पंक्तियाँ जल-धब्बेदार, पीली-भूरी और सुनहरी हैं

पंक्तियों को उनका नाम एक कारण से मिला: वे पंक्तियों या बड़े समूहों में बढ़ते हैं। ये फलने वाले पिंड समशीतोष्ण वन क्षेत्र में पूरे संघ में पाए जा सकते हैं। यह ज्ञात है कि सभी प्रकार की पंक्तियाँ शरदकालीन मशरूम हैं। इनमें खाद्य और अखाद्य और यहां तक ​​कि जहरीले प्रतिनिधि भी हैं। अनुभव वाले मशरूम बीनने वाले पंक्तियों की बहुत सराहना करते हैं, क्योंकि उनमें उच्च स्वाद गुण होते हैं, और वे विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए भी उपयुक्त होते हैं। हालाँकि, सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि यह या उस प्रकार का फलने वाला शरीर कैसा दिखता है।

पीले-भूरे रंग की रोइंग का विवरण और वितरण

Ryadovka पीला-भूरा एक काफी सामान्य एगारिक मशरूम है जो Ryadovkovye परिवार से संबंधित है। इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन ऐसे स्रोत हैं जो इस फलने वाले शरीर को अखाद्य और यहां तक ​​​​कि जहरीला भी कहते हैं।

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नीचे पीले-भूरे रंग की पंक्ति का फोटो और विवरण दिया गया है।

लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा पीला।

परिवार: साधारण।

समानार्थक शब्द: ट्राइकोलोमा फ्लेवोब्रुन्यूम, पीली-भूरी पंक्ति, भूरी-पीली, लाल-भूरी, भूरी। लोगों में, इस प्रकार के कवक को प्लांटैन और अखरोट शहद अगरिक भी कहा जाता है।

युगल: अनुपस्थित हैं।

रेखा: व्यास 4-10 सेमी, कभी-कभी 15-सेमी टोपी वाले नमूने होते हैं। आकार गोल-शंक्वाकार है, उम्र के साथ यह साष्टांग और लहरदार हो जाता है, केंद्र में एक ट्यूबरकल दिखाई देता है। युवा नमूनों में, टोपी के किनारों को अंदर की ओर खींचा जाता है, पुराने नमूनों में वे झुर्रीदार होते हैं। फोटो में दिखाए गए पीले-भूरे रंग की टोपी के रंग पर ध्यान दें:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इसका रंग काफी सुंदर है - पीला-नारंगी, लाल-भूरा या लाल, केंद्र में छाया हमेशा गहरा होती है। संपर्क करने पर, टोपी की सतह चिकनी और सूखी महसूस होती है, लेकिन गीले मौसम में यह चमकदार और फिसलन भरी हो जाती है।

टांग: ऊँचा, 15 सेमी तक, रेशेदार, घना, सूखा, चिकना। रंग टोपी की छाया के समान है, और गीला होने पर सतह चिपचिपी हो जाती है।

गूदा: घने, मध्यम मांसल, सफेद या पीले रंग के। गंध दूर की, हल्की, लगभग अगोचर है, स्वाद कड़वा है। पैर का मांस रेशेदार, सफेद या पीले रंग का होता है।

रिकार्ड: बहुत चौड़ा, नोकदार-उगाया हुआ, अक्सर या शायद ही कभी स्थित होता है। पीले-भूरे रंग की पंक्ति के विवरण के अनुसार, इसकी प्लेटों का रंग हल्का या क्रीम है, हल्का पीला रंग देखा जा सकता है। उम्र के साथ, वे पूरी तरह से भूरे हो जाते हैं या संबंधित रंग के साथ धब्बेदार हो जाते हैं।

खाने की क्षमता: श्रेणी 4 के सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, हालांकि, जिन्होंने इसे आजमाया है, वे गूदे में एक अप्रिय कड़वाहट को नोट करते हैं।

समानताएं और भेद: मशरूम बीनने वाले जिनके पास अनुभव नहीं है, वे पीले-भूरे रंग की "सौंदर्य" को चिनार की पंक्ति (ट्राइकोलोमा पॉपुलिनम) के साथ भ्रमित कर सकते हैं - एक सशर्त खाद्य प्रकार का मशरूम। हालांकि, उत्तरार्द्ध में एक मोटा तना, सफेद प्लेटें होती हैं और मुख्य रूप से चिनार के पास बढ़ती हैं।

फैलाओ: उत्तरी अमेरिका, यूरोप के पश्चिमी और पूर्वी हिस्से, मध्य और उत्तरी हमारा देश, यूराल और सुदूर पूर्व। मशरूम पीले-भूरे रंग के रोइंग पर्णपाती और मिश्रित जंगलों को पसंद करते हैं। अगस्त से अक्टूबर तक समूहों में बढ़ता है। फलने हमेशा भरपूर मात्रा में होते हैं, फलने वाला शरीर ही सूखे को अच्छी तरह सहन करता है।

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पंक्ति सुनहरी: फोटो, विवरण और वितरण

पंक्ति सुनहरा (ट्राइकोलोमा ऑराटम) - निम्न गुणवत्ता का एक खाद्य मशरूम, जिसकी एक विशेषता रस की बूंदों का निकलना है। इस फलने वाले शरीर की पहचान करना बहुत आसान है, कई अनुभवी मशरूम बीनने वालों का दावा है कि इसे अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना लगभग असंभव है।

सुनहरी पंक्ति का निम्नलिखित विवरण और फोटो आपको इसके विकास की उपस्थिति और विशेषताओं को समझने में मदद करेगा।

लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा ऑराटम।

परिवार: साधारण।

रेखा: 6 से 10 सेमी व्यास से, घुमावदार किनारों के साथ उत्तल। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, टोपी केंद्र में एक ट्यूबरकल के साथ साष्टांग हो जाती है। सतह में एक विशिष्ट नारंगी-पीला रंग होता है, और केंद्र में एक गहरा भूरा-नारंगी क्षेत्र दिखाई देता है। बारिश की शुरुआत के साथ, आप देख सकते हैं कि कैसे टोपी की सतह पतली और फिसलन भरी हो जाती है।

टांग: लाल-नारंगी तराजू का एक स्पष्ट क्षेत्र है। इसके अलावा, गोल्डन रो मशरूम के पैर से रस की बूंदें निकलती हैं, जो इसकी विशेषता है।

गूदा: घने, सफेद, एक हल्के आटे की सुगंध और एक मजबूत कड़वा स्वाद होता है।

रिकार्ड: दुर्लभ, पतला, सफेद।

खाने की क्षमता: इसे निम्न गुणवत्ता के खाद्य मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि, इसके कड़वे गूदे के कारण, इसे कम विषाक्तता का एक अखाद्य और जहरीला प्रकार माना जाता है।

फैलाओ: पूरे उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में।

फोटो से पता चलता है कि सुनहरी पंक्ति शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में समूहों में बढ़ती है। इसके अलावा, इस प्रकार का फलने वाला शरीर चूने से भरपूर मिट्टी को तरजीह देता है, कभी-कभी यह अकेले बढ़ता है। मशरूम लेने का मौसम जुलाई में शुरू होता है और अक्टूबर तक जारी रहता है।

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वाटर-स्पॉटेड रोइंग (लेपिस्टा गिल्वा) या ब्राउन-येलो टॉकर (क्लिटोसाइबे गिल्वा)

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एक सूत्र के अनुसार, रोइंग वाटरस्पॉटेड (लिपिस्ता गिल्वा) एक खाद्य या सशर्त रूप से खाद्य प्रजाति माना जाता है, जबकि कुछ विदेशी स्रोत इसे जहरीला कहते हैं। हालांकि, अधिकांश माइकोलॉजिस्ट इस बात से सहमत हैं कि यह मशरूम अभी भी खाने योग्य है, लेकिन स्वाद की कम गुणवत्ता के कारण इसकी कीमत बहुत कम है। इस संबंध में, एक पानी-धब्बेदार पंक्ति या एक भूरे-पीले रंग की बात करने वाला आज, एक नियम के रूप में, शायद ही कभी एकत्र किया जाता है।

लैटिन नाम: इससे छुटकारा मिले।

परिवार: साधारण।

समानार्थक शब्द: भूरी-पीली बात करने वाला, भूरी-पीली पंक्ति, पैरालेपिस्टा गिल्वा, क्लिटोकिबे गिल्वा।

रेखा: काफी बड़ा, व्यास में 4-10 सेमी, कभी-कभी 15 सेमी तक, सपाट, केंद्र में थोड़ा दिखाई देने वाला ट्यूबरकल। पुराने नमूनों में फ़नल के आकार की टोपी होती है, इसके किनारे हमेशा टक-टक रहते हैं। रंग चर, अक्सर अनिश्चित, भूरा-चमड़ी, पीला-नारंगी, लाल, भूरा-पीला। समय के साथ, सतह एक मलाईदार, लगभग सफेद रंग की हो सकती है, अक्सर जंग के धब्बे के साथ।

टांग: बल्कि छोटा, 5 सेमी तक ऊँचा और 0,5 तक मोटा, सम, बेलनाकार, नीचे से थोड़ा संकुचित, रेशेदार, लोचदार। पानी-धब्बेदार पंक्ति के पैर का रंग टोपी के समान होता है।

गूदा: अपेक्षाकृत पतला, घना, मलाईदार या पीलापन लिए हुए। गंध सुखद सौंफ है, मांस का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। कुछ मशरूम बीनने वालों ने ध्यान दिया कि फलों का शरीर इत्र की याद ताजा करती है।

रिकार्ड: पतला, लगातार, संकीर्ण, दृढ़ता से अवरोही, शायद ही कभी कांटा। युवा व्यक्तियों में, प्लेटों का रंग सफेद होता है, और उम्र के साथ वे पीले और भूरे रंग के हो जाते हैं, कभी-कभी उनकी सतह पर छोटे-छोटे जंग के धब्बे दिखाई देते हैं।

खाने की क्षमता: कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है। पानी-धब्बेदार पंक्ति या भूरे-पीले रंग की बात करने वाले की खाद्यता के बारे में चर्चा आज भी जारी है। इसे खाद्य और अखाद्य दोनों प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

समानताएं और भेद: लाल पंक्ति (लेपिस्टा इनवर्सा) के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध, हालांकि यह समान परिस्थितियों में बढ़ता है, फिर भी टोपी के गहरे रंग में भिन्न होता है।

फैलाओ: सभी मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में, "चुड़ैल के छल्ले" बनाने वाले समूहों में जल-धब्बेदार पंक्तिबद्ध उगते हैं। यह मध्य गर्मियों से लगभग शरद ऋतु के अंत तक फल देता है। कवक गतिविधि का चरम अगस्त के अंत से अक्टूबर के मध्य तक देखा जाता है।