सामग्री दलिया guryevskaya
| सूजी | 240.0 (ग्राम) |
| दूध गाय | 1000.0 (ग्राम) |
| चीनी | 160.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 50.0 (ग्राम) |
| चिकन प्रोटीन | 2.0 (टुकड़ा) |
| मूंगफली | 65.0 (ग्राम) |
| नाशपाती | 1.0 (टुकड़ा) |
| सेब | 1.0 (टुकड़ा) |
एक उथले सॉस पैन में दूध या क्रीम डालें और गर्म ओवन में रखें। जब एक सुर्ख झाग बनता है, तो इसे ध्यान से हटा दें, ध्यान रहे कि झाग के आकार को नुकसान न पहुंचे। समतल प्लेट पर रखें। दलिया के लिए, 4-5 फोम की आवश्यकता होती है। सूजी को दूध में पकाएं, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। लगातार चलाते हुए गरम दलिया में मक्खन, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, चीनी के साथ पीसा हुआ यॉल्क्स, बारीक कटे और भुने हुए मेवे (कोई भी) डालें। तैयार द्रव्यमान को हिलाओ, इसमें से कुछ को एक पतली परत (1 / 2-1 सेमी) के साथ कच्चा लोहा पैन पर डालें और फोम के साथ कवर करें। फिर फिर से - दलिया की एक परत, फिर से फोम के साथ कवर करें। तो तीन या चार बार। दलिया की ऊपरी परत फोम से ढकी नहीं होती है। इसे चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और बहुत जल्दी, चीनी के घुलने का समय होने से पहले, इसे एक चौड़े ब्लेड से गर्म चाकू से जला दें। चीनी सुनहरी हो जाएगी। उसके बाद, दलिया को 5-7 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें। परोसने से पहले, ऊपर से स्केल्ड डालें और फिर गर्म चाशनी, कटे हुए सेब, नाशपाती और अन्य फलों में गरम करें। आप दलिया को जैम से सजा सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 151.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9% | 6% | 1114 जी |
| प्रोटीन | 4.4 जी | 76 जी | 5.8% तक | 3.8% तक | 1727 जी |
| वसा | 5.4 जी | 56 जी | 9.6% तक | 6.3% तक | 1037 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 22.6 जी | 219 जी | 10.3% तक | 6.8% तक | 969 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.4 जी | 20 जी | 2% | 1.3% तक | 5000 जी |
| पानी | 64 जी | 2273 जी | 2.8% तक | 1.9% तक | 3552 जी |
| आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 30 μg | 900 μg | 3.3% तक | 2.2% तक | 3000 जी |
| रेटिनोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 3.1% तक | 2143 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.7% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 12.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.7% तक | 3876 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 2.6% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.7% तक | 4000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% तक | 0.9% तक | 7143 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 4.4% तक | 1500 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.4% तक | 4737 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% तक | 0.2% तक | 33333 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.2% तक | 3000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% तक | 2.4% तक | 2778 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.4304 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.2% तक | 4.8% तक | 1398 जी |
| नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 154.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.2% तक | 4.1% तक | 1615 जी |
| कैल्शियम, सीए | 68.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.9% तक | 4.6% तक | 1458 जी |
| सिलिकॉन, सी | 1.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 4% | 2.6% तक | 2500 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 3.3% तक | 2020 जी |
| सोडियम, ना | 36.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.9% तक | 3562 जी |
| सल्फर, एस | 28.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.9% तक | 3484 जी |
| फास्फोरस, पी | 73.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9.2% तक | 6.1% तक | 1083 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 61.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.8% तक | 3740 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 108.2 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 37.3 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 14 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 3.3% तक | 2000 जी |
| आयोडीन, आई | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% तक | 2.2% तक | 3061 जी |
| कोबाल्ट, को | 4.4 μg | 10 μg | 44% तक | 29.1% तक | 227 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0687 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% तक | 2.2% तक | 2911 जी |
| तांबा, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% तक | 2.2% तक | 2985 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% तक | 1429 जी |
| निकल, नी | 4.1 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 6.9 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 8.2 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 1 μg | 55 μg | 1.8% तक | 1.2% तक | 5500 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 8.5 μg | ~ | |||
| टाइटन, तुम | 1.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 14 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.3% तक | 28571 जी |
| क्रोम, सीआर | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 जी |
| जिंक, Zn | 0.3092 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.7% तक | 3881 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 8.9 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 151,2 किलो कैलोरी है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- 333 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 48 के.सी.एल.
- 552 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.