सामग्री सूप sauerkraut से
| पानी | 2000.0 (ग्राम) |
| सूअर का मांस, 1 श्रेणी | 300.0 (ग्राम) |
| गोमांस, 1 श्रेणी | 300.0 (ग्राम) |
| सफेद गोभी, सौकरकूट | 500.0 (ग्राम) |
| प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
| गाजर | 1.0 (टुकड़ा) |
| नमक | 1.0 (टेबल स्पून) |
| टमाटर का पेस्ट | 1.0 (टेबल स्पून) |
| मलाई | 0.5 (अनाज का गिलास) |
| अजमोद | 2.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
सूअर का मांस और बीफ़ शोरबा उबालें, सौकरकूट डालें, नरम होने तक पकाएँ। गोभी के नरम होने पर इसमें तली हुई गाजर और प्याज, नमक डालकर पकने तक पकाएं। तैयार सूप में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ साग डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 37.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.2% तक | 5.9% तक | 4527 जी |
| प्रोटीन | 2 जी | 76 जी | 2.6% तक | 7% | 3800 जी |
| वसा | 2.8 जी | 56 जी | 5% | 13.4% तक | 2000 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी | 219 जी | 0.5% तक | 1.3% तक | 21900 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 40.7 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 18.8% तक | 1429 जी |
| पानी | 86.2 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 10.2% तक | 2637 जी |
| आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 29.8% तक | 900 जी |
| रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 3.5% तक | 7500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 3% | 9000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 9.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.8% तक | 4.8% तक | 5495 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 2.2% तक | 12500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% तक | 4% | 6667 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% तक | 1.3% तक | 19048 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% तक | 3333 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 7.1% तक | 19.1% तक | 1406 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% तक | 0.3% तक | 200000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.07 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.5% तक | 1.3% तक | 21429 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 1.1% तक | 25000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.632 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.2% तक | 8.6% तक | 3165 जी |
| नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 85 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.4% तक | 9.1% तक | 2941 जी |
| कैल्शियम, सीए | 17.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 4.8% तक | 5587 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 6.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.6% तक | 4.3% तक | 6250 जी |
| सोडियम, ना | 139.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10.7% तक | 28.8% तक | 934 जी |
| सल्फर, एस | 18.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 5.1% तक | 5348 जी |
| फास्फोरस, पी | 22.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.8% तक | 7.5% तक | 3571 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 631.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 27.5% तक | 73.9% तक | 364 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 9.3 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 5.2 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 1.2 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 5.9% तक | 4500 जी |
| आयोडीन, आई | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% तक | 1.3% तक | 18750 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% तक | 1250 जी |
| लिथियम, ली | 0.08 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.0105 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% तक | 1.3% तक | 19048 जी |
| तांबा, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% तक | 4% | 6536 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% तक | 9.7% तक | 2800 जी |
| निकल, नी | 0.9 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 3.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 6.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.01 μg | 55 μg | 550000 जी | ||
| फ्लोरीन, एफ | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.5% तक | 63492 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% तक | 4.3% तक | 6250 जी |
| जिंक, Zn | 0.2168 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 4.8% तक | 5535 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.04 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 37,2 किलो कैलोरी है।
गोभी से गोभी का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, क्लोरीन - 27,5%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
सौलकर प्रति ग्राम से प्राप्त सामग्री के कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- 0 के.सी.एल.
- 142 के.सी.एल.
- 218 के.सी.एल.
- 23 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 102 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
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