सामग्री कैवियार सब्जी नाश्ता
| चुकंदर | 265.0 (ग्राम) |
| गाजर | 265.0 (ग्राम) |
| मूली | 265.0 (ग्राम) |
| प्याज | 190.0 (ग्राम) |
| लहसुन प्याज | 9.0 (ग्राम) |
| सूरजमुखी का तेल | 45.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छिलके वाले उबले हुए बीट्स को मला जाता है। तैयार गाजर और मूली (पहले से ब्लांच की हुई) को कच्चा रगड़ा जाता है। सभी घटकों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, नमक, वनस्पति तेल के साथ मौसम डालें और मिलाएँ। कैवियार प्रति सेवारत 100 ग्राम में जारी किया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 85.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.1% तक | 6% | 1965 जी |
| प्रोटीन | 2 जी | 76 जी | 2.6% तक | 3% | 3800 जी |
| वसा | 4.8 जी | 56 जी | 8.6% तक | 10% तक | 1167 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.1 जी | 219 जी | 4.2% तक | 4.9% तक | 2407 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 3.1 जी | 20 जी | 15.5% तक | 18.1% तक | 645 जी |
| पानी | 112 जी | 2273 जी | 4.9% तक | 5.7% तक | 2029 जी |
| आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 3100 μg | 900 μg | 344.4% तक | 401.9% तक | 29 जी |
| रेटिनोल | 3.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.9% तक | 3000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 3.3% तक | 3600 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 4.7% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 5.8% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% तक | 2.5% तक | 4706 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.1% तक | 20% तक | 584 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14.7% तक | 17.2% तक | 682 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.932 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.7% तक | 5.5% तक | 2146 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 320.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.8% तक | 14.9% तक | 781 जी |
| कैल्शियम, सीए | 42.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.3% तक | 5% | 2347 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 31.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.8% तक | 9.1% तक | 1278 जी |
| सोडियम, ना | 24.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.2% तक | 5242 जी |
| सल्फर, एस | 19.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.2% तक | 5208 जी |
| फास्फोरस, पी | 56.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7% | 8.2% तक | 1426 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 40.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2% | 5721 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 203.1 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 196.7 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 54.2 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 8.4% तक | 1385 जी |
| आयोडीन, आई | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% तक | 3.6% तक | 3261 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.5 μg | 10 μg | 25% तक | 29.2% तक | 400 जी |
| लिथियम, ली | 2 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.3246 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 16.2% तक | 18.9% तक | 616 जी |
| तांबा, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% तक | 1116 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% तक | 16.2% तक | 722 जी |
| निकल, नी | 6.8 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 243.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% तक | 0.9% तक | 12579 जी |
| क्रोम, सीआर | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% तक | 17% तक | 685 जी |
| जिंक, Zn | 0.4707 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.6% तक | 2549 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.5 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 8.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 85,7 किलो कैलोरी है।
वेजिटेबल स्नैक कैवियार विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 344,4%, विटामिन सी - 17,1%, विटामिन ई - 14,7%, पोटेशियम - 12,8%, कोबाल्ट - 25%, मैंगनीज - 16,2% , मोलिब्डेनम - 13,9%, क्रोमियम - 14,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम वनस्पति कैवियार
- 42 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 36 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
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