वाइन के साथ रेसिपी रेड सॉस। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

शराब के साथ लाल चटनी

मुख्य लाल चटनी 900.0 (ग्राम)
लकड़ी 100.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 70.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

“वाइन जैसे मदीरा, मस्कट, मालागा, पोर्ट का उपयोग किया जाता है। तैयार शराब को तैयार बेस रेड सॉस (पी। 306) में मिलाया जाता है और मार्जरीन के साथ पकाया जाता है। स्पाइसीनेस के लिए, आप दक्षिणी सॉस को 30-50 ग्राम प्रति 1 किलो सॉस की मात्रा में मिला सकते हैं। सॉस को व्यंजन परोसें। उबला हुआ और तला हुआ मांस, मुर्गी पालन और खेल से।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान186.8 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.11.1% तक 5.9% तक 901 जी
प्रोटीन11.2 जी76 जी14.7% तक 7.9% तक 679 जी
वसा11 जी56 जी19.6% तक 10.5% तक 509 जी
कार्बोहाइड्रेट11.4 जी219 जी5.2% तक 2.8% तक 1921 जी
कार्बनिक अम्ल0.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.7 जी20 जी3.5% तक 1.9% तक 2857 जी
पानी206.1 जी2273 जी9.1% तक 4.9% तक 1103 जी
आशुतोष1.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1000 μg900 μg111.1% तक 59.5% तक 90 जी
रेटिनोल1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%2.1% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7% तक 8.9% तक 600 जी
विटामिन बी 4, choline2.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.6% तक 0.3% तक 17857 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.04 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.8% तक 0.4% तक 12500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 1.3% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट3.2 μg400 μg0.8% तक 0.4% तक 12500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक9.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम10.9% तक 5.8% तक 918 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.8 मिलीग्राम15 मिलीग्राम12% तक 6.4% तक 833 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.1 μg50 μg0.2% तक 0.1% तक 50000 जी
विटामिन पीपी, सं4.8592 मिलीग्राम20 मिलीग्राम24.3% तक 13% तक 412 जी
नियासिन3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के348.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम13.9% तक 7.4% तक 718 जी
कैल्शियम, सीए17.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 1%5682 जी
सिलिकॉन, सी0.2 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.7% तक 0.4% तक 15000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम26.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.6% तक 3.5% तक 1515 जी
सोडियम, ना44.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.5% तक 1.9% तक 2895 जी
सल्फर, एस7.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.7% तक 0.4% तक 14085 जी
फास्फोरस, पी122.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम15.3% तक 8.2% तक 655 जी
क्लोरीन, सीएल8.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.4% तक 0.2% तक 26136 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल104.5 μg~
बोहर, बी32.2 μg~
वैनेडियम, वी14.9 μg~
लोहा, फे2.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम12.8% तक 6.9% तक 783 जी
आयोडीन, आई4.1 μg150 μg2.7% तक 1.4% तक 3659 जी
कोबाल्ट, को0.5 μg10 μg5%2.7% तक 2000 जी
लिथियम, ली0.6 μg~
मैंगनीज, एमएन0.0599 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%1.6% तक 3339 जी
तांबा, Cu17.3 μg1000 μg1.7% तक 0.9% तक 5780 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.7 μg70 μg3.9% तक 2.1% तक 2593 जी
निकल, नी0.9 μg~
ओलोवो, एसएन0.3 μg~
रुबिडियम, आरबी21.9 μg~
सेलेनियम, से0.3 μg55 μg0.5% तक 0.3% तक 18333 जी
टाइटन, तुम0.5 μg~
फ्लोरीन, एफ8.3 μg4000 μg0.2% तक 0.1% तक 48193 जी
क्रोम, सीआर0.5 μg50 μg1%0.5% तक 10000 जी
जिंक, Zn0.1161 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1%0.5% तक 10336 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन3.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.9 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 186,8 किलो कैलोरी है।

शराब के साथ लाल सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 111,1%, विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन ई - 12%, विटामिन पीपी - 24,3%, पोटेशियम - 13,9%, फास्फोरस - 15,3 %, लोहा - 12,8%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
 
शराब सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना शराब प्रति 100 ग्राम के साथ लाल सॉस
  • 163 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
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