क्रीम के साथ पकाने की विधि Champignon सॉस। ... कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री क्रीम के साथ Champignon सॉस।

नींबू 1.0 (टुकड़ा)
चमपिन्यान 200.0 (ग्राम)
मक्खन 50.0 (ग्राम)
गेहूं का आटा, पहली कक्षा 0.5 (टेबल स्पून)
मलाई 0.5 (अनाज का गिलास)
चिकन की जर्दी 2.0 (टुकड़ा)
चीनी 0.5 (चम्मच)
नमक 0.5 (चम्मच)
बनाने की विधि

शैंपेन को स्लाइस में काटें, मक्खन पर सॉस पैन में डालें, 1 नींबू से रस निचोड़ें, 2-3 बड़े चम्मच मांस और मशरूम शोरबा डालें, नरम होने तक उबालें। एक अन्य सॉस पैन में, मक्खन और आटा उबालें, मशरूम सॉस में डालें, 1-2 गिलास व्हाइट वाइन (जिसे 1/2 कप क्रीम चाहिए), उबाल लें और मशरूम डालें। गर्मी से निकालें, सॉस पैन में तरल डालें, जर्दी, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ, + 70-75 डिग्री तक गरम करें, मशरूम डालें। उबला हुआ सॉस परोसें: चिकन, वील लेग, हेड, वील ब्रेस्ट।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान163.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9.7% तक 5.9% तक 1032 जी
प्रोटीन4 जी76 जी5.3% तक 3.2% तक 1900 जी
वसा14.7 जी56 जी26.3% तक 16.1% तक 381 जी
कार्बोहाइड्रेट4 जी219 जी1.8% तक 1.1% तक 5475 जी
कार्बनिक अम्ल56.9 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.5 जी20 जी12.5% तक 7.7% तक 800 जी
पानी46.4 जी2273 जी2%1.2% तक 4899 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 13.6% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%2.5% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 6.8% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline83.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम16.6% तक 10.2% तक 601 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम20% तक 12.3% तक 500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%2.5% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट13.8 μg400 μg3.5% तक 2.1% तक 2899 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.3 μg3 μg10% तक 6.1% तक 1000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक5.5 मिलीग्राम90 मिलीग्राम6.1% तक 3.7% तक 1636 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.7 μg10 μg7%4.3% तक 1429 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.3% तक 2%3000 जी
विटामिन एच, बायोटिन6 μg50 μg12% तक 7.4% तक 833 जी
विटामिन पीपी, सं2.164 मिलीग्राम20 मिलीग्राम10.8% तक 6.6% तक 924 जी
नियासिन1.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के204.1 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.2% तक 5%1225 जी
कैल्शियम, सीए46.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.6% तक 2.8% तक 2160 जी
सिलिकॉन, सी0.07 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 42857 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.4% तक 1.5% तक 4124 जी
सोडियम, ना22.6 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.7% तक 1%5752 जी
सल्फर, एस20.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%1.2% तक 4950 जी
फास्फोरस, पी100.5 मिलीग्राम800 मिलीग्राम12.6% तक 7.7% तक 796 जी
क्लोरीन, सीएल907.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम39.5% तक 24.2% तक 253 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल28.6 μg~
बोहर, बी20.1 μg~
वैनेडियम, वी2.3 μg~
लोहा, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%3.1% तक 2000 जी
आयोडीन, आई10 μg150 μg6.7% तक 4.1% तक 1500 जी
कोबाल्ट, को6.4 μg10 μg64% तक 39.2% तक 156 जी
मैंगनीज, एमएन0.0411 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.1% तक 1.3% तक 4866 जी
तांबा, Cu51 μg1000 μg5.1% तक 3.1% तक 1961 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.2 μg70 μg7.4% तक 4.5% तक 1346 जी
निकल, नी0.2 μg~
ओलोवो, एसएन0.2 μg~
रुबिडियम, आरबी7 μg~
सेलेनियम, से0.1 μg55 μg0.2% तक 0.1% तक 55000 जी
टाइटन, तुम0.4 μg~
फ्लोरीन, एफ9.2 μg4000 μg0.2% तक 0.1% तक 43478 जी
क्रोम, सीआर4.2 μg50 μg8.4% तक 5.2% तक 1190 जी
जिंक, Zn0.4659 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.9% तक 2.4% तक 2576 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन1.3 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.4 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 163,1 किलो कैलोरी है।

क्रीम के साथ Champignon सॉस। विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 16,6%, विटामिन बी 5 - 20%, विटामिन एच - 12%, फॉस्फोरस - 12,6%, क्लोरीन - 39,5%, कोबाल्ट - 64%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
क्रीम के साथ शैम्पेन की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। प्रति 100 ग्राम
  • 34 के.सी.एल.
  • 27 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 329 के.सी.एल.
  • 119 के.सी.एल.
  • 354 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 163,1 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, क्रीम के साथ सॉसाइन की तैयारी की विधि।, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व।

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