पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
निम्न तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को सूचीबद्ध करती है 100 ग्राम खाद्य भाग का।
पुष्टिकर | नंबर | नियम ** | 100 ग्राम में सामान्य का% | 100 kcal में सामान्य का% | 100% मानदंड |
कैलोरी | 39 किलो कैलोरी | 1684 किलो कैलोरी | 2.3% तक | 5.9% तक | 4318 जी |
प्रोटीन | 3.45 जी | 76 जी | 4.5% तक | 11.5% तक | 2203 जी |
वसा | 0.35 जी | 56 जी | 0.6% तक | 1.5% तक | 16000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.08 जी | 219 जी | 1.9% तक | 4.9% तक | 5368 जी |
आहार फाइबर | 3.6 जी | 20 जी | 18% तक | 46.2% तक | 556 जी |
पानी | 87.74 जी | 2273 जी | 3.9% तक | 10% तक | 2591 जी |
आशुतोष | 0.78 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.099 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.6% तक | 16.9% तक | 1515 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.274 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15.2% तक | 39% तक | 657 जी |
विटामिन बी 4, choline | 59.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.9% तक | 30.5% तक | 842 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 1.36 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 27.2% तक | 69.7% तक | 368 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.174 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% तक | 22.3% तक | 1149 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट्स | 14 μg | 400 एमसीजी | 3.5% तक | 9% | 2857 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% तक | 2000 |
विटामिन डी 2, एर्गोकैल्सीफेरोल | 0.5 μg | ~ | |||
विटामिन पीपी, नहीं | 3.87 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 19.4% तक | 49.7% तक | 517 जी |
Betaine | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 326 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13% तक | 33.3% तक | 767 जी |
कैल्शियम, सीए | 2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.5% तक | 50000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 12.3% तक | 2105 |
सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% तक | 1% | 26000 जी |
सल्फर, एस | 34.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 9% | 2899 जी |
फास्फोरस, पी | 111 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.9% तक | 35.6% तक | 721 जी |
खनिज | |||||
लोहा, फे | 0.53 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.9% तक | 7.4% तक | 3396 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.223 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.2% तक | 28.7% तक | 897 जी |
तांबा, Cu | 163 μg | 1000 एमसीजी | 16.3% तक | 41.8% तक | 613 जी |
सेलेनियम, से | 6.3 μg | 55 एमसीजी | 11.5% तक | 29.5% तक | 873 जी |
जिंक, Zn | 0.96 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8% | 20.5% तक | 1250 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.3 जी | अधिकतम 100 जी | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.3 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
arginine * | 0.154 जी | ~ | |||
Valine | 0.143 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.055 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.11 जी | ~ | |||
Leucine | 0.187 जी | ~ | |||
Lysine | 0.132 जी | ~ | |||
Methionine | 0.033 जी | ~ | |||
Threonine | 0.132 जी | ~ | |||
Tryptophan | 0.011 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.11 जी | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
Alanine | 0.165 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.296 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.143 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.67 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.099 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.143 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.077 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.022 जी | ~ | |||
स्टेरोल (स्टेरोल) | |||||
phytosterols | 3 मिलीग्राम | ~ | |||
शिविर में | 3 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
नासाडीनी फैटी एसिड | 0.032 जी | अधिकतम 18.7 जी | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.032 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.152 जी | 11.2-20.6 ग्राम से | 1.4% तक | 3.6% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.152 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.152 जी | 4.7 से 16.8 ग्राम तक | 3.2% तक | 8.2% तक |
ऊर्जा मूल्य 39 किलो कैलोरी है।
- कप कटा हुआ = 97 ग्राम (37.8 किलो कैलोरी)
- पूरा टुकड़ा = 19 ग्राम (7.4 किलो कैलोरी)
- कप पूरे = 89 ग्राम (34.7 किलो कैलोरी)
शीटकेक मशरूम हलचल (हलचल तलना) विटामिन बी 2 - 15,2%, कोलीन 11.9%, विटामिन बी 5 - 27,2%, विटामिन पीपी - 19,4%, पोटेशियम - 13%, फास्फोरस - 13,9%, मैंगनीज जैसे विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। 11,2%, तांबा - 16,3%, सेलेनियम - 11,5%
- विटामिन B2 redox प्रतिक्रियाओं में शामिल है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन के रंगों की संवेदनशीलता के लिए योगदान देता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के स्वास्थ्य के उल्लंघन के साथ है।
- Choline लेसिथिन का हिस्सा है जो यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में शामिल है, और पेट में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा के घाव और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन पीपी redox प्रतिक्रियाओं और ऊर्जा चयापचय में शामिल है। त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की गड़बड़ी के साथ विटामिन का अपर्याप्त सेवन।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, इलेक्ट्रोलाइट और एसिड संतुलन के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों का संचालन करने, रक्तचाप के विनियमन में शामिल होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक फॉस्फोलिपिड, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में शामिल है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि मंदता के साथ है, प्रजनन प्रणाली के विकार, हड्डी की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइम का हिस्सा है और लोहे के चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। ऑक्सीजन के साथ मानव शरीर के ऊतकों की प्रक्रियाओं में शामिल है। कमी हृदय प्रणाली के बिगड़ा गठन और संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के कंकाल के विकास से प्रकट होती है।
- सेलेनियम - मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में शामिल है। कमी के कारण काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एंडेमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बैस्टीथिया होता है।
सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका आप ऐप में देख सकते हैं।
टैग: कैलोरी 39 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज से सहायक शीटकेक मशरूम हलचल (हलचल-तलना), कैलोरी, पोषक तत्व, शीटकेक मशरूम हलचल (हलचल-तलना) के लाभकारी गुण