सेब और बेल मिर्च के साथ वेजिटेबल सलाद
| सेब | 20.0 (ग्राम) |
| टमाटर | 25.0 (ग्राम) |
| अचारी ककड़ी | 25.0 (ग्राम) |
| प्याज | 15.0 (ग्राम) |
| मीठी हरी मिर्च | 20.0 (ग्राम) |
| मेयोनेज़ | 20.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 2.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छिलके वाले सेब और खीरे को स्लाइस में, बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधे छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में, कटा हुआ लहसुन में काटा जाता है। तैयार घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। छुट्टी पर, सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 123.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.4% तक | 6% | 1360 जी |
| प्रोटीन | 1.4 जी | 76 जी | 1.8% तक | 1.5% तक | 5429 जी |
| वसा | 10.8 जी | 56 जी | 19.3% तक | 15.6% तक | 519 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.7 जी | 219 जी | 2.6% तक | 2.1% तक | 3842 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.5 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.5 जी | 20 जी | 7.5% तक | 6.1% तक | 1333 जी |
| पानी | 90.1 जी | 2273 जी | 4% | 3.2% तक | 2523 जी |
| आशुतोष | 1.5 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 500 μg | 900 μg | 55.6% तक | 44.9% तक | 180 जी |
| रेटिनोल | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.7% तक | 3000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.3% तक | 3600 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 2.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.4% तक | 21739 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.08 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.3% तक | 6250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 4% | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% तक | 1.7% तक | 4878 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 54.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 60.4% तक | 48.8% तक | 165 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 5.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 36% तक | 29.1% तक | 278 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 0.6% तक | 12500 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.6324 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.2% तक | 2.6% तक | 3163 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 220.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.8% तक | 7.1% तक | 1134 जी |
| कैल्शियम, सीए | 25.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% तक | 2.1% तक | 3906 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.2% तक | 2597 जी |
| सोडियम, ना | 94.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.3% तक | 5.9% तक | 1373 जी |
| सल्फर, एस | 12.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.1% तक | 8000 जी |
| फास्फोरस, पी | 33.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.2% तक | 3.4% तक | 2395 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 15.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.6% तक | 14650 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 76 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 95.9 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 0.7 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 4.9% तक | 1636 जी |
| आयोडीन, आई | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% तक | 0.6% तक | 12500 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.1 μg | 10 μg | 21% तक | 17% तक | 476 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0699 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 2.8% तक | 2861 जी |
| तांबा, Cu | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% तक | 4.4% तक | 1835 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% तक | 2.9% तक | 2800 जी |
| निकल, नी | 6.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 110.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 10 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.2% तक | 40000 जी |
| क्रोम, सीआर | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% तक | 2500 जी |
| जिंक, Zn | 0.1881 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.3% तक | 6380 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 123,8 किलो कैलोरी है।
सेब और घंटी मिर्च के साथ सब्जी सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, विटामिन सी - 60,4%, विटामिन ई - 36%, कोबाल्ट - 21%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना सेब और मीठे मिर्च प्रति 100 ग्राम के साथ सब्जी सलाद
- 47 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 13 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 26 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
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