और हाल ही में, वैज्ञानिकों ने एक और "कॉफी" अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए हैं। यह पता चला है कि अगर कोई व्यक्ति दिन में दो कप कॉफी पीता है, तो लीवर कैंसर होने का खतरा 46 प्रतिशत कम हो जाता है - लगभग आधा! लेकिन दुनिया में पिछले एक साल में इस तरह के कैंसर से दस लाख से ज्यादा लोगों की मौत हो चुकी है।
इसी तरह के निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक मॉडल बनाया जो कैंसर से होने वाली मौतों की संख्या और कॉफी की खपत की मात्रा के बीच संबंध को दर्शाता है। और उन्होंने पाया कि अगर ग्रह पर हर व्यक्ति दिन में दो कप कॉफी पीता है, तो लीवर कैंसर से लगभग आधा मिलियन कम मौतें होंगी। तो कॉफी दुनिया को बचा सकती है?
इसके अलावा, एक दिलचस्प आँकड़ा सामने आया है: स्कैंडिनेवियाई देशों में सबसे अधिक कॉफी पिया जाता है। वहां का हर निवासी दिन में औसतन चार कप पीता है। यूरोप में, वे एक दिन में दो कप पीते हैं, जैसे दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में। हालांकि, उत्तरी और मध्य अमेरिका में, वे कम कॉफी पीते हैं - दिन में सिर्फ एक कप।
"यकृत कैंसर को रोकने के तरीके के रूप में कॉफी को बढ़ावा देने की आवश्यकता है," शोधकर्ता आश्वस्त हैं। "यह हर साल जिगर की बीमारी से होने वाली सैकड़ों हजारों मौतों को रोकने का एक सरल, अपेक्षाकृत सुरक्षित और किफायती तरीका है।"
सच है, वैज्ञानिकों ने तुरंत एक आरक्षण किया कि अकेले उनका शोध पर्याप्त नहीं है: अंत में यह पता लगाने के लिए काम जारी रखा जाना चाहिए कि कॉफी में ऐसा क्या जादुई है जो ऑन्कोलॉजी से बचाता है।