एक व्यक्ति जो अपनी जीवनशैली को बेहतर और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहता है, उसे सोचना चाहिए कि वह क्या खाता है। दुनिया भर में अधिक से अधिक लोग पा रहे हैं कि पशु उत्पादों से बचना उनके स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। शाकाहार उनके जीवन का तरीका बन जाता है, यह अहसास होता है कि व्यक्ति को अपने भोजन के लिए अन्य जीवों को नहीं मारना पड़ता है। यह सिर्फ जानवरों के लिए दया नहीं है जो लोगों को शाकाहारी होने के लिए प्रेरित करते हैं। प्लांट-आधारित आहार पर स्विच करने के कई कारण हैं, लेकिन शाकाहारी भोजन के लिए सबसे मजबूत कारण निम्नलिखित हैं।
1. स्वास्थ्य लाभ।
शाकाहारी भोजन (मांस, अंडे और मछली की तुलना में आत्मसात करने के मामले में आसान) पर स्विच करते समय, मानव शरीर सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है। भरपूर भोजन के बाद व्यक्ति को पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है, और उसका शरीर अपनी सारी ऊर्जा भारी मांस भोजन को पचाने में खर्च नहीं करता है। परिणाम स्वास्थ्य में एक सामान्य सुधार है। यह विषाक्तता और परजीवी संक्रमण के जोखिम को भी कम करता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, शरीर अब ऊर्जा बर्बाद नहीं करता है, यह कायाकल्प के लिए काम करता है। शाकाहारी लोग मांस खाना जारी रखने वालों की तुलना में कम उम्र के दिखते हैं। त्वचा अधिक लोचदार हो जाती है, मुँहासे गायब हो जाते हैं। दांत सफेद हो जाते हैं, और अतिरिक्त पाउंड जल्दी गायब हो जाते हैं। परस्पर विरोधी राय हैं, लेकिन फिर भी अधिकांश शाकाहारी दावा करते हैं कि वे ठीक महसूस करते हैं। वैसे शाकाहारियों का दिल मजबूत होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अपेक्षाकृत कम होता है। आंकड़ों के मुताबिक शाकाहारियों को यह भयानक बीमारी होने की संभावना कम होती है। हो सकता है कि नए आहार पर स्विच करने पर उनका शरीर सक्रिय रूप से साफ हो जाए।
महान और शानदार दिमाग शाकाहारी थे: बर्नार्ड शॉ, आइंस्टीन, लियो टॉल्स्टॉय, पाइथागोरस, ओविड, बायरन, बुद्ध, लियोनार्डो दा विंची और अन्य। मानव मस्तिष्क के लिए शाकाहारी भोजन के लाभों को साबित करने के लिए सूची पर जाना चाहिए? मांस से परहेज एक व्यक्ति को अधिक सहिष्णु और दूसरों के प्रति दयालु बनाता है। न केवल लोगों और जानवरों के लिए। दुनिया की उनकी पूरी धारणा बदल जाती है, उनकी जागरूकता बढ़ जाती है, एक सहज ज्ञान विकसित होता है। ऐसे व्यक्ति के लिए किसी चीज़ को थोपना मुश्किल होता है, उदाहरण के लिए, उसे ऐसा उत्पाद खरीदने के लिए मजबूर करना, जिसकी उसे बिल्कुल ज़रूरत नहीं है। कई शाकाहारी विभिन्न आध्यात्मिक अभ्यास करते हैं और अपने जीवन की पूरी जिम्मेदारी लेते हैं। हालांकि शाकाहार के कुछ विरोधियों ने अफवाह फैला दी कि एक व्यक्ति जो पौधे के खाद्य पदार्थ खाता है, चिड़चिड़ा और गुस्सा हो जाता है, क्योंकि वे इस तथ्य के कारण तनाव में हैं कि वे अपने सामान्य खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। जो, वास्तव में, एक सामान्य लत या एक सामान्य आदत है। यह केवल तब होता है यदि व्यक्ति स्वयं अभी भी समझ नहीं पाता है कि उसे मांस क्यों छोड़ना है।
एक गाय (कई दस किलोग्राम मांस) पालने के लिए, आपको बहुत सारे प्राकृतिक संसाधन (पानी, तेल उत्पाद, पौधे) खर्च करने होंगे। मवेशियों के चरागाहों के लिए जंगलों को काट दिया जाता है, और बोए गए खेतों से अधिकांश फसल जानवरों को खिलाने के लिए उपयोग की जाती है। जबकि पेड़ों और खेतों के फल सीधे दुनिया के भूखे लोगों की मेज पर जा सकते थे। शाकाहार, जैसा कि यह निकला, प्रकृति को संरक्षित करने, मानवता को आत्म-विनाश से बचाने का भी एक तरीका है। फ्रांस के दक्षिण में नरसंहार का दौरा करने के बाद विन्सेंट वैन गॉग ने मांस खाने से इनकार कर दिया। यह क्रूरता है जिसके साथ एक रक्षाहीन जानवर को जीवन से वंचित किया जाता है जो एक व्यक्ति को अपने खाने की आदतों में संभावित बदलाव के बारे में सोचने के लिए उकसाता है। मांस हत्या का एक उत्पाद है और हर कोई दूसरे जीवित प्राणी की मौत का दोषी महसूस नहीं करना चाहता। जानवरों के लिए प्यार और जीवन के प्रति सम्मान एक कारण है कि आधुनिक मनुष्य एक आश्वस्त शाकाहारी बन जाता है। जो कुछ भी विचार व्यक्ति को शाकाहार के मार्ग पर ले जाता है, अपने स्वयं के स्वास्थ्य या अपने आसपास की दुनिया की देखभाल करता है, ऐसा भोजन हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। ... हालांकि, शाकाहार के लिए संक्रमण एक जानबूझकर किया गया कदम होना चाहिए, न कि बिना सोचे समझे "फैशन" का पालन करना। और इसके लिए उपरोक्त कारण काफी हैं।
यदि आप यहां सूचीबद्ध नहीं किए गए शाकाहार पर स्विच करने के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण कारण जानते हैं, तो कृपया उन्हें इस लेख में टिप्पणियों में लिखें। यह अन्य लोगों के लिए उपयोगी और दिलचस्प होगा।