रेड सॉस सॉस को जड़ों के साथ (मीटबॉल के लिए)। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

जड़ों के साथ लाल सॉस (मीटबॉल के लिए)

मुख्य लाल चटनी 800.0 (ग्राम)
गाजर 100.0 (ग्राम)
प्याज 119.0 (ग्राम)
अजमोद जड़ 27.0 (ग्राम)
मीठी हरी मिर्च 50.0 (ग्राम)
पशु चर्बी 40.0 (ग्राम)
लकड़ी 100.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मदिरा, मस्कट, मलगा, पोर्ट जैसी वाइन का उपयोग किया जाता है। सब्जियां और प्याज पतली स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं और sautéed। फिर तैयार मूल लाल चटनी के साथ मिलाएं, allspice जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, खाना पकाने के अंत में तैयार शराब (पी। 306) जोड़ें। वाइन के बिना सॉस तैयार किया जा सकता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान189.8 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.11.3% तक 6%887 जी
प्रोटीन11 जी76 जी14.5% तक 7.6% तक 691 जी
वसा10.7 जी56 जी19.1% तक 10.1% तक 523 जी
कार्बोहाइड्रेट13.1 जी219 जी6%3.2% तक 1672 जी
कार्बनिक अम्ल0.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.8 जी20 जी9%4.7% तक 1111 जी
पानी237.6 जी2273 जी10.5% तक 5.5% तक 957 जी
आशुतोष1.8 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई2000 μg900 μg222.2% तक 117.1% तक 45 जी
रेटिनोल2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.07 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4.7% तक 2.5% तक 2143 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7% तक 8.8% तक 600 जी
विटामिन बी 4, choline2.1 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.4% तक 0.2% तक 23810 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.08 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.6% तक 0.8% तक 6250 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.6% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.4 μg400 μg1.6% तक 0.8% तक 6250 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक13.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम14.7% तक 7.7% तक 682 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2%1.1% तक 5000 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.2 μg50 μg0.4% तक 0.2% तक 25000 जी
विटामिन पीपी, सं4.526 मिलीग्राम20 मिलीग्राम22.6% तक 11.9% तक 442 जी
नियासिन2.7 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के409.2 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम16.4% तक 8.6% तक 611 जी
कैल्शियम, सीए26.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.7% तक 1.4% तक 3731 जी
सिलिकॉन, सी0.2 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.7% तक 0.4% तक 15000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम32.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम8.1% तक 4.3% तक 1235 जी
सोडियम, ना35.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.7% तक 1.4% तक 3641 जी
सल्फर, एस17.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.7% तक 0.9% तक 5747 जी
फास्फोरस, पी128.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.1% तक 8.5% तक 621 जी
क्लोरीन, सीएल20.3 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.9% तक 0.5% तक 11330 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल201.2 μg~
बोहर, बी87 μg~
वैनेडियम, वी26.8 μg~
लोहा, फे2.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम13.3% तक 7%750 जी
आयोडीन, आई5 μg150 μg3.3% तक 1.7% तक 3000 जी
कोबाल्ट, को1.5 μg10 μg15% तक 7.9% तक 667 जी
लिथियम, ली1.4 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1174 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.9% तक 3.1% तक 1704 जी
तांबा, Cu39.7 μg1000 μg4%2.1% तक 2519 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.1 μg70 μg7.3% तक 3.8% तक 1373 जी
निकल, नी2.1 μg~
ओलोवो, एसएन0.2 μg~
रुबिडियम, आरबी94.1 μg~
सेलेनियम, से0.3 μg55 μg0.5% तक 0.3% तक 18333 जी
टाइटन, तुम0.5 μg~
फ्लोरीन, एफ19.7 μg4000 μg0.5% तक 0.3% तक 20305 जी
क्रोम, सीआर1.2 μg50 μg2.4% तक 1.3% तक 4167 जी
जिंक, Zn0.2917 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.4% तक 1.3% तक 4114 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन3.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)7.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 189,8 किलो कैलोरी है।

जड़ों के साथ लाल सॉस (मीटबॉल के लिए) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 222,2%, विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन सी - 14,7%, विटामिन पीपी - 22,6%, पोटेशियम - 16,4%, फास्फोरस - 16,1 , 13,3, 15%, लोहा - XNUMX%, कोबाल्ट - XNUMX%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और जड़ें (मीटबॉल के लिए) प्रति पाउंड के साथ लाल सॉस
  • 35 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 51 के.सी.एल.
  • 26 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 163 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 189,8 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि जड़ों के साथ लाल सॉस (मीटबॉल के लिए), नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

एक जवाब लिखें