पकाने की विधि दूध सॉस (सब्जियों, मांस, मछली के लिए)। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री मिल्क सॉस (सब्जियों, मांस, मछली को भूनने के लिए)

दूध गाय 1000.0 (ग्राम)
मक्खन 100.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 100.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मध्यम मोटाई का दूध सॉस उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है। नंबर 549. स्वाद और लोच में सुधार करने के लिए, आप सॉस में 2-3 कच्चे अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं। 1 किलो सॉस के लिए।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान144.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.8.6% तक 6%1166 जी
प्रोटीन3.4 जी76 जी4.5% तक 3.1% तक 2235 जी
वसा10.1 जी56 जी18% तक 12.5% तक 554 जी
कार्बोहाइड्रेट10.6 जी219 जी4.8% तक 3.3% तक 2066 जी
कार्बनिक अम्ल0.09 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.009 जी20 जी222222 जी
पानी78.9 जी2273 जी3.5% तक 2.4% तक 2881 जी
आशुतोष0.7 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई100 μg900 μg11.1% तक 7.7% तक 900 जी
रेटिनोल0.1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 2.3% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 3.9% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline24.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.9% तक 3.4% तक 2058 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%4.2% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%2.1% तक 3333 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.6 μg400 μg1.7% तक 1.2% तक 6061 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.3 μg3 μg10% तक 6.9% तक 1000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.9 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1%0.7% तक 10000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.06 μg10 μg0.6% तक 0.4% तक 16667 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.3% तक 2.3% तक 3000 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.8 μg50 μg5.6% तक 3.9% तक 1786 जी
विटामिन पीपी, सं0.7644 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.8% तक 2.6% तक 2616 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के133.9 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.4% तक 3.7% तक 1867 जी
कैल्शियम, सीए99.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम10% तक 6.9% तक 1004 जी
सिलिकॉन, सी0.4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1.3% तक 0.9% तक 7500 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम12.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.1% तक 2.1% तक 3200 जी
सोडियम, ना43.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.3% तक 2.3% तक 3009 जी
सल्फर, एस29.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3%2.1% तक 3356 जी
फास्फोरस, पी84.3 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10.5% तक 7.3% तक 949 जी
क्लोरीन, सीएल91.6 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम4%2.8% तक 2511 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल133.1 μg~
बोहर, बी3.2 μg~
वैनेडियम, वी7.9 μg~
लोहा, फे0.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.1% तक 0.8% तक 9000 जी
आयोडीन, आई7.5 μg150 μg5%3.5% तक 2000 जी
कोबाल्ट, को0.8 μg10 μg8%5.5% तक 1250 जी
मैंगनीज, एमएन0.0551 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.8% तक 1.9% तक 3630 जी
तांबा, Cu18.8 μg1000 μg1.9% तक 1.3% तक 5319 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.2 μg70 μg7.4% तक 5.1% तक 1346 जी
निकल, नी0.2 μg~
ओलोवो, एसएन11.1 μg~
सेलेनियम, से2.2 μg55 μg4%2.8% तक 2500 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।13.9 μg~
टाइटन, तुम1 μg~
फ्लोरीन, एफ18.3 μg4000 μg0.5% तक 0.3% तक 21858 जी
क्रोम, सीआर1.8 μg50 μg3.6% तक 2.5% तक 2778 जी
जिंक, Zn0.397 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.3% तक 2.3% तक 3023 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन5.9 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 144,4 किलो कैलोरी है।

दूध की चटनी (सब्जियों, मांस, मछली को पकाने के लिए) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
 
कैलोरी सामग्री और कच्चे दूध की रासायनिक संरचना दूध सॉस (भुना हुआ सब्जियों, मांस, मछली के लिए) प्रति 100 ग्राम
  • 60 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
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