सामग्री खट्टा क्रीम और अंडे का सलाद
| सलाद | 300.0 (ग्राम) |
| ककड़ी | 100.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 2.0 (ग्राम) |
| मलाई | 100.0 (ग्राम) |
| सिरका | 10.0 (ग्राम) |
| नमक | 1.0 (ग्राम) |
| चीनी | 1.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
धुले और सूखे हरे सलाद को काटकर एक बाउल में रखें। कड़े उबले अंडे को पतले स्लाइस में काटें और सॉस के साथ मिलाएँ। सेवा करने से पहले, सलाद को खट्टा क्रीम सॉस और एक कसा हुआ अंडे के साथ सीजन करें, सलाद कटोरे में डालें, ताजा खीरे के स्लाइस के साथ कवर करें और बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़के। सलाद को मांस और मछली के सभी व्यंजनों के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 81.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.8% तक | 5.9% तक | 2069 जी |
| प्रोटीन | 1.8 जी | 76 जी | 2.4% तक | 2.9% तक | 4222 जी |
| वसा | 7 जी | 56 जी | 12.5% तक | 15.4% तक | 800 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी | 219 जी | 1.4% तक | 1.7% तक | 7300 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 8.8 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.2 जी | 20 जी | 6% | 7.4% तक | 1667 जी |
| पानी | 86.9 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 4.7% तक | 2616 जी |
| आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1300 μg | 900 μg | 144.4% तक | 177.4% तक | 69 जी |
| रेटिनोल | 1.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 2.5% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 6.1% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 29.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.8% तक | 7.1% तक | 1712 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.5% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 6.1% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% तक | 10.8% तक | 1140 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% तक | 3.3% तक | 3750 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 13.9% तक | 17.1% तक | 720 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 4.9% तक | 2500 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% तक | 3.9% तक | 3125 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.7988 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4% | 4.9% तक | 2504 जी |
| नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 201.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.1% तक | 10% तक | 1241 जी |
| कैल्शियम, सीए | 77.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.7% तक | 9.5% तक | 1295 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 31.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.9% तक | 9.7% तक | 1266 जी |
| सोडियम, ना | 15.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.5% तक | 8228 जी |
| सल्फर, एस | 11.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.5% तक | 8403 जी |
| फास्फोरस, पी | 46.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.8% तक | 7.1% तक | 1724 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 188.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 8.2% तक | 10.1% तक | 1219 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 478 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 57.1 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 114.2 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.8% तक | 2571 जी |
| आयोडीन, आई | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% तक | 6.3% तक | 1948 जी |
| कोबाल्ट, को | 3.1 μg | 10 μg | 31% तक | 38.1% तक | 323 जी |
| लिथियम, ली | 26.9 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.2432 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.2% तक | 15% तक | 822 जी |
| तांबा, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% तक | 13.4% तक | 922 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 7.7 μg | 70 μg | 11% तक | 13.5% तक | 909 जी |
| निकल, नी | 3.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 102.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 78571 जी |
| फ्लोरीन, एफ | 26 μg | 4000 μg | 0.7% तक | 0.9% तक | 15385 जी |
| क्रोम, सीआर | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% तक | 8.4% तक | 1471 जी |
| जिंक, Zn | 0.2901 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% तक | 2.9% तक | 4137 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 2.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 81,4 किलो कैलोरी है।
खट्टा क्रीम और अंडे का सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 144,4%, विटामिन सी - 13,9%, कोबाल्ट - 31%, मैंगनीज - 12,2%, मोलिब्डेनम - 11%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
खट्टा क्रीम और अंडे प्रति 100 ग्राम के साथ सलाद के कैलोरी और रासायनिक संरचना सलाद
- 16 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
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