सामग्री रोमानियाई Vinaigrette
आलू | 400.0 (ग्राम) |
हरी मटर | 60.0 (ग्राम) |
सूरजमुखी का तेल | 120.0 (ग्राम) |
गाजर | 100.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 4.0 (टुकड़ा) |
सेम | 40.0 (ग्राम) |
गोमांस, 1 श्रेणी | 120.0 (ग्राम) |
सिरका | 40.0 (ग्राम) |
नमक | 1.0 (टेबल स्पून) |
सरसों का चूरा | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
उबले हुए आलू, गाजर, बीन्स और कड़ी उबले अंडे के सफेद भाग को क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में रखें; हरी मटर डालें, कुछ बारीक कटा हुआ उबला हुआ या तला हुआ मांस डालें, सॉस के ऊपर डालें। विनिगेट को हिलाएँ और १५ मिनट के लिए लगाएँ ताकि सब्ज़ियाँ अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएँ, फिर नमक, सिरका डालें और एक डिश पर रख दें। सॉस के लिए: कठोर उबले अंडे की जर्दी को रगड़ें, उन्हें एक चम्मच सरसों के साथ पीसें, वनस्पति तेल में थोड़ा-थोड़ा करके, नींबू का रस या सिरका डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 208.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 12.4% तक | 6% | 809 जी |
प्रोटीन | 6.2 जी | 76 जी | 8.2% तक | 3.9% तक | 1226 जी |
वसा | 16.8 जी | 56 जी | 30% तक | 14.4% तक | 333 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 8.7 जी | 219 जी | 4% | 1.9% तक | 2517 जी |
कार्बनिक अम्ल | 132.8 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 4.4 जी | 20 जी | 22% तक | 10.6% तक | 455 जी |
पानी | 61.2 जी | 2273 जी | 2.7% तक | 1.3% तक | 3714 जी |
आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 900 μg | 900 μg | 100% तक | 48.1% तक | 100 जी |
रेटिनोल | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 3.2% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.7% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 49.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9.9% तक | 4.8% तक | 1014 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 4.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 4.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% तक | 1.1% तक | 4651 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 3.2% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.1% तक | 2.5% तक | 1957 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% तक | 2500 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 6.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 43.3% तक | 20.8% तक | 231 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% तक | 4.1% तक | 1163 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.8292 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 9.1% तक | 4.4% तक | 1093 जी |
नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 302.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.1% तक | 5.8% तक | 827 जी |
कैल्शियम, सीए | 44 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% तक | 2.1% तक | 2273 जी |
सिलिकॉन, सी | 3.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 10.7% तक | 5.1% तक | 938 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 29.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% तक | 3.6% तक | 1342 जी |
सोडियम, ना | 45.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.7% तक | 2851 जी |
सल्फर, एस | 64.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.5% तक | 3.1% तक | 1550 जी |
फास्फोरस, पी | 111.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14% तक | 6.7% तक | 716 जी |
क्लोरीन, सीएल | 2102.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 91.4% तक | 43.9% तक | 109 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 307.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 67.1 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 59.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 2.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.3% तक | 6.4% तक | 750 जी |
आयोडीन, आई | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% तक | 2% | 2381 जी |
कोबाल्ट, को | 5 μg | 10 μg | 50% तक | 24% तक | 200 जी |
लिथियम, ली | 23.8 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1287 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.4% तक | 3.1% तक | 1554 जी |
तांबा, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% तक | 4.7% तक | 1022 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% तक | 7.4% तक | 654 जी |
निकल, नी | 8.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 3.3 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 151.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% तक | 0.8% तक | 6111 जी |
टाइटन, तुम | 5.2 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% तक | 0.3% तक | 14388 जी |
क्रोम, सीआर | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% तक | 4.5% तक | 1064 जी |
जिंक, Zn | 0.6192 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.2% तक | 2.5% तक | 1938 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 6.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 100.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 208,1 किलो कैलोरी है।
रोमानियाई में Vinaigrette विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 100%, विटामिन ई - 43,3%, पोटेशियम - 12,1%, फॉस्फोरस - 14%, क्लोरीन - 91,4%, लोहा - 13,3%, कोबाल्ट - 50%, मोलिब्डेनम - 15,3%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
रोमानियाई प्रति पाउंड में रेटिना योनि के कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- 77 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 298 के.सी.एल.
- 218 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 378 के.सी.एल.
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