सामग्री कॉटेज पनीर पेनकेक्स
मोटा पनीर 18% | 135.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 20.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 5.0 (ग्राम) |
चीनी | 15.0 (ग्राम) |
नकली मक्खन | 5.0 (ग्राम) |
मलाई | 20.0 (ग्राम) |
कसा हुआ पनीर में 2/3 आटा, अंडे, चीनी, नमक मिलाया जाता है। गर्म पानी में घोलने के बाद, आप प्रति सर्विंग में 0,02 ग्राम वैनिलिन मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिला लें, 5-6 सेंटीमीटर मोटी, कटे हुए, आटे में ब्रेड करके, 1,5 सेंटीमीटर मोटी गोल लोइयां बना लें, दोनों तरफ से तलें, फिर 5-7 मिनिट के लिए ओवन में रख दें। चीनी मुक्त चीज़केक को जीरा (प्रति सर्विंग 0,5 ग्राम) के साथ पकाया जा सकता है। अजवायन के बीजों को छाँटा जाता है, धोया जाता है, गर्म पानी से डाला जाता है और 1-1,5 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है। कसा हुआ पनीर में कैरवे को बाकी घटकों के साथ पेश किया जाता है। Syrniki को 3 टुकड़ों में जारी किया गया है। खट्टा क्रीम, या जैम, या खट्टा क्रीम और चीनी, दूध, या खट्टा क्रीम, या मीठे सॉस के साथ परोसने के लिए। गाजर के बीज के साथ Syrniki खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस के साथ जारी किया जाता है।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 300.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 17.8% तक | 5.9% तक | 561 जी |
प्रोटीन | 13 जी | 76 जी | 17.1% तक | 5.7% तक | 585 जी |
वसा | 19.4 जी | 56 जी | 34.6% तक | 11.5% तक | 289 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 19.6 जी | 219 जी | 8.9% तक | 3% | 1117 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.9 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.01 जी | 20 जी | 0.1% तक | 200000 जी | |
पानी | 53.2 जी | 2273 जी | 2.3% तक | 0.8% तक | 4273 जी |
आशुतोष | 0.9 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 7.4% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.3% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 3.7% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 59.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 12% तक | 4% | 836 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.3% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.7% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% तक | 2.3% तक | 1444 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% तक | 7.8% तक | 429 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% तक | 0.3% तक | 11111 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.3% तक | 3.1% तक | 1071 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% तक | 3.1% तक | 1064 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.558 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.8% तक | 4.3% तक | 782 जी |
नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 109.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.4% तक | 1.5% तक | 2287 जी |
कैल्शियम, सीए | 120.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12% तक | 4% | 833 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.5 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.6% तक | 6000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 1.6% तक | 2073 जी |
सोडियम, ना | 43.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.1% तक | 3009 जी |
सल्फर, एस | 13.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.5% तक | 7194 जी |
फास्फोरस, पी | 170 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 21.3% तक | 7.1% तक | 471 जी |
क्लोरीन, सीएल | 120.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 5.2% तक | 1.7% तक | 1906 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 120.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 4.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 10.4 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.1% तक | 3000 जी |
आयोडीन, आई | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% तक | 0.4% तक | 9375 जी |
कोबाल्ट, को | 1.2 μg | 10 μg | 12% तक | 4% | 833 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0725 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1.2% तक | 2759 जी |
तांबा, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% तक | 2.3% तक | 1466 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% तक | 3.6% तक | 921 जी |
निकल, नी | 0.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.6 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% तक | 13.2% तक | 253 जी |
टाइटन, तुम | 1.3 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% तक | 0.2% तक | 14134 जी |
क्रोम, सीआर | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 0.3% तक | 12500 जी |
जिंक, Zn | 0.4201 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.2% तक | 2856 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 7.8 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 62.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 300,2 किलो कैलोरी है।
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
- 236 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.