रेसिपी सॉस मेयोनेज़ हॉर्सरैडिश के साथ। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री हॉर्सरैडिश मेयोनेज़ सॉस

मेयोनेज़ 820.0 (ग्राम)
सहिजन जड़ 200.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मेयोनेज़ में पका हुआ और ठंडा बारीक कद्दूकस किया हुआ सहिजन मिलाया जाता है। ठंडे मछली के व्यंजन, भरवां मछली, स्टूडियो, उबले हुए मांस उत्पादों के लिए सॉस परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान522.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.31% तक 5.9% तक 322 जी
प्रोटीन3.4 जी76 जी4.5% तक 0.9% तक 2235 जी
वसा54.4 जी56 जी97.1% तक 18.6% तक 103 जी
कार्बोहाइड्रेट5.1 जी219 जी2.3% तक 0.4% तक 4294 जी
कार्बनिक अम्ल0.5 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.1 जी20 जी10.5% तक 2%952 जी
पानी42 जी2273 जी1.8% तक 0.3% तक 5412 जी
आशुतोष1.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई20 μg900 μg2.2% तक 0.4% तक 4500 जी
रेटिनोल0.02 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%0.4% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.07 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.9% तक 0.7% तक 2571 जी
विटामिन बी 4, choline11.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.3% तक 0.4% तक 4310 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.2 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10% तक 1.9% तक 1000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट10.4 μg400 μg2.6% तक 0.5% तक 3846 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक15.5 मिलीग्राम90 मिलीग्राम17.2% तक 3.3% तक 581 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई25.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम172.7% तक 33.1% तक 58 जी
विटामिन पीपी, सं0.6644 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.3% तक 0.6% तक 3010 जी
नियासिन0.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के202.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.1% तक 1.6% तक 1235 जी
कैल्शियम, सीए56.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.6% तक 1.1% तक 1776 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.8% तक 0.9% तक 2094 जी
सोडियम, ना439.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम33.8% तक 6.5% तक 296 जी
फास्फोरस, पी77.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम9.7% तक 1.9% तक 1036 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.8% तक 1.5% तक 1286 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन1.1 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.9 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 522,4 किलो कैलोरी है।

हॉर्सरैडिश मेयोनेज़ सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 17,2%, विटामिन ई - 172,7%
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
 
कैलोरी सामग्री की मात्रा और रासायनिक संरचना घोड़े की नाल प्रति 100 ग्राम मेयोनेज़ के साथ सॉस
  • 627 के.सी.एल.
  • 59 के.सी.एल.
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