शियम, सीए9.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.9% तक 0.4% तक 10989 जी
सिलिकॉन, सी0.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1%0.5% तक 10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम3.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम0.9% तक 0.4% तक 10811 जी
सोडियम, ना27.5 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.1% तक 1%4727 जी
सल्फर, एस9.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1%0.5% तक 10204 जी
फास्फोरस, पी15.9 मिलीग्राम800 मिलीग्राम2%0.9% तक 5031 जी
क्लोरीन, सीएल85.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.7% तक 1.7% तक 2703 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल103 μg~
बोहर, बी17.8 μg~
वैनेडियम, वी6.2 μg~
लोहा, फे0.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.1% तक 0.5% तक 9000 जी
आयोडीन, आई0.3 μg150 μg0.2% तक 0.1% तक 50000 जी
कोबाल्ट, को0.5 μg10 μg5%2.3% तक 2000 जी
मैंगनीज, एमएन0.0569 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.8% तक 1.3% तक 3515 जी
तांबा, Cu13.4 μg1000 μg1.3% तक 0.6% तक 7463 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.8 μg70 μg4%1.9% तक 2500 जी
निकल, नी3.4 μg~
ओलोवो, एसएन0.4 μg~
रुबिडियम, आरबी36.4 μg~
सेलेनियम, से0.4 μg55 μg0.7% तक 0.3% तक 13750 जी
टाइटन, तुम0.8 μg~
फ्लोरीन, एफ217.1 μg4000 μg5.4% तक 2.5% तक 1842 जी
क्रोम, सीआर27.6 μg50 μg55.2% तक 25.9% तक 181 जी
जिंक, Zn0.4604 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.8% तक 1.8% तक 2606 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.9 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 213,5 किलो कैलोरी है।

स्टीम सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 26,7%, विटामिन पीपी - 13,7%, क्रोमियम - 55,2%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
कैलोरी सामग्री और सुगंधित रसायन का भाप भाप प्रति 100 ग्राम
  • 64 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
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