सामग्री दही पुलाव
| मोटा पनीर 18% | 250.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
| सूजी | 5.0 (टेबल स्पून) |
| नारंगी छील | 3.0 (टेबल स्पून) |
| वानीलिन | 2.0 (ग्राम) |
| चीनी | 5.0 (टेबल स्पून) |
| नमक | 4.0 (ग्राम) |
| सोडा | 1.0 (चम्मच) |
| किशमिश | 30.0 (ग्राम) |
| खुबानी | 20.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
एक अंडे के साथ पनीर को अच्छी तरह से पीस लें, नमक, चीनी, सोडा, संतरे का छिलका, किशमिश और सूखे खुबानी, सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में तेल से भरपूर रूप में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर प्री-ओवन में बेक करें और खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 239.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 14.2% तक | 5.9% तक | 703 जी |
| प्रोटीन | 8.4 जी | 76 जी | 11.1% तक | 4.6% तक | 905 जी |
| वसा | 6.8 जी | 56 जी | 12.1% तक | 5.1% तक | 824 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.6 जी | 219 जी | 17.6% तक | 7.3% तक | 567 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 24 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.2 जी | 20 जी | 6% | 2.5% तक | 1667 जी |
| पानी | 31.7 जी | 2273 जी | 1.4% तक | 0.6% तक | 7170 जी |
| आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 9.3% तक | 450 जी |
| रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.7% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 4.6% तक | 900 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 43.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.7% तक | 3.6% तक | 1147 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.7% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 1.7% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% तक | 1.6% तक | 2632 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.3 μg | 3 μg | 10% तक | 4.2% तक | 1000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.9% तक | 1.6% तक | 2571 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% तक | 3333 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 2.5% तक | 1667 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% तक | 3.3% तक | 1282 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.7944 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 9% | 3.8% तक | 1115 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 177.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.1% तक | 3% | 1410 जी |
| कैल्शियम, सीए | 66.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.8% तक | 1495 जी |
| सिलिकॉन, सी | 1.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3.7% तक | 1.5% तक | 2727 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.9% तक | 2% | 2030 जी |
| सोडियम, ना | 41.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.3% तक | 3133 जी |
| सल्फर, एस | 38.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.6% तक | 2625 जी |
| फास्फोरस, पी | 109.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.7% तक | 5.7% तक | 729 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 430.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 18.7% तक | 7.8% तक | 535 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 107.7 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 26.3 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 19.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.8% तक | 1500 जी |
| आयोडीन, आई | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% तक | 0.7% तक | 6000 जी |
| कोबाल्ट, को | 6.3 μg | 10 μg | 63% तक | 26.3% तक | 159 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0938 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2% | 2132 जी |
| तांबा, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% तक | 2.7% तक | 1529 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% तक | 3.5% तक | 1207 जी |
| निकल, नी | 2.2 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 0.6 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% तक | 6.3% तक | 663 जी |
| टाइटन, तुम | 1.7 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.2% तक | 19704 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% तक | 0.6% तक | 7143 जी |
| जिंक, Zn | 0.3724 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.1% तक | 1.3% तक | 3222 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 13.4 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 88.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 239,6 किलो कैलोरी है।
पनीर पनीर पुलाव विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, फॉस्फोरस - 13,7%, क्लोरीन - 18,7%, कोबाल्ट - 63%, सेलेनियम - 15,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
कैलोरी सामग्री और कैल्शियम का रासायनिक घटक दही पुलाव प्रति 100 ग्राम
- 236 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 333 के.सी.एल.
- 97 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 264 के.सी.एल.
- 232 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 239,6 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि दही पुलाव, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व