1. एक प्रतिस्थापन खोजें
सोवियत अतीत के दिनों से, नए साल की मेज को ओलिवियर सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग, लाल कैवियार के साथ सैंडविच और शैंपेन के एक गिलास (या एक से अधिक) के साथ दृढ़ता से जोड़ा गया है। यदि आप शाकाहारी हो गए हैं, लेकिन स्थापित परंपराओं को नहीं तोड़ना चाहते हैं, तो इसे न तोड़ें। हर पारंपरिक व्यंजन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। उदाहरण के लिए, ओलिवियर सलाद में सॉसेज को इसके शाकाहारी संस्करण, सोया "मांस" या काले नमक के साथ अनुभवी एवोकैडो से आसानी से बदला जा सकता है। और शाकाहारी तरीके से "शुबा" और भी स्वादिष्ट होता है: इसमें हेरिंग को नोरी या समुद्री शैवाल से बदल दिया जाता है। लाल कैवियार के साथ सैंडविच के लिए, बड़े स्टोर शैवाल से बने एक सस्ती सब्जी एनालॉग बेचते हैं। सामान्य तौर पर, मुख्य चीज इच्छा है, और आपकी तालिका पारंपरिक से अलग नहीं होगी। शैंपेन और वाइन के लिए, उन्हें गैर-मादक संस्करणों से भी बदला जा सकता है। या…
2. स्वादिष्ट घर का बना गैर-मादक मुल्तानी शराब तैयार करें।
क्या अधिक है, इसे बनाना इतना आसान है। इसे तैयार करने के लिए, आपको चेरी या लाल अंगूर से रस गर्म करना होगा। रस के साथ सॉस पैन में दालचीनी की छड़ें, नारंगी या नींबू उत्तेजकता, स्टार ऐनीज़, लौंग की कुछ छड़ें और, ज़ाहिर है, अदरक जोड़ें। यह व्यावहारिक रूप से गैर-मादक मुल्तानी शराब का प्रमुख घटक है। यह जितना अधिक होगा, पेय उतना ही मजबूत और जोरदार होगा। जब पेय गर्म हो जाता है, तो आप शहद डाल सकते हैं, गिलास में डाल सकते हैं और नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश कर सकते हैं। आपके मेहमान खुश होंगे, हम वादा करते हैं!
3। पानी पिएं
नए साल (और किसी भी अन्य) की रात को आदर्श भोजन भोजन नहीं है, बल्कि पानी है! यह बहुत अच्छा होगा यदि आप भोजन के बजाय पानी पीते हैं, या कम से कम आंशिक रूप से भोजन को पानी से बदल देते हैं। इस सलाह का पालन करते हुए, आपके लिए दावत से बचना आसान हो जाएगा, हानिकारक व्यंजनों के प्रलोभन में न पड़ें, और नए साल का आनंद और ऊर्जावान रूप से मिलें।
4. फलों पर स्टॉक करें
नए साल की पूर्व संध्या एक वास्तविक "कीनू बूम" है, लेकिन अपने आप को कीनू तक सीमित न रखें। स्टोर में वे सभी फल खरीदें जो आपको पसंद हों, वह सब कुछ जो आप खरीदना चाहते थे, लेकिन हमेशा टोकरी से बाहर रखें: ब्लूबेरी, फिजलिस, आम, पपीता, रामबूटन, आदि। मेज पर एक सुंदर फलों की टोकरी रखें जो हानिकारक की जगह ले लेगी मीठा। आदर्श रूप से, यदि आपके मेहमान एक ही समय में आपके साथ हैं और ऐसी हल्की फल तालिका के लिए सहमत हैं।
5. ज़्यादा मत करो
इस छुट्टी को आप कहां और कैसे मनाते हैं, इसके बावजूद, हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि सभी व्यंजनों को एक बार में न आजमाएं। अपनी भूख को थोड़ा कम करने के लिए इच्छित भोजन से आधे घंटे पहले एक बड़ा गिलास पानी पीना सबसे अच्छा है। गाला डिनर की सही शुरुआत सलाद का एक बड़ा कटोरा है, लेकिन निश्चित रूप से ओलिवियर नहीं। अपने सलाद को यथासंभव हरा रखें: पालक, आइसबर्ग लेट्यूस, रोमेन, लेट्यूस, खीरा डालें, चेरी टमाटर से गार्निश करें, तिल के साथ छिड़कें और अपने पसंदीदा वनस्पति तेल के साथ सीजन करें। यदि आप इस सलाद को और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें टोफू या अदिघे पनीर मिला सकते हैं। इसके अलावा, उत्सव की मेज पर, कई गर्म व्यंजनों का सहारा न लें, उबली हुई सब्जियां या ग्रिल्ड सब्जियां चुनें। और 1 जनवरी की सुबह डेसर्ट छोड़ना बेहतर है! आखिरकार, आपका काम "तृप्ति के लिए" खाना और सोफे पर लेटना नहीं है, बल्कि ऊर्जावान और आसान होना है!
6. चलो!
नए साल का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका इसे बाहर करना है। इसलिए, एक दावत के बाद (या इसके बजाय!) - स्नोबॉल खेलने के लिए बाहर दौड़ें, स्नोमैन बनाएं और उन अतिरिक्त पाउंड को तितर-बितर करें। ताजी ठंडी हवा में चलना शरीर को ऊर्जावान बनाता है, कठोर करता है, और नए साल की सड़क का माहौल आत्मा में जादू और उत्सव की भावना पैदा करता है।
7. किसी रिट्रीट सेंटर पर जाएं
नए साल का जश्न मनाने का एक दिलचस्प विकल्प योगा रिट्रीट की यात्रा हो सकती है। सौभाग्य से, अब इनमें से बहुत सारी घटनाएं हैं। इस तरह के नए साल के मनोरंजन का निर्विवाद लाभ यह है कि आप समान विचारधारा वाले लोगों के वातावरण में एक परोपकारी चेतना और आध्यात्मिक विकास की इच्छा के साथ होंगे। और, जैसा कि वे कहते हैं, "जैसा कि आप नए साल से मिलते हैं, इसलिए आप इसे खर्च करेंगे", खासकर जब से नया साल एक नए चरण की शुरुआत है, और इसे अच्छी कंपनी में और सही दृष्टिकोण के साथ शुरू करना बहुत अनुकूल है . योग के पीछे हटने के साथ आमतौर पर शाकाहारी भोजन, गोंग ध्यान और निश्चित रूप से योग अभ्यास होता है।
8. साल का जायजा लें
नए साल से पहले पुराने को समेटना बहुत जरूरी है, बीते साल को पीछे मुड़कर देखें, सभी खुशियों को याद रखें, सभी चिंताओं को दूर करें। जिसने आपको ठेस पहुंचाई उसे माफ कर देना, नए साल में नकारात्मकता न लें। अपनी उपलब्धियों और सफलताओं को चिह्नित करें (और इससे भी बेहतर - लिख लें)। आप शायद पहले से ही जानते हैं कि अतीत को अतीत में छोड़कर, आप नए के लिए जगह बनाते हैं: नए विचार, घटनाएं, लोग और, ज़ाहिर है, विकास; अस्पष्टीकृत नए क्षितिज आपके सामने तुरंत खुलेंगे।
9. नए साल के लिए योजनाएं लिखें
और, ज़ाहिर है, आपको सबसे छोटे विवरण में लिखने की ज़रूरत है कि आप नए साल से क्या उम्मीद करते हैं, आपके सभी लक्ष्य, योजनाएं, सपने और इच्छाएं। यह कैसे करना है इसके लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप अगले वर्ष के लिए विभिन्न क्षेत्रों में एक या अधिक वैश्विक लक्ष्य चुन सकते हैं: स्वास्थ्य, यात्रा, वित्त, आत्म-विकास, आदि। और फिर प्रत्येक दिशा में छोटे लक्ष्य लिखें जो आपको वैश्विक लक्ष्य तक ले जाएंगे, आप यह भी कर सकते हैं महीनों के हिसाब से उनकी योजना बनाएं। फिर लक्ष्यों की सूची में एक "इच्छा सूची" होगी जिसमें सुखद चीजें, स्थान, घटनाएं होंगी जिनके बारे में आप सपने देखते हैं।
एक अन्य विकल्प यह है कि सब कुछ एक बड़ी सामान्य सूची में लिख दिया जाए, इसे ब्लॉकों में विभाजित किए बिना, एक मुक्त प्रवाह में, केवल अपने दिल की बात सुनी जाए और कागज पर विचारों को "उखाड़" दिया जाए।
10. "खुशी का जार" शुरू करें
नए साल से पहले आप एक सुंदर पारदर्शी जार तैयार कर सकते हैं, इसे रंगीन रिबन, कढ़ाई या रैपिंग पेपर से सजा सकते हैं और इसे एक प्रमुख स्थान पर रख सकते हैं। और एक परंपरा शुरू करें - अगले साल, जैसे ही कोई अच्छी घटना होती है, जब आप खुश महसूस करते हैं, तो आपको तारीख और घटना के साथ एक छोटा नोट लिखना होगा, इसे एक ट्यूब में रोल करना होगा और इसे "खुशी के जार" में कम करना होगा। . 2016 के अंत तक, जार भर जाएगा, और पिछले साल के सभी बेहतरीन पलों को फिर से पढ़ना और फिर से उन अद्भुत भावनाओं और मनोदशाओं में डुबकी लगाना अविश्वसनीय रूप से सुखद होगा। वैसे, आप नए साल की पूर्व संध्या पर "खुशी के जार" में पहला नोट डाल सकते हैं यदि आप हमारी सलाह का पालन करते हैं
11. सांस लें और जागरूक रहें
इस नए साल की पूर्व संध्या में, अपनी सांस को धीमा करने, रोकने और सुनने की कोशिश करें। बस रुक जाओ और सभी विचारों को जाने देने की कोशिश करो। अपने जीवन में एक नए चरण, एक नए साल और नई खोजों की प्रत्याशा की इस अद्भुत भावना को महसूस करें। शायद नए साल की पूर्व संध्या का सबसे महत्वपूर्ण नियम: जागरूक रहें। "यहाँ और अभी" बनो। हर मिनट महसूस करें, जो आपके साथ हो रहा है उसका आनंद लें, इस जादुई नए साल की पूर्व संध्या के हर पल का आनंद लें!
आपको नया साल शुभ हो!