क्रिस, फोगी एल्बियन की भूमि से एक शाकाहारी, एक यात्री का व्यस्त और मुक्त जीवन जीता है, इस सवाल का जवाब देना मुश्किल है कि उसका घर आखिर कहाँ है। आज हम यह पता लगाएंगे कि क्रिस किन देशों को शाकाहारी मित्रता के रूप में परिभाषित करता है, साथ ही साथ प्रत्येक देश में उनका अनुभव भी।
"इस विषय पर किसी प्रश्न का उत्तर देने से पहले, जो मुझसे अक्सर पूछा जाता है, मैं उसे साझा करना चाहूंगा - वास्तव में, मैं इस पर लंबे समय से आया हूं। हालांकि मुझे हमेशा स्वादिष्ट स्टेक खाना पसंद रहा है, मैंने यह देखना शुरू कर दिया है कि जब मैं यात्रा करता हूं तो मैं कम और कम मांस खा रहा हूं। शायद यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि सब्जी व्यंजन अधिक बजटीय हैं। उसी समय, मैं सड़क पर मांस की गुणवत्ता के बारे में संदेह से दूर हो गया, जिसमें मैंने कई घंटे बिताए। हालाँकि, "बिना वापसी का बिंदु" इक्वाडोर की मेरी यात्रा थी। वहाँ मैं अपने दोस्त के साथ रहा, जो उस समय एक साल से शाकाहारी था। उसके साथ रात का खाना बनाने का मतलब था कि यह शाकाहारी व्यंजन होगा और ... मैंने इसे आजमाने का फैसला किया।
बड़ी संख्या में देशों का दौरा करने के बाद, मैंने कुछ निष्कर्ष निकाले हैं कि उनमें से प्रत्येक में शाकाहारी के रूप में यात्रा करना कितना आरामदायक है।
जिस देश ने यह सब शुरू किया है, यहां मांस के बिना रहना बहुत आसान है। हर जगह ताजे फल और सब्जी के स्टॉल हैं। अधिकांश छात्रावास स्व-खानपान की सुविधा प्रदान करते हैं।
शाकाहार में मेरे संक्रमण के बाद पहला देश बन गया और फिर इसमें कोई समस्या नहीं थी। देश के उत्तर में छोटे से कस्बे मनकोरा में भी, मैं आसानी से कई शाकाहारी कैफे खोजने में कामयाब रहा!
सच कहूं तो मैं ज्यादातर दोस्तों के किचन में खुद ही खाना बनाती थी, हालांकि घर के बाहर भी कोई दिक्कत नहीं थी। बेशक, चुनाव निषेधात्मक नहीं था, लेकिन फिर भी!
शायद यह देश पौधों के पोषण के मामले में सबसे कठिन हो गया है। यह ध्यान देने योग्य है कि आइसलैंड एक बेहद महंगा देश है, इसलिए खाने के लिए बजट विकल्प ढूंढना, खासकर ताजी सब्जियों के प्रेमियों के लिए, यहां एक मुश्किल काम हो जाता है।
सच कहूं तो, इस साल मैंने जितने भी देशों का दौरा किया, मुझे उम्मीद थी कि दक्षिण अफ्रीका सबसे अधिक मांसाहारी होगा। वास्तव में, यह बिल्कुल विपरीत निकला! सुपरमार्केट शाकाहारी बर्गर, सोया सॉसेज से भरे हुए हैं, और पूरे शहर में शाकाहारी कैफे हैं, जिनमें से सभी काफी सस्ते हैं।
जहां आपको नैतिक भोजन की समस्या नहीं होगी थाईलैंड में है! इस तथ्य के बावजूद कि यहां बड़ी संख्या में मांस व्यंजन हैं, आपको बिना किसी समस्या के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और सस्ता भी मिलेगा। मेरा पसंदीदा मस्सामन करी है!
बाली में, थाईलैंड की तरह, शाकाहारी होना आसान है। देश के राष्ट्रीय व्यंजन के अलावा रेस्तरां और कैफे में एक विविध मेनू - नसी गोरिंग (सब्जियों के साथ तले हुए चावल), इसलिए यदि आप खुद को इंडोनेशिया के ग्रामीण इलाकों में पाते हैं, तो भोजन में कोई कठिनाई नहीं होगी।
इस तथ्य के बावजूद कि स्थानीय लोग मांस और समुद्री भोजन बारबेक्यू के बड़े प्रशंसक हैं, पौधों के खाद्य पदार्थ भी "थोक में" हैं, खासकर यदि आप छात्रावास में अपने लिए खाना बनाते हैं। बायरन बे में, जहाँ मैं रह रहा हूँ, वहाँ बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन है, साथ ही लस मुक्त भी!"