सीसाइड कटलेट रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री सीसाइड कटलेट

गोरुबा 500.0 (ग्राम)
प्याज 3.0 (टुकड़ा)
सूरजमुखी का तेल 2.0 (टेबल स्पून)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 3.0 (टेबल स्पून)
नमक 1.0 (चम्मच)
मुर्गी का अंडा 2.0 (टुकड़ा)
सोडा 3.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

—— सीसाइड कटलेट - ——- बिना त्वचा और हड्डियों के एक पाउंड लाल मछली (ताजा या पिघला हुआ), बारीक क्यूब्स में कटा हुआ, २-३ प्याज के सिर काटें और मछली में डालें, वनस्पति तेल के २ बड़े चम्मच डालें, हलचल करें सब कुछ अच्छी तरह से और एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया, लेकिन अगर कोई समय नहीं है, तो यह टिंचर के बिना भी स्वादिष्ट होगा। फिर 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच आटा, 2 चम्मच नमक और 2 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और वनस्पति तेल में भूनें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान151.9 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9%5.9% तक 1109 जी
प्रोटीन13 जी76 जी17.1% तक 11.3% तक 585 जी
वसा8.8 जी56 जी15.7% तक 10.3% तक 636 जी
कार्बोहाइड्रेट5.6 जी219 जी2.6% तक 1.7% तक 3911 जी
कार्बनिक अम्ल57.7 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.1 जी20 जी10.5% तक 6.9% तक 952 जी
पानी65 जी2273 जी2.9% तक 1.9% तक 3497 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई50 μg900 μg5.6% तक 3.7% तक 1800 जी
रेटिनोल0.05 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7% तक 4.4% तक 1500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 3.7% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline30.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम6%3.9% तक 1656 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%2.6% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 1.6% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट4.1 μg400 μg1%0.7% तक 9756 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.06 μg3 μg2%1.3% तक 5000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.4% तक 0.9% तक 6923 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%1.3% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई2.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम14% तक 9.2% तक 714 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.4 μg50 μg4.8% तक 3.2% तक 2083 जी
विटामिन पीपी, सं4.458 मिलीग्राम20 मिलीग्राम22.3% तक 14.7% तक 449 जी
नियासिन2.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के214.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.6% तक 5.7% तक 1164 जी
कैल्शियम, सीए27.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.7% तक 1.8% तक 3676 जी
सिलिकॉन, सी0.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1%0.7% तक 10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम18.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.6% तक 3%2162 जी
सोडियम, ना53.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.1% तक 2.7% तक 2439 जी
सल्फर, एस128.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.8% तक 8.4% तक 780 जी
फास्फोरस, पी133.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.6% तक 10.9% तक 601 जी
क्लोरीन, सीएल990.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम43.1% तक 28.4% तक 232 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल133.4 μg~
बोहर, बी34 μg~
वैनेडियम, वी6 μg~
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 2.9% तक 2250 जी
आयोडीन, आई26.9 μg150 μg17.9% तक 11.8% तक 558 जी
कोबाल्ट, को11.9 μg10 μg119% तक 78.3% तक 84 जी
मैंगनीज, एमएन0.1055 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.3% तक 3.5% तक 1896 जी
तांबा, Cu86.2 μg1000 μg8.6% तक 5.7% तक 1160 जी
मोलिब्डेनम, मो।5 μg70 μg7.1% तक 4.7% तक 1400 जी
निकल, नी3.5 μg~
ओलोवो, एसएन0.3 μg~
रुबिडियम, आरबी75 μg~
सेलेनियम, से0.4 μg55 μg0.7% तक 0.5% तक 13750 जी
टाइटन, तुम0.7 μg~
फ्लोरीन, एफ220.3 μg4000 μg5.5% तक 3.6% तक 1816 जी
क्रोम, सीआर27.5 μg50 μg55% तक 36.2% तक 182 जी
जिंक, Zn0.6462 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.4% तक 3.6% तक 1857 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल85.1 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 151,9 किलो कैलोरी है।

समुद्र किनारे कटलेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 14%, विटामिन पीपी - 22,3%, फास्फोरस - 16,6%, क्लोरीन - 43,1%, आयोडीन - 17,9%, कोबाल्ट - 119%, क्रोमियम - 55%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, हार्मोन का गठन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) प्रदान करता है। यह मानव शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाओं के विकास और विभेदन के लिए आवश्यक है, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रांसमेम्ब्रेन सोडियम और हार्मोन परिवहन का विनियमन। अपर्याप्त सेवन हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और चयापचय में कमी, धमनी हाइपोटेंशन, विकास मंदता और बच्चों में मानसिक विकास की ओर जाता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
कैलोरी सामग्री और रसायन के अंश का निर्माण सामग्री प्रति 100 ग्राम कटलेट सेट करें
  • 140 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 151,9 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि Seaside कटलेट, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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