बीसवीं शताब्दी में, फ्रांज काफ्का, एक्वेरियम में बैठे और अपने बारे में सोचते हुए कहा: "अब मैं आपको शांति से देख सकता हूं, मैं अब आपको नहीं खाता।" बेशक, वह सोच भी नहीं सकते थे कि यह उनके शब्द थे जो शाकाहारियों के विश्व नारे में बदल जाएंगे - "मैं किसी को नहीं खाता।"
शाकाहार का निर्विवाद चैंपियन भारत है, जहां लगभग 80% आबादी केवल वनस्पति खाद्य पदार्थ खाती है। लेकिन यूरोप और रूस में, शाकाहारी जीवन शैली अभी गति प्राप्त करने लगी है।
शाकाहारी या शाकाहारी होने के कई फायदे हैं। लेकिन, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस जीवन शैली को क्यों चुनते हैं, प्रत्येक समर्पित शाकाहारी को अपने स्वास्थ्य पर विशेष ध्यान देना चाहिए। ऐतिहासिक रूप से, मनुष्य सही पोषक तत्व प्राप्त करने के आदी रहे हैं जो विकास, हार्मोन संश्लेषण, शारीरिक कार्य और पशु उत्पादों से एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, इसलिए शरीर पर जोर दिए बिना उन्हें दैनिक आहार से समाप्त करना एक विकल्प नहीं है। यही कारण है कि शाकाहार के मार्ग पर चलने वाले लोगों को पहले चरण में शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य दोनों के साथ समस्याओं का अनुभव होता है। शाकाहारी जीवन शैली के अनुकूल वैकल्पिक उत्पादों से सही पदार्थ कैसे प्राप्त किए जा सकते हैं, इसके बारे में जागरूकता की कमी, उनमें से कुछ को अपनी मान्यताओं को छोड़ना पड़ता है। प्रत्येक शाकाहारी या शाकाहारी के लिए आवश्यक पदार्थों के बारे में जानना न केवल शुरुआती लोगों के लिए आवश्यक है।
आइए 7 महत्वपूर्ण पदार्थों को देखें और आप उन्हें कैसे प्राप्त कर सकते हैं।
• प्रोटीन
जब आप लोगों को बताते हैं कि आप मांस नहीं खाते हैं, तो आमतौर पर यह सवाल उठता है, "लेकिन प्रोटीन के बारे में क्या?" एक सामान्य व्यक्ति में, प्रोटीन मांस से जुड़ा होता है, हालांकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि प्रोटीन की आवश्यकता पौधों के खाद्य पदार्थों से भी पूरी की जा सकती है। लेकिन, वैज्ञानिक और चिकित्सा समुदाय के सामने एक महत्वपूर्ण समस्या भस्म प्रोटीन की उपयोगिता है। पूरी समस्या आवश्यक अमीनो एसिड में निहित है जिसे हमारा शरीर खुद को संश्लेषित नहीं कर सकता है, लेकिन केवल बाहर से प्राप्त करता है। और यहाँ खाद्य शैवाल बचाव के लिए आते हैं, क्योंकि उनके पास न केवल बहुत अधिक प्रोटीन होता है, बल्कि शैवाल जैसे फुकस में सभी आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं। इस प्रकार, अपने आहार में "सही शैवाल" को शामिल करके, आप प्रोटीन की कमी की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं - एक निर्माण सामग्री।
• विटामिन बी-12 (सायनोकोबालामिन)
बी-12 लाल रक्त कोशिकाओं (लाल रक्त कोशिकाओं) के विकास और विकास के लिए और तंत्रिका आवेगों के संचालन और तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। इस विटामिन की आवश्यकता विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, मानसिक गतिविधि में वृद्धि और शारीरिक परिश्रम के दौरान बढ़ जाती है। इस विटामिन की कमी से गंभीर परिणाम होने का खतरा है - एनीमिया, नसों और माइलिन फाइबर को अपरिवर्तनीय क्षति, थकान और अंगों की सुन्नता। बी-12 मांस में बड़ी मात्रा में पाया जाता है ! और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इस विटामिन को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करें, आपको अपने दैनिक आहार में गढ़वाले अनाज, सोया दूध और निश्चित रूप से, शैवाल शामिल करने की आवश्यकता है।
• कैल्शियम
यदि आप शाकाहारी हैं और डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं, तो आपको अपने शरीर के लिए कैल्शियम के स्रोतों के बारे में सोचना चाहिए। सभी जानते हैं कि हड्डियों और दांतों के लिए मिनरल कैल्शियम की जरूरत होती है। उम्र के साथ, कैल्शियम सेवन की दर प्रति दिन 1000 मिलीग्राम से बढ़कर 1200-1500 मिलीग्राम हो जाती है। आपको यह राशि कहां से मिल सकती है? छोले, ब्रोकोली, अंजीर, टोफू और अनाज के लिए देखें, या फुकस जेली की ओर रुख करें। आखिरकार, इसकी कैल्शियम सामग्री का सिर्फ एक बड़ा चम्मच गाय के दूध के एक पूरे गिलास की जगह ले सकता है!
• विटामिन डी
अगर हम सूरज (पराबैंगनी) किरणों के नीचे होते हैं और बहुत सारी मछली खाते हैं, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, तो हमारे शरीर में विटामिन डी का संश्लेषण होता है। एक नियम के रूप में, प्रसिद्ध "शाकाहारी उत्पाद" इस विटामिन का स्रोत नहीं हैं। आप महंगे विटामिन या अल्फाल्फा और हॉर्सटेल जैसे "विदेशी" पौधों का सेवन करके विटामिन डी की कमी की भरपाई कर सकते हैं। समुद्री शैवाल, जैतून के तेल की तरह, ओमेगा -3 और विटामिन डी का एक पौधा-आधारित स्रोत है, इसलिए इसे अपने आहार में शामिल करना साल के किसी भी समय सिंथेटिक विटामिन और ताजी जड़ी-बूटियों दोनों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प हो सकता है।
• लोहा
आयरन हीमोग्लोबिन का एक आवश्यक तत्व है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को आपके शरीर की हर कोशिका तक पहुंचाता है। लोहा दो प्रकार का होता है (द्विसंयोजक और त्रिसंयोजक, या सुपाच्य और अपचनीय)। शाकाहारियों के लिए आयरन के स्रोत के रूप में फलियां, मेवा, प्रून, किशमिश, पत्ता गोभी और ब्रोकली मदद करेंगे। इन खाद्य पदार्थों का सेवन विटामिन सी से भरपूर सब्जियों (आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए) के साथ करने की सलाह दी जाती है। चाय या कॉफी के साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें, क्योंकि इनमें से टैनिन आयरन को अवक्षेपित कर देगा और अवशोषण में बाधा उत्पन्न करेगा।
• जिंक
जस्ता शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं में प्रत्यक्ष भागीदार है, जिसमें उपचार और चयापचय वाले शामिल हैं, और प्रतिरक्षा के निर्माण में भी भाग लेते हैं। स्वस्थ और खूबसूरत बालों, साफ त्वचा के लिए जिंक बहुत जरूरी है। जिंक न केवल महिलाओं को सुंदरता और यौवन बनाए रखने के लिए आवश्यक है, बल्कि पुरुषों के लिए भी पुरुष हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। जिंक (फुकस), मक्का, ब्रोकोली, एवोकैडो, बीन्स, मशरूम और दाल से प्राप्त किया जा सकता है।
• विटामिन ए
ऐसा माना जाता है कि विटामिन ए का सबसे अच्छा स्रोत मछली का तेल, बीफ लीवर और मक्खन हैं। लेकिन, यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आपको एक विकल्प चुनने की आवश्यकता है - गाजर, कद्दू, पालक, गुलाब कूल्हों, और निश्चित रूप से, समुद्री शैवाल। विटामिन ए न केवल एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद है (सभी लड़कियों को इसके बारे में पता है), बल्कि प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं और वायरस के खिलाफ लड़ाई में भी भाग लेता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम और उपचार में किया जाता है।
ऊपर से, गलत निष्कर्ष खुद ही बताता है कि शाकाहारी होना बहुत मुश्किल है, क्योंकि शाकाहार पशु उत्पादों की एक सामान्य अस्वीकृति नहीं है, बल्कि एक संपूर्ण विज्ञान है! लेकिन यह बिल्कुल भी मामला नहीं है अगर आपके पास सही ज्ञान है, और इससे भी बेहतर - तैयार समाधान।
एक रूसी शोध कंपनी, रूसी विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिकों के सहयोग से, फुकस पर आधारित नवीन उत्पादों की एक श्रृंखला विकसित की है, एक समुद्री शैवाल जिसे न केवल अनुमति है, बल्कि शाकाहारी और शाकाहारियों के आहार में भी आवश्यक है।
उत्पादों को एक आणविक रूप (फ्यूकस जेली) में प्रस्तुत किया जाता है, जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, क्योंकि जेली की रासायनिक और जैविक संरचना मानव रक्त प्लाज्मा के करीब होती है।
रसायनों और उच्च तापमान के उपयोग के बिना नवीन तकनीक का उपयोग करके उत्पादित, 100% जैविक फलों के साथ FUCO जेली विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, अमीनो एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की कमी की भरपाई कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मुख्य पदार्थ जो लोग पशु मूल के भोजन से इनकार करते हैं, वे "राजा-शैवाल" में निहित हो सकते हैं -!
कंपनी चिकित्सीय और कार्यात्मक पोषण और सौंदर्य प्रसाधनों का उत्पादन करती है और सक्रिय रूप से उन सभी का समर्थन करती है जो शाकाहार के रास्ते पर हैं, या अभी शुरुआत कर रहे हैं। इसलिए, सभी शाकाहारी या शाकाहारियों के लिए, शीर्ष श्रेणी के पोषण विशेषज्ञ के साथ मुफ्त परामर्श प्रदान किया जाता है। आप किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह ले सकते हैं और टोल-फ़्री कॉल करके उत्पादों के बारे में जान सकते हैं 8(800) 550-53-39 या साइट पर
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