सामग्री दही पुलाव पास्ता के साथ
| पास्ता | 250.0 (ग्राम) |
| बोल्ड पनीर 9% | 400.0 (ग्राम) |
| चीनी | 0.5 (अनाज का गिलास) |
| सोडा | 1.0 (चम्मच) |
| नमक | 0.5 (चम्मच) |
| मक्खन | 50.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
पास्ता पकाएं, 200-300 ग्राम। अलग से 400 ग्राम पनीर, आधा गिलास चीनी, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार मिलाएं। तीन गोरों को फेंटें, पनीर के साथ मिलाएं, फिर पास्ता डालें। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, दही द्रव्यमान, स्तर फैलाएं। ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। 30-40 मिनट तक बेक करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 228.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.6% तक | 6% | 737 जी |
| प्रोटीन | 11.2 जी | 76 जी | 14.7% तक | 6.4% तक | 679 जी |
| वसा | 9.1 जी | 56 जी | 16.3% तक | 7.1% तक | 615 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.3 जी | 219 जी | 12.5% तक | 5.5% तक | 802 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 30 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.8 जी | 20 जी | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
| पानी | 33.4 जी | 2273 जी | 1.5% तक | 0.7% तक | 6805 जी |
| आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 70 μg | 900 μg | 7.8% तक | 3.4% तक | 1286 जी |
| रेटिनोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.4% तक | 3000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.5% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 12.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.1% तक | 4065 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.07 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.6% तक | 7143 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 0.9% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% तक | 0.5% तक | 8511 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.1% तक | 90000 जी | |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% तक | 100000 जी | |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 2.3592 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.8% तक | 5.2% तक | 848 जी |
| नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 78.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.4% तक | 3173 जी |
| कैल्शियम, सीए | 80.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.1% तक | 3.5% तक | 1238 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.9 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3% | 1.3% तक | 3333 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.5% तक | 2878 जी |
| सोडियम, ना | 22.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.7% तक | 5882 जी |
| सल्फर, एस | 17.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 0.8% तक | 5682 जी |
| फास्फोरस, पी | 112.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.1% तक | 6.2% तक | 709 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 471.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 20.5% तक | 9% | 488 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.4% तक | 3000 जी |
| आयोडीन, आई | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% तक | 2000 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.1335 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.9% तक | 1498 जी |
| तांबा, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% तक | 7.1% तक | 618 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% तक | 2.3% तक | 1892 जी |
| फ्लोरीन, एफ | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 76923 जी | |
| क्रोम, सीआर | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
| जिंक, Zn | 0.1712 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.6% तक | 7009 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 12.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 228,5 किलो कैलोरी है।
पास्ता के साथ दही पुलाव विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन पीपी - 11,8%, फास्फोरस - 14,1%, क्लोरीन - 20,5%, तांबा - 16,2%
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
पिछले वर्षों के साथ दही और पुलाव के रासायनिक घटक दही पुलाव
- 345 के.सी.एल.
- 169 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
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