सामग्री मिल्क सॉस (सब्जियों, मांस, मछली को भूनने के लिए)
दूध गाय | 1000.0 (ग्राम) |
मक्खन | 100.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 100.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
मध्यम मोटाई का दूध सॉस उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है। नंबर 549. स्वाद और लोच में सुधार करने के लिए, आप सॉस में 2-3 कच्चे अंडे की जर्दी जोड़ सकते हैं। 1 किलो सॉस के लिए।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 144.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 8.6% तक | 6% | 1166 जी |
प्रोटीन | 3.4 जी | 76 जी | 4.5% तक | 3.1% तक | 2235 जी |
वसा | 10.1 जी | 56 जी | 18% तक | 12.5% तक | 554 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.6 जी | 219 जी | 4.8% तक | 3.3% तक | 2066 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.09 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.009 जी | 20 जी | 222222 जी | ||
पानी | 78.9 जी | 2273 जी | 3.5% तक | 2.4% तक | 2881 जी |
आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 7.7% तक | 900 जी |
रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.3% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.9% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 24.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.9% तक | 3.4% तक | 2058 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4.2% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 2.1% तक | 3333 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% तक | 1.2% तक | 6061 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.3 μg | 3 μg | 10% तक | 6.9% तक | 1000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1% | 0.7% तक | 10000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% तक | 0.4% तक | 16667 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.3% तक | 3000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% तक | 3.9% तक | 1786 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.7644 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.8% तक | 2.6% तक | 2616 जी |
नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 133.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.4% तक | 3.7% तक | 1867 जी |
कैल्शियम, सीए | 99.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10% तक | 6.9% तक | 1004 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.9% तक | 7500 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.1% तक | 2.1% तक | 3200 जी |
सोडियम, ना | 43.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.3% तक | 3009 जी |
सल्फर, एस | 29.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3% | 2.1% तक | 3356 जी |
फास्फोरस, पी | 84.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.5% तक | 7.3% तक | 949 जी |
क्लोरीन, सीएल | 91.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4% | 2.8% तक | 2511 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 133.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 3.2 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 7.9 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.8% तक | 9000 जी |
आयोडीन, आई | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% तक | 2000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% तक | 1250 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0551 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.9% तक | 3630 जी |
तांबा, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% तक | 1.3% तक | 5319 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% तक | 5.1% तक | 1346 जी |
निकल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 11.1 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% तक | 2500 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 13.9 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 1 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.3% तक | 21858 जी |
क्रोम, सीआर | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% तक | 2.5% तक | 2778 जी |
जिंक, Zn | 0.397 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.3% तक | 3023 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 144,4 किलो कैलोरी है।
दूध की चटनी (सब्जियों, मांस, मछली को पकाने के लिए) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
कैलोरी सामग्री और कच्चे दूध की रासायनिक संरचना दूध सॉस (भुना हुआ सब्जियों, मांस, मछली के लिए) प्रति 100 ग्राम
- 60 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
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