अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए संपूर्ण, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाना सबसे आसान तरीकों में से एक है। इसका कारण फाइबर है। यह रक्त में शर्करा की रिहाई को धीमा कर देता है, जिससे इंसुलिन के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है। परिष्कृत चीनी, पशु उत्पाद, उच्च तापमान पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में तेज उछाल का कारण बनते हैं। इस घटना से बचने के लिए, अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है। तो ये उत्पाद क्या हैं? स्थिर रक्त शर्करा के स्तर के लिए केल, पालक, रोमेन, अरुगुला, शलजम, सलाद, चार्ड और कोई भी अन्य साग बहुत अच्छा है। जितना हो सके इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें: सलाद, हरी स्मूदी, या अपने मूल रूप में उपयोग करें। चिया, सन, सूरजमुखी, कद्दू, भांग और तिल शक्तिशाली पोषण स्रोत हैं। इनमें विटामिन, और महत्वपूर्ण खनिज जैसे मैग्नीशियम, प्रोटीन, आयरन होते हैं। चिया, भांग और अलसी के बीज विशेष रूप से फाइबर में उच्च होते हैं - 10-15 ग्राम प्रति दो बड़े चम्मच। दिन भर में इन बीजों के कुछ बड़े चम्मच अपने भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है। दलिया, स्मूदी, सूप या सलाद में बीज जोड़ने की कोशिश करें। बादाम मैग्नीशियम, फाइबर और प्रोटीन का एक और बेहतरीन स्रोत हैं। बादाम अन्य नट्स की तुलना में विशेष रूप से मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं (काजू दूसरे स्थान पर हैं)। बादाम सहित सभी नट्स में बहुत अधिक क्रोमियम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। मुट्ठी भर बादाम (अधिमानतः भिगोए हुए) एक बेहतरीन स्नैक बनाते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखेंगे और आपके शरीर को पोषक तत्व प्रदान करेंगे। जई, चावल, गेहूं के बीज, ऐमारैंथ, क्विनोआ, ब्राउन और जंगली चावल, बाजरा मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। उपरोक्त सभी अनाजों का उपयोग दलिया में नाश्ते के लिए किया जा सकता है - स्वादिष्ट और स्वस्थ!
2022-11-11