सामग्री गाजर और अजवाइन के साथ फूलगोभी
फूलगोभी | 200.0 (ग्राम) |
गाजर | 200.0 (ग्राम) |
अजवाइन की जड़ | 100.0 (ग्राम) |
प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
ककड़ी | 1.0 (टुकड़ा) |
नींबू का रस | 3.0 (टेबल स्पून) |
जैतून का तेल | 1.0 (टेबल स्पून) |
नमक | 0.5 (चम्मच) |
बनाने की विधि
सभी सब्जियों को काट लें और वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 49.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.9% तक | 5.9% तक | 3430 जी |
प्रोटीन | 1.2 जी | 76 जी | 1.6% तक | 3.3% तक | 6333 जी |
वसा | 3.1 जी | 56 जी | 5.5% तक | 11.2% तक | 1806 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.4 जी | 219 जी | 2% | 4.1% तक | 4977 जी |
कार्बनिक अम्ल | 33.6 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2.7 जी | 20 जी | 13.5% तक | 27.5% तक | 741 जी |
पानी | 77.8 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 6.9% तक | 2922 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 2500 μg | 900 μg | 277.8% तक | 565.8% तक | 36 जी |
रेटिनोल | 2.5 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 6.7% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 5.7% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 12.2% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 10.2% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% तक | 4.7% तक | 4301 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 16.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.9% तक | 36.5% तक | 559 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4% | 8.1% तक | 2500 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.6992 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% तक | 7.1% तक | 2860 जी |
नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 162.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.5% तक | 13.2% तक | 1536 जी |
कैल्शियम, सीए | 31 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.1% तक | 6.3% तक | 3226 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.9% तक | 10% तक | 2041 जी |
सोडियम, ना | 18.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.9% तक | 7027 जी |
सल्फर, एस | 11 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 2.2% तक | 9091 जी |
फास्फोरस, पी | 39.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5% | 10.2% तक | 2020 जी |
क्लोरीन, सीएल | 537.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 23.4% तक | 47.7% तक | 428 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 186.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 84.2 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 22.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 9% | 2250 जी |
आयोडीन, आई | 2 μg | 150 μg | 1.3% तक | 2.6% तक | 7500 जी |
कोबाल्ट, को | 1.3 μg | 10 μg | 13% तक | 26.5% तक | 769 जी |
लिथियम, ली | 1.4 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.106 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.3% तक | 10.8% तक | 1887 जी |
तांबा, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% तक | 14.1% तक | 1460 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% तक | 16.9% तक | 1207 जी |
निकल, नी | 1.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 51.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 1% | 20305 जी |
क्रोम, सीआर | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% तक | 7.7% तक | 2632 जी |
जिंक, Zn | 0.2362 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 4.1% तक | 5080 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 49,1 किलो कैलोरी है।
गाजर और अजवाइन के साथ फूलगोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 277,8%, विटामिन सी - 17,9%, क्लोरीन - 23,4%, कोबाल्ट - 13%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री और गाजर और अजवाइन प्रति 100 ग्राम के साथ फूलगोभी की रासायनिक संरचना
- 30 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 34 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 33 के.सी.एल.
- 898 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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