खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि सॉस मेयोनेज़। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री सॉस के साथ मेयोनेज़ सॉस

मेयोनेज़ 670.0 (ग्राम)
मलाई 350.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

'इसके बाद, व्यंजनों में औद्योगिक मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। मेयोनेज़ और मिश्रित में खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। सॉस को मांस, मछली के ठंडे व्यंजनों में परोसा जाता है, और ड्रेसिंग सलाद के लिए भी उपयोग किया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान515.7 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.30.6% तक 5.9% तक 327 जी
प्रोटीन2.9 जी76 जी3.8% तक 0.7% तक 2621 जी
वसा54.9 जी56 जी98% तक 19% तक 102 जी
कार्बोहाइड्रेट2.8 जी219 जी1.3% तक 0.3% तक 7821 जी
कार्बनिक अम्ल0.4 जी~
पानी16.6 जी2273 जी0.7% तक 0.1% तक 13693 जी
आशुतोष0.9 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई100 μg900 μg11.1% तक 2.2% तक 900 जी
रेटिनोल0.1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.01 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम0.7% तक 0.1% तक 15000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.07 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.9% तक 0.8% तक 2571 जी
विटामिन बी 4, choline52.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.5% तक 2%952 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.03 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.5% तक 0.3% तक 6667 जी
विटामिन बी 9, फोलेट2.9 μg400 μg0.7% तक 0.1% तक 13793 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.1 μg3 μg3.3% तक 0.6% तक 3000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.3% तक 0.1% तक 30000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.05 μg10 μg0.5% तक 0.1% तक 20000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई21.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम142.7% तक 27.7% तक 70 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.2 μg50 μg2.4% तक 0.5% तक 4167 जी
विटामिन पीपी, सं0.5214 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.6% तक 0.5% तक 3836 जी
नियासिन0.04 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के64.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.6% तक 0.5% तक 3858 जी
कैल्शियम, सीए48 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.8% तक 0.9% तक 2083 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.4% तक 0.5% तक 4124 जी
सोडियम, ना348.1 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम26.8% तक 5.2% तक 373 जी
फास्फोरस, पी53.6 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.7% तक 1.3% तक 1493 जी
क्लोरीन, सीएल21.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.9% तक 0.2% तक 10900 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 0.9% तक 2250 जी
आयोडीन, आई2.4 μg150 μg1.6% तक 0.3% तक 6250 जी
कोबाल्ट, को0.1 μg10 μg1%0.2% तक 10000 जी
मैंगनीज, एमएन0.001 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.1% तक 200000 जी
तांबा, Cu6.9 μg1000 μg0.7% तक 0.1% तक 14493 जी
मोलिब्डेनम, मो।1.7 μg70 μg2.4% तक 0.5% तक 4118 जी
सेलेनियम, से0.1 μg55 μg0.2% तक 55000 जी
फ्लोरीन, एफ4.9 μg4000 μg0.1% तक 81633 जी
जिंक, Zn0.0832 मिलीग्राम12 मिलीग्राम0.7% तक 0.1% तक 14423 जी

ऊर्जा मूल्य 515,7 किलो कैलोरी है।

खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, विटामिन ई - 142,7%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
 
खट्टी क्रीम के कैलोरी और रासायनिक संरचना खट्टा क्रीम प्रति 100 ग्राम के साथ मेयोनेज़ सॉस
  • 627 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
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