अंडे और मेयोनेज़ के साथ प्रसंस्कृत पनीर ऐपेटाइज़र
| मलाई पनीर | 73.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 0.5 (टुकड़ा) |
| मेयोनेज़ | 20.0 (ग्राम) |
| लहसुन प्याज | 3.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 3.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, हार्ड-उबले अंडे को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। बड़े पैमाने पर मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और ठंडा किया जाता है। छुट्टी पर, क्षुधावर्धक अजमोद से सजाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 355.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 21.1% तक | 5.9% तक | 474 जी |
| प्रोटीन | 17.3 जी | 76 जी | 22.8% तक | 6.4% तक | 439 जी |
| वसा | 31.1 जी | 56 जी | 55.5% तक | 15.6% तक | 180 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.6 जी | 219 जी | 0.7% तक | 0.2% तक | 13688 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.1 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.09 जी | 20 जी | 0.5% तक | 0.1% तक | 22222 जी |
| पानी | 23.2 जी | 2273 जी | 1% | 0.3% तक | 9797 जी |
| आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% तक | 9.4% तक | 300 जी |
| रेटिनोल | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.6% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% तक | 4.7% तक | 600 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 53.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.7% तक | 3% | 931 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.6 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12% तक | 3.4% तक | 833 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.4% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% तक | 0.9% तक | 3030 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.3 μg | 3 μg | 10% तक | 2.8% तक | 1000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.4% तक | 1.5% तक | 1837 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% तक | 2500 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 6.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 41.3% तक | 11.6% तक | 242 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% तक | 3.6% तक | 781 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 3.0718 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.4% तक | 4.3% तक | 651 जी |
| नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 191.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.7% तक | 2.2% तक | 1307 जी |
| कैल्शियम, सीए | 508.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 50.9% तक | 14.3% तक | 197 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 32.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.2% तक | 2.3% तक | 1223 जी |
| सोडियम, ना | 674.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 51.9% तक | 14.6% तक | 193 जी |
| सल्फर, एस | 35.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1% | 2786 जी |
| फास्फोरस, पी | 433.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 54.2% तक | 15.3% तक | 185 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 32.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.4% तक | 7055 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 2% | 1385 जी |
| आयोडीन, आई | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% तक | 0.8% तक | 3488 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% तक | 6.5% तक | 435 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.027 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.4% तक | 7407 जी |
| तांबा, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% तक | 1.6% तक | 1715 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% तक | 0.5% तक | 5833 जी |
| फ्लोरीन, एफ | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 35714 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% तक | 0.5% तक | 6250 जी |
| जिंक, Zn | 2.1546 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 18% तक | 5.1% तक | 557 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.7 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 116.3 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 355,3 किलो कैलोरी है।
अंडा और मेयोनेज़ के साथ संसाधित पनीर क्षुधावर्धक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन बी 5 - 12%, विटामिन ई - 41,3%, विटामिन एच - 12,8%, विटामिन पीपी - 15,4 , 50,9, 54,2%, कैल्शियम - 23%, फॉस्फोरस - 18%, कोबाल्ट - XNUMX%, जस्ता - XNXX%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
अंडे और मेयोनेज़ प्रति 100 ग्राम के साथ पनीर के प्रसंस्करण के बाद कैलोरी और रासायनिक संरचना
- 300 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 355,3 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि अंडा और मेयोनेज़ के साथ प्रसंस्कृत पनीर स्नैक, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व