शायद डेयरी और मांस उत्पादों के उपयोग को छोड़कर, पौधे आधारित आहार किसी भी अन्य प्रकार के खेल आहार से अलग नहीं है। इसलिए, सवाल उठता है कि कौन से खाद्य पदार्थ पशु प्रोटीन को फिर से भरने में मदद करेंगे? यह पता चला है कि यह कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। लेकिन शाकाहारी के शरीर को इसे सही मात्रा में प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल पिज्जा और पास्ता खाने की जरूरत है। मुख्य नियम एक स्वस्थ, विविध आहार है, अमीनो एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों का सही चयन।
एथलीट शाकाहारी पोषण
क्या खाद्य पदार्थ एक एथलीट का आहार बना सकते हैं जिसने पशु भोजन से इनकार कर दिया है? कई लोगों को आश्चर्यचकित करने के लिए, उनकी विविधता किसी भी पेटू के स्वाद को संतुष्ट करेगी और किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य, उपस्थिति और शारीरिक शक्ति पर सबसे अनुकूल प्रभाव डालेगी:
साथ ही आज आप प्रोटीन पाउडर खरीद सकते हैं। इसमें केवल पौधे के घटक होते हैं, उदाहरण के लिए, सन बीज, क्विनोआ स्प्राउट्स, दाल, चिया और कद्दू के बीज। इस प्रोटीन पाउडर का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में या पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
एक प्रशिक्षक के अनुसार, एक संतुलित एथलीट के आहार में वसा (22%), प्रोटीन (13%), कार्बोहाइड्रेट (65%) शामिल होने चाहिए और यह शरीर को आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन्स, स्वास्थ्य की गारंटी देता है और रोकथाम प्रदान करने में सक्षम है। विभिन्न रोग।
व्यायाम से पहले क्या खाएं?
आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता है जो शरीर को ऊर्जा से भर दे, और आप आसानी से शारीरिक गतिविधि को सहन कर सकें। इसलिए, व्यायाम से पहले, व्यायाम से लगभग 2 घंटे पहले, पोषक तत्वों, शर्करा और कार्बोहाइड्रेट के तत्काल स्रोत खाने की सलाह दी जाती है - ये फल (सेब, केला, आम, अंगूर, संतरा) और सभी प्रकार के जामुन हैं। वे जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और पेट में भारीपन की भावना पैदा नहीं करते हैं। त्वरित ऊर्जा पुनःपूर्ति और पुनर्प्राप्ति के लिए, कुछ शाकाहारी एथलीट विशेष प्राकृतिक स्पोर्ट्स ड्रिंक पीते हैं।
यदि आपके वर्कआउट से कई घंटे पहले हैं, तो आप घने खाद्य पदार्थ, जटिल कार्बोहाइड्रेट - ओट्स, शकरकंद, ब्राउन राइस, आलू पर निर्भर हो सकते हैं। वे धीरे-धीरे पचते हैं और शरीर को "दीर्घकालिक" ऊर्जा देते हैं। जैसे-जैसे आप व्यायाम करने के करीब आते हैं, कुछ हल्का और अधिक पौष्टिक खाएं, जैसे सलाद या प्रोटीन बार। प्रशिक्षण से आधे घंटे या एक घंटे पहले, आपके पास फल हैं, जो लगभग 80% पानी हैं, जो शरीर के जलयोजन के लिए बहुत आवश्यक है।
व्यायाम के बाद पोषण
कसरत के बाद का आहार जितना हो सके उतना ऊंचा होना चाहिए। शारीरिक परिश्रम के बाद, आपको ऊर्जा के नुकसान की भरपाई करने की आवश्यकता होती है, और इसमें फिर से कार्बोहाइड्रेट अपूरणीय होते हैं। लेकिन, जहां तक मांसपेशियों का संबंध है, उनकी वसूली अमीनो एसिड के बिना नहीं की जा सकती है, प्रोटीन का एक निर्माण खंड जो मांसपेशियों के ऊतकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह नट्स, बीन्स, साग, टोफू, सीतान, टेम्पेह और प्राकृतिक प्रोटीन पेय से प्राप्त होता है। आप उन्हें हर्बल प्रोटीन पाउडर का उपयोग करके स्वयं बना सकते हैं, जिसे आज "सभी स्वास्थ्य के लिए" स्टोर, विशेष आहार विभागों में खरीदा जा सकता है।
यह महत्वपूर्ण है कि एथलीट का आहार पौष्टिक और पूर्ण हो!