सामग्री सूजी के साथ कद्दू दलिया
| कद्दू | 195.0 (ग्राम) |
| नकली मक्खन | 20.0 (ग्राम) |
| सूजी | 25.0 (ग्राम) |
| चीनी | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छिलके वाले कद्दू को सब्जी कटर से गुजारा जाता है या क्यूब्स में बारीक काट दिया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में तरल (30 मिली) और वसा मिलाया जाता है, फिर सूजी को एक पतली धारा में डाला जाता है, चीनी डाली जाती है, पकने तक नमक उबाला जाता है . छुट्टी पर, मक्खन का एक टुकड़ा डालें या पिघला हुआ वसा डालें
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 161.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.6% तक | 5.9% तक | 1043 जी |
| प्रोटीन | 2.8 जी | 76 जी | 3.7% तक | 2.3% तक | 2714 जी |
| वसा | 8.4 जी | 56 जी | 15% तक | 9.3% तक | 667 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.9 जी | 219 जी | 9.1% तक | 5.6% तक | 1101 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.1 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 2.8 जी | 20 जी | 14% तक | 8.7% तक | 714 जी |
| पानी | 130.6 जी | 2273 जी | 5.7% तक | 3.5% तक | 1740 जी |
| आशुतोष | 0.9 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1900 μg | 900 μg | 211.1% तक | 130.7% तक | 47 जी |
| रेटिनोल | 1.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 3.3% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 3.1% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 0.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 166667 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 6.2% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 6.2% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% तक | 2020 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.9% तक | 3% | 2045 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 18.7% तक | 11.6% तक | 536 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.1648 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.8% तक | 3.6% तक | 1717 जी |
| नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 296.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.8% तक | 7.3% तक | 844 जी |
| कैल्शियम, सीए | 37.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.7% तक | 2.3% तक | 2681 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.8 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.7% तक | 3750 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 22.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.5% तक | 1794 जी |
| सोडियम, ना | 25.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.9% तक | 1.2% तक | 5138 जी |
| सल्फर, एस | 33.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.4% तक | 2.1% तक | 2976 जी |
| फास्फोरस, पी | 43.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.4% तक | 3.3% तक | 1839 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 28.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.2% तक | 0.7% तक | 8156 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 71.6 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 7.9 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 12.9 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 2.7% तक | 2250 जी |
| आयोडीन, आई | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% तक | 0.6% तक | 11538 जी |
| कोबाल्ट, को | 4.5 μg | 10 μg | 45% तक | 27.9% तक | 222 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.1091 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.5% तक | 3.4% तक | 1833 जी |
| तांबा, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% तक | 15.5% तक | 399 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% तक | 5000 जी |
| निकल, नी | 1.4 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 0.4 μg | ~ | |||
| टाइटन, तुम | 1.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% तक | 3384 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
| जिंक, Zn | 0.3969 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2% | 3023 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 9.1 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 161,5 किलो कैलोरी है।
सूजी के साथ कद्दू का दलिया विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 211,1%, विटामिन ई - 18,7%, पोटेशियम - 11,8%, कोबाल्ट - 45%, तांबा - 25,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
सूजी के 100 ग्राम के साथ कफ दलिया के कैलोरी और रासायनिक संरचना
- 22 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 333 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
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