एक व्यक्ति का जन्म रोग और विकृति के बिना एक लंबा जीवन जीने की बड़ी क्षमता के साथ होता है। प्रकृति के पास अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, ऊर्जा, शक्ति के साथ शरीर को भरने, विटामिन प्रदान करने, तत्वों, खनिजों और विभिन्न उपयोगी पदार्थों को रखने के लिए आवश्यक सब कुछ है। हम कुछ बीजों के लाभकारी गुणों के बारे में जानने का सुझाव देते हैं, जिन पर हम कभी-कभी पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज की एक अनूठी विशेषता यह है कि वे शरीर में एक स्वस्थ क्षारीय वातावरण बनाने में सक्षम हैं। महत्वपूर्ण प्रोटीन सामग्री भी उनकी विशेषता है: प्रति दिन इस उत्पाद के एक सौ ग्राम का उपभोग करते हुए, मानव शरीर को लगभग 50% प्रोटीन प्रदान किया जाता है।
इसके अलावा, कद्दू के बीज बी विटामिन, फोलेट, राइबोफ्लेविन, थायमिन, पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर होते हैं। और सवाल उठता है कि अगर विटामिन की कमी के लिए एक अधिक प्रभावी प्राकृतिक उपाय है - कद्दू के बीज - तो फार्मेसी में सिंथेटिक विटामिन क्यों खरीदें। लोक चिकित्सा में, कद्दू के बीज परजीवी (हेलमेट) के खिलाफ लड़ाई में अपने औषधीय गुणों के लिए जाने जाते हैं, गुर्दे की पथरी (कुछ प्रकार) से छुटकारा पाने में, शक्ति बढ़ाने के लिए एक प्राकृतिक "वियाग्रा" के रूप में।
भांग के बीज
गांजा के बीज में 20 अमीनो एसिड होते हैं, और उनमें से नौ आवश्यक होते हैं क्योंकि वे मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं। गांजा बीज लिनोलिक एसिड, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से भरपूर होते हैं, जो हृदय प्रणाली और प्रतिरक्षा के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। गांजे के बीज आसानी से पचने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सबसे अमीर स्रोत हैं। कैनाली बीज अलसी के पोषण गुणों में हीन नहीं है और इम्युनोडेफिशिएंसी से जुड़ी बीमारियों को रोकने का एक प्रभावी साधन है।
तिल के बीज
तिल के बीज प्राचीन काल से ही लोगों को पौष्टिक मसाला के रूप में जाने जाते रहे हैं। उनमें से तेल लंबे समय तक संग्रहीत होता है और इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस की भरपूर मात्रा होती है। तिल के बीज में बहुत सारे आहार फाइबर, जस्ता होते हैं, वे विटामिन (ए, बी, ई, सी) में भी समृद्ध होते हैं, इसमें पौधे फाइटोएस्ट्रोजेन (लिग्नन्स) सेसमोलिन और सेसमिन होते हैं, जो उनके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं। तिल खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर जल्दी कम हो सकता है और रक्तचाप सामान्य हो सकता है।
खूबानी गड्ढे
उनके पोषण मूल्य के संदर्भ में, खुबानी की गुठली विभिन्न बीजों और नट्स के अनुरूप होती है। विटामिन बी 17 (एमिग्डालिन) की सामग्री में उनकी अनूठी विशेषता कैंसर कोशिकाओं को "मार" देती है, जो कैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम कर देती है। यह पहले ही वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि प्रतिदिन लगभग दस खुबानी की गुठली खाने से व्यक्ति के शरीर में कैंसर के खिलाफ एक मजबूत "प्रतिरक्षा" विकसित होती है।
अंगूर के बीज
अंगूर के गूदे को खाने और बीज को बाहर फेंकने से पहले, यह सोचें कि इन नाभिकों में पॉलीफेनोल्स, लिनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और विटामिन ई का भंडार है। अंगूर के बीज के अर्क के लिए धन्यवाद, वे उच्च रक्तचाप, विभिन्न हृदय रोगों का इलाज करते हैं, और शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को दूर करता है। यहां तक कि "पेट फ्लू" नामक एक नए वायरस के खिलाफ लड़ाई में अंगूर के बीज के अर्क के प्रभावी उपयोग का भी प्रमाण है।