सामग्री फल और सब्जी
| सेब | 100.0 (ग्राम) |
| नाशपाती | 100.0 (ग्राम) |
| गाजर | 100.0 (ग्राम) |
| ककड़ी | 105.0 (ग्राम) |
| आलू | 344.0 (ग्राम) |
| अजवाइन की जड़ | 49.0 (ग्राम) |
| अजमोद | 54.0 (ग्राम) |
| हरी मटर | 77.0 (ग्राम) |
| चीनी | 30.0 (ग्राम) |
| मेयोनेज़ | 120.0 (ग्राम) |
| सलाद | 14.0 (ग्राम) |
| नारंगी | 75.0 (ग्राम) |
| नींबू का रस | 40.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छिलके वाले सेब और नाशपाती (बीज के घोंसले को हटाकर), गाजर और उबले हुए आलू, छिलके वाले खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है। तैयार अजमोद और अजवाइन की जड़ को बारीक काट लिया जाता है। फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों को मिलाया जाता है और डिब्बाबंद हरी मटर के साथ मिलाया जाता है, नमक, चीनी, नींबू का रस मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। सलाद को एक स्लाइड में रखा जाता है और लेट्यूस के पत्तों, नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 128.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.6% तक | 5.9% तक | 1311 जी |
| प्रोटीन | 2.1 जी | 76 जी | 2.8% तक | 2.2% तक | 3619 जी |
| वसा | 8.2 जी | 56 जी | 14.6% तक | 11.4% तक | 683 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.4 जी | 219 जी | 5.7% तक | 4.4% तक | 1766 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.8 जी | 20 जी | 9% | 7% | 1111 जी |
| पानी | 89.3 जी | 2273 जी | 3.9% तक | 3% | 2545 जी |
| आशुतोष | 1 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% तक | 95.1% तक | 82 जी |
| रेटिनोल | 1.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 4.1% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3% | 2571 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 1.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.2% तक | 29412 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4.7% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 7.8% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 13 μg | 400 μg | 3.3% तक | 2.6% तक | 3077 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 23.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 26.3% तक | 20.5% तक | 380 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 4.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 28.7% तक | 22.3% तक | 349 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% तक | 1.1% तक | 7143 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.1486 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.7% तक | 4.4% तक | 1741 जी |
| नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 348.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13.9% तक | 10.8% तक | 718 जी |
| कैल्शियम, सीए | 38.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% तक | 3% | 2611 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.8% तक | 4286 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 26.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.6% तक | 5.1% तक | 1527 जी |
| सोडियम, ना | 74.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.8% तक | 4.5% तक | 1738 जी |
| सल्फर, एस | 11.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.9% तक | 8850 जी |
| फास्फोरस, पी | 54.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.9% तक | 5.4% तक | 1460 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 25.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.9% तक | 9163 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 316.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 112.1 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 51.4 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 5.6% तक | 1385 जी |
| आयोडीन, आई | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% तक | 1.4% तक | 5556 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% तक | 22.6% तक | 345 जी |
| लिथियम, ली | 20.9 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.1022 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.1% तक | 4% | 1957 जी |
| तांबा, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% तक | 7.5% तक | 1046 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% तक | 6.1% तक | 1273 जी |
| निकल, नी | 5.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 142.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.4% तक | 21164 जी |
| क्रोम, सीआर | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% तक | 1250 जी |
| जिंक, Zn | 0.2149 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.4% तक | 5584 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 128,5 किलो कैलोरी है।
फलों और सब्जियों का विनिगेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 122,2%, विटामिन सी - 26,3%, विटामिन ई - 28,7%, पोटेशियम - 13,9%, कोबाल्ट - 29%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
फलों और सब्जियों से कैलोरी सामग्री और रसायन का सेवन
- 47 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 34 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 16 के.सी.एल.
- 43 के.सी.एल.
- 33 के.सी.एल.
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