शाकाहारी क्या खाते हैं?
 

हर शाकाहारी को इस सवाल का सामना करना पड़ता है: “क्या आप मांस नहीं खाते हैं? "फिर आप क्या खाते हैं?" पारंपरिक भोजन के कई पालन के लिए, सॉसेज और कटलेट के बिना एक टेबल समझ से बाहर है। यदि आप एक शाकाहारी जीवन शैली का प्रयास करना चाहते हैं, लेकिन अपने सामान्य मांस व्यंजन को बदलना नहीं जानते हैं - तो यह लेख आपके लिए है। इसलिए, शाकाहारी क्या खाते हैं? मांस और मछली सिर्फ दो उत्पाद हैं, और पृथ्वी पर कई पौधे खाद्य पदार्थ भी हैं: विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां, जामुन, अनाज, फलियां और अन्य अनाज, नट, जड़ी-बूटियां - यह सब एक विशाल वर्गीकरण में भी पाया जा सकता है। सबसे छोटा जनसंख्या पैराग्राफ। और यह डेयरी उत्पादों का उल्लेख नहीं है, जो कि एक विस्तृत विविधता में खपत होते हैं। लगभग किसी भी पारंपरिक व्यंजन को शाकाहारी रूप में तैयार किया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में, मांस बस नहीं डाला जा सकता है। उदाहरण के लिए, वेजिटेबल स्टॉज, कैबेज रोल्स या स्टफ्ड बेल पेपर्स का स्वाद बिना पशु उत्पादों के भी बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा, विभिन्न अनुपात में सब्जियों को ओवन, ग्रील्ड, अचार, पके हुए सब्जी सूप में बेक किया जा सकता है। और प्रसिद्ध स्क्वैश कैवियार के अलावा, आप बैंगन कैवियार, चुकंदर कैवियार, बेल मिर्च लीचो, अदजिका भी बना सकते हैं ... दर्जनों विभिन्न व्यंजन किसी भी सब्जी से हर स्वाद के लिए तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा हुआ कि रूसी शाकाहारी संस्कृति बहुत आकर्षित करती है वैदिक खाना पकाने से। वास्तव में, वैदिक भोजन एक शुरुआती लैक्टो-शाकाहारी के लिए बहुत सारे अवसर खोलता है। सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक है सब्जी। सब्जी एक प्रकार का स्टू है जहां सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, अलग से तला जाता है, और फिर आमतौर पर स्टू किया जाता है, अक्सर खट्टा क्रीम या मलाईदार सॉस में। हालांकि, शाकाहारी भोजन केवल दुबले बोर्स्च और वेजिटेबल स्टॉज तक ही सीमित नहीं है। फलियां किसी भी स्वाभिमानी "हरी" परिचारिका की रसोई में एक सम्मानजनक स्थान रखती हैं। सामान्य मटर और बीन्स के अलावा, छोले,,, सोया जैसे मूल्यवान उत्पाद हैं। आप अकेले रूसी अलमारियों पर सेम की एक दर्जन किस्में पा सकते हैं। फलियों का मूल्य उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री है। बीन्स सूप में अभी भी परिचित मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, स्टू और तली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इनका उपयोग उत्कृष्ट ग्रेवी बनाने और पकौड़ी के लिए भरने के लिए किया जा सकता है। और दाल, छोले या सोया कटलेट किसी भी पेटू को अपने स्वाद से चौंका देंगे। शाकाहार पर स्विच करने के बाद, वे धीरे-धीरे बिल्कुल ठीक हो जाएंगे, क्योंकि वे पारंपरिक भोजन को संसाधित करते समय कीमती विटामिन और संरचनात्मक सेलुलर बंधन नहीं खोते हैं। एक नए आहार के लिए अभ्यस्त होना और अपरिचित सामग्री का सही उपयोग करना पहली बार में मुश्किल हो सकता है। सौभाग्य से, इंटरनेट पर दर्जनों रूसी-भाषा के शाकाहारी पाक स्थल हैं, जहां दुनिया भर से स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के हजारों व्यंजन एकत्र किए जाते हैं। और कई "शाकाहारी-समुदायों" में, अनुभवी साथी नए लोगों के साथ खुशी-खुशी अपने पाक अनुभव साझा करेंगे।

    

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