सूप-खार्चो रेसिपी (जॉर्जियाई राष्ट्रीय व्यंजन)। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सूप-खार्चो (जॉर्जियाई राष्ट्रीय व्यंजन)

चावल का घी 70.0 (ग्राम)
प्याज 80.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 40.0 (ग्राम)
टमाटर का पेस्ट 30.0 (ग्राम)
टेकमाली सॉस 30.0 (ग्राम)
लहसुन प्याज 6.0 (ग्राम)
अजमोद 30.0 (ग्राम)
हॉप्स-suneli 1.0 (ग्राम)
गोमांस, 1 श्रेणी 150.0 (ग्राम)
पानी 1000.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

बीफ ब्रिस्केट को 25-30 ग्राम वजन के टुकड़ों में काटकर उबाला जाता है। बारीक कटा हुआ शलजम प्याज और टमाटर प्यूरी के साथ भूनें। उबलते शोरबा में पहले से भीगे हुए चावल के दाने, भूने हुए प्याज़ और टमाटर की प्यूरी डालें और नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सूप को टेकमाली सॉस, कुचल लहसुन, हॉप्स-सनेली, काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान87.9 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.2% तक 5.9% तक 1916 जी
प्रोटीन4.8 जी76 जी6.3% तक 7.2% तक 1583 जी
वसा5.5 जी56 जी9.8% तक 11.1% तक 1018 जी
कार्बोहाइड्रेट5 जी219 जी2.3% तक 2.6% तक 4380 जी
कार्बनिक अम्ल0.07 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.3 जी20 जी1.5% तक 1.7% तक 6667 जी
पानी100.6 जी2273 जी4.4% तक 5%2259 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई60 μg900 μg6.7% तक 7.6% तक 1500 जी
रेटिनोल0.06 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 1.5% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.03 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.7% तक 1.9% तक 6000 जी
विटामिन बी 4, choline14.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.9% तक 3.3% तक 3497 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%2.3% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%4.6% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट5.6 μg400 μg1.4% तक 1.6% तक 7143 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.4 μg3 μg13.3% तक 15.1% तक 750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक5.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम6%6.8% तक 1667 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%6.8% तक 1667 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.7 μg50 μg1.4% तक 1.6% तक 7143 जी
विटामिन पीपी, सं1.4968 मिलीग्राम20 मिलीग्राम7.5% तक 8.5% तक 1336 जी
नियासिन0.7 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के100.2 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4%4.6% तक 2495 जी
कैल्शियम, सीए12.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.3% तक 1.5% तक 7937 जी
सिलिकॉन, सी5 मिलीग्राम30 मिलीग्राम16.7% तक 19% तक 600 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम10.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.7% तक 3.1% तक 3738 जी
सोडियम, ना15.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.2% तक 1.4% तक 8280 जी
सल्फर, एस44.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.5% तक 5.1% तक 2232 जी
फास्फोरस, पी48.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.1% तक 6.9% तक 1643 जी
क्लोरीन, सीएल12.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.6% तक 0.7% तक 17829 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल26.7 μg~
बोहर, बी19.3 μg~
लोहा, फे0.7 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.9% तक 4.4% तक 2571 जी
आयोडीन, आई1.5 μg150 μg1%1.1% तक 10000 जी
कोबाल्ट, को1.6 μg10 μg16% तक 18.2% तक 625 जी
मैंगनीज, एमएन0.0875 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.4% तक 5%2286 जी
तांबा, Cu49 μg1000 μg4.9% तक 5.6% तक 2041 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.1 μg70 μg3%3.4% तक 3333 जी
निकल, नी1.8 μg~
ओलोवो, एसएन12.6 μg~
रुबिडियम, आरबी31.8 μg~
फ्लोरीन, एफ15 μg4000 μg0.4% तक 0.5% तक 26667 जी
क्रोम, सीआर1.6 μg50 μg3.2% तक 3.6% तक 3125 जी
जिंक, Zn0.6702 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.6% तक 6.4% तक 1791 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन3.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 87,9 किलो कैलोरी है।

सूप-खार्चो (जॉर्जियाई राष्ट्रीय व्यंजन) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13,3%, सिलिकॉन - 16,7%, कोबाल्ट - 16%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सूप और खार्चो (जॉर्जियाई राष्ट्रीय व्यंजन) प्रति 100 ग्राम के लिए कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
  • 333 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
  • 102 के.सी.एल.
  • 418 के.सी.एल.
  • 149 के.सी.एल.
  • 49 के.सी.एल.
  • 418 के.सी.एल.
  • 218 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 87,9 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि खारचो सूप (जॉर्जियाई राष्ट्रीय पकवान), नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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