सामग्री मसालेदार लहसुन के तीर
हरा प्याज | 300.0 (ग्राम) |
सिरका | 1.0 (चम्मच) |
पानी | 1.0 (चम्मच) |
चीनी | 1.5 (टेबल स्पून) |
नमक | 3.0 (टेबल स्पून) |
तेज पत्ता | 3.0 (टुकड़ा) |
पीसी हूँई काली मिर्च | 10.0 (ग्राम) |
दालचीनी | 3.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
लहसुन या जंगली लहसुन के तीर उबलते पानी से धोते हैं, एक जार में डालते हैं और नमकीन पानी डालते हैं। ढक्कन के साथ बंद करें (लुढ़का जा सकता है) और निविदा तक 3 सप्ताह के लिए सेट करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 29.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.8% तक | 6.1% तक | 5670 जी |
प्रोटीन | 0.7 जी | 76 जी | 0.9% तक | 3% | 10857 जी |
वसा | 0.03 जी | 56 जी | 0.1% तक | 0.3% तक | 186667 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 7.1 जी | 219 जी | 3.2% तक | 10.8% तक | 3085 जी |
कार्बनिक अम्ल | 419.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 11.1 जी | 20 जी | 55.5% तक | 186.9% तक | 180 जी |
पानी | 79.2 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 11.8% तक | 2870 जी |
आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 1200 μg | 900 μg | 133.3% तक | 448.8% तक | 75 जी |
रेटिनोल | 1.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.009 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.6% तक | 2% | 16667 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% तक | 7.4% तक | 4500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 11.8% तक | 2857 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% तक | 9.8% तक | 3448 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 28.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 32.1% तक | 108.1% तक | 311 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.2162 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.1% तक | 3.7% तक | 9251 जी |
नियासिन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 2.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.3% तक | 100000 जी |
कैल्शियम, सीए | 39.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 13.5% तक | 2506 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 0.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.3% तक | 133333 जी |
सोडियम, ना | 39.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.1% तक | 10.4% तक | 3258 जी |
सल्फर, एस | 19.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 6.7% तक | 5128 जी |
क्लोरीन, सीएल | 6465.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 281.1% तक | 946.5% तक | 36 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% तक | 5.7% तक | 6000 जी |
कोबाल्ट, को | 1.6 μg | 10 μg | 16% तक | 53.9% तक | 625 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0271 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.4% तक | 4.7% तक | 7380 जी |
तांबा, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% तक | 9.8% तक | 3401 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 11.9 μg | 70 μg | 17% तक | 57.2% तक | 588 जी |
जिंक, Zn | 0.065 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.5% तक | 1.7% तक | 18462 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 29,7 किलो कैलोरी है।
लहसुन के तीर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 133,3%, विटामिन सी - 32,1%, क्लोरीन - 281,1%, कोबाल्ट - 16%, मोलिब्डेनम - 17%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलोरी सामग्री और कैल्शियम की मात्रा की रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम लहसुन के तीर
- 34 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 313 के.सी.एल.
- 255 के.सी.एल.
- 247 के.सी.एल.
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