अंडे के साथ पकाने की विधि हरी गोभी का सूप। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री अंडे के साथ हरी गोभी का सूप

सोरेल 150.0 (ग्राम)
पालक 150.0 (ग्राम)
हरा प्याज 60.0 (ग्राम)
ककड़ी 100.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 2.0 (टुकड़ा)
चीनी 10.0 (ग्राम)
पानी 700.0 (ग्राम)
मलाई 100.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

सॉरेल और पालक को अलग-अलग अनुमति दी जाती है, रगड़, मिश्रित, गर्म पानी से पतला, नमक, चीनी मिलाया जाता है, उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है। उबले हुए आलू को काटा या मैश किया जाता है। एक पालक का उपयोग करते समय, गोभी के सूप में साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है (0,5 ग्राम प्रति 1000 ग्राम सूप)। हरी गोभी का सूप डिब्बाबंद शर्बत या पालक से या शर्बत और पालक के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। उनकी निवेश दरों की गणना उत्पाद विनिमेयता के मानदंडों के अनुसार की जाती है। खीरे, अंडे, खट्टा क्रीम छुट्टी पर रखे जाते हैं। आप गोभी का सूप बिना खीरे के भी बना सकते हैं।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान44.9 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.2.7% तक 6%3751 जी
प्रोटीन1.9 जी76 जी2.5% तक 5.6% तक 4000 जी
वसा3.2 जी56 जी5.7% तक 12.7% तक 1750 जी
कार्बोहाइड्रेट2.2 जी219 जी1%2.2% तक 9955 जी
कार्बनिक अम्ल0.1 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.5 जी20 जी2.5% तक 5.6% तक 4000 जी
पानी99.3 जी2273 जी4.4% तक 9.8% तक 2289 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1200 μg900 μg133.3% तक 296.9% तक 75 जी
रेटिनोल1.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 7.3% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 12.5% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline27.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.5% तक 12.2% तक 1818 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%8.9% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.04 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2%4.5% तक 5000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट14.9 μg400 μg3.7% तक 8.2% तक 2685 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.06 μg3 μg2%4.5% तक 5000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक17.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम19.2% तक 42.8% तक 520 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%4.5% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%8.9% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.9 μg50 μg3.8% तक 8.5% तक 2632 जी
विटामिन पीपी, सं0.5154 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.6% तक 5.8% तक 3880 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के235.2 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.4% तक 20.9% तक 1063 जी
कैल्शियम, सीए41.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.1% तक 9.1% तक 2427 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम28.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम7.1% तक 15.8% तक 1404 जी
सोडियम, ना19.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.5% तक 3.3% तक 6771 जी
सल्फर, एस14 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.4% तक 3.1% तक 7143 जी
फास्फोरस, पी49 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.1% तक 13.6% तक 1633 जी
क्लोरीन, सीएल21.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.9% तक 2%10849 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल61 μg~
लोहा, फे1.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.7% तक 14.9% तक 1500 जी
आयोडीन, आई2.2 μg150 μg1.5% तक 3.3% तक 6818 जी
कोबाल्ट, को1.2 μg10 μg12% तक 26.7% तक 833 जी
मैंगनीज, एमएन0.0286 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.4% तक 3.1% तक 6993 जी
तांबा, Cu21 μg1000 μg2.1% तक 4.7% तक 4762 जी
मोलिब्डेनम, मो।2 μg70 μg2.9% तक 6.5% तक 3500 जी
सेलेनियम, से0.02 μg55 μg275000 जी
फ्लोरीन, एफ6.4 μg4000 μg0.2% तक 0.4% तक 62500 जी
क्रोम, सीआर1 μg50 μg2%4.5% तक 5000 जी
जिंक, Zn0.1329 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.1% तक 2.4% तक 9029 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.04 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल40.9 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 44,9 किलो कैलोरी है।

अंडे के साथ हरी गोभी का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 133,3%, विटामिन सी - 19,2%, कोबाल्ट - 12%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
अंडे के अंश और रासायनिक संरचना अंडे प्रति 100 ग्राम के साथ हरी गोभी का सूप
  • 22 के.सी.एल.
  • 23 के.सी.एल.
  • 20 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
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