पकाने की विधि पनीर पनीर। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री कॉटेज पनीर पेनकेक्स

मोटा पनीर 18% 135.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 20.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 5.0 (ग्राम)
चीनी 15.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 5.0 (ग्राम)
मलाई 20.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

कसा हुआ पनीर में 2/3 आटा, अंडे, चीनी, नमक मिलाया जाता है। गर्म पानी में घोलने के बाद, आप प्रति सर्विंग में 0,02 ग्राम वैनिलिन मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिला लें, 5-6 सेंटीमीटर मोटी, कटे हुए, आटे में ब्रेड करके, 1,5 सेंटीमीटर मोटी गोल लोइयां बना लें, दोनों तरफ से तलें, फिर 5-7 मिनिट के लिए ओवन में रख दें। चीनी मुक्त चीज़केक को जीरा (प्रति सर्विंग 0,5 ग्राम) के साथ पकाया जा सकता है। अजवायन के बीजों को छाँटा जाता है, धोया जाता है, गर्म पानी से डाला जाता है और 1-1,5 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है। कसा हुआ पनीर में कैरवे को बाकी घटकों के साथ पेश किया जाता है। Syrniki को 3 टुकड़ों में जारी किया गया है। खट्टा क्रीम, या जैम, या खट्टा क्रीम और चीनी, दूध, या खट्टा क्रीम, या मीठे सॉस के साथ परोसने के लिए। गाजर के बीज के साथ Syrniki खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस के साथ जारी किया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान300.2 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.17.8% तक 5.9% तक 561 जी
प्रोटीन13 जी76 जी17.1% तक 5.7% तक 585 जी
वसा19.4 जी56 जी34.6% तक 11.5% तक 289 जी
कार्बोहाइड्रेट19.6 जी219 जी8.9% तक 3%1117 जी
कार्बनिक अम्ल0.9 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.01 जी20 जी0.1% तक 200000 जी
पानी53.2 जी2273 जी2.3% तक 0.8% तक 4273 जी
आशुतोष0.9 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 7.4% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%1.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 3.7% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline59.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम12% तक 4%836 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%1.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%1.7% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट27.7 μg400 μg6.9% तक 2.3% तक 1444 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.7 μg3 μg23.3% तक 7.8% तक 429 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.3% तक 0.1% तक 30000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.09 μg10 μg0.9% तक 0.3% तक 11111 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम9.3% तक 3.1% तक 1071 जी
विटामिन एच, बायोटिन4.7 μg50 μg9.4% तक 3.1% तक 1064 जी
विटामिन पीपी, सं2.558 मिलीग्राम20 मिलीग्राम12.8% तक 4.3% तक 782 जी
नियासिन0.4 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के109.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.4% तक 1.5% तक 2287 जी
कैल्शियम, सीए120.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12% तक 4%833 जी
सिलिकॉन, सी0.5 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1.7% तक 0.6% तक 6000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19.3 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.8% तक 1.6% तक 2073 जी
सोडियम, ना43.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.3% तक 1.1% तक 3009 जी
सल्फर, एस13.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.4% तक 0.5% तक 7194 जी
फास्फोरस, पी170 मिलीग्राम800 मिलीग्राम21.3% तक 7.1% तक 471 जी
क्लोरीन, सीएल120.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम5.2% तक 1.7% तक 1906 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल120.9 μg~
बोहर, बी4.3 μg~
वैनेडियम, वी10.4 μg~
लोहा, फे0.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.3% तक 1.1% तक 3000 जी
आयोडीन, आई1.6 μg150 μg1.1% तक 0.4% तक 9375 जी
कोबाल्ट, को1.2 μg10 μg12% तक 4%833 जी
मैंगनीज, एमएन0.0725 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.6% तक 1.2% तक 2759 जी
तांबा, Cu68.2 μg1000 μg6.8% तक 2.3% तक 1466 जी
मोलिब्डेनम, मो।7.6 μg70 μg10.9% तक 3.6% तक 921 जी
निकल, नी0.3 μg~
ओलोवो, एसएन0.6 μg~
सेलेनियम, से21.7 μg55 μg39.5% तक 13.2% तक 253 जी
टाइटन, तुम1.3 μg~
फ्लोरीन, एफ28.3 μg4000 μg0.7% तक 0.2% तक 14134 जी
क्रोम, सीआर0.4 μg50 μg0.8% तक 0.3% तक 12500 जी
जिंक, Zn0.4201 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.5% तक 1.2% तक 2856 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन7.8 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल62.6 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 300,2 किलो कैलोरी है।

दही चीकू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 12%, विटामिन बी 12 - 23,3%, विटामिन पीपी - 12,8%, कैल्शियम - 12, 21,3 , 12%, फास्फोरस - 39,5%, कोबाल्ट - XNUMX%, सेलेनियम - XNUMX%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
 
कैलोरी सामग्री और रसायन गुण का मिश्रण सामग्री पनीर पैनकेक प्रति 100 ग्राम
  • 236 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, 300,2 कैलोरी की कैलोरी सामग्री, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, तैयारी की विधि कॉटेज पनीर पेनकेक्स, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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