सामग्री हॉर्सरैडिश मेयोनेज़ सॉस
मेयोनेज़ | 820.0 (ग्राम) |
सहिजन जड़ | 200.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
मेयोनेज़ में पका हुआ और ठंडा बारीक कद्दूकस किया हुआ सहिजन मिलाया जाता है। ठंडे मछली के व्यंजन, भरवां मछली, स्टूडियो, उबले हुए मांस उत्पादों के लिए सॉस परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 522.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 31% तक | 5.9% तक | 322 जी |
प्रोटीन | 3.4 जी | 76 जी | 4.5% तक | 0.9% तक | 2235 जी |
वसा | 54.4 जी | 56 जी | 97.1% तक | 18.6% तक | 103 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 5.1 जी | 219 जी | 2.3% तक | 0.4% तक | 4294 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2.1 जी | 20 जी | 10.5% तक | 2% | 952 जी |
पानी | 42 जी | 2273 जी | 1.8% तक | 0.3% तक | 5412 जी |
आशुतोष | 1.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 0.4% तक | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.4% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 0.7% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 11.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.4% तक | 4310 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 1.9% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% तक | 0.5% तक | 3846 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 15.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.2% तक | 3.3% तक | 581 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 25.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 172.7% तक | 33.1% तक | 58 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.6644 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.3% तक | 0.6% तक | 3010 जी |
नियासिन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 202.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.1% तक | 1.6% तक | 1235 जी |
कैल्शियम, सीए | 56.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% तक | 1.1% तक | 1776 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 0.9% तक | 2094 जी |
सोडियम, ना | 439.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 33.8% तक | 6.5% तक | 296 जी |
फास्फोरस, पी | 77.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9.7% तक | 1.9% तक | 1036 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 1.5% तक | 1286 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 522,4 किलो कैलोरी है।
हॉर्सरैडिश मेयोनेज़ सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 17,2%, विटामिन ई - 172,7%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
कैलोरी सामग्री की मात्रा और रासायनिक संरचना घोड़े की नाल प्रति 100 ग्राम मेयोनेज़ के साथ सॉस
- 627 के.सी.एल.
- 59 के.सी.एल.
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