गाजर और अजवाइन के साथ गोभी पकाने की विधि। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री गाजर और अजवाइन के साथ फूलगोभी

फूलगोभी 200.0 (ग्राम)
गाजर 200.0 (ग्राम)
अजवाइन की जड़ 100.0 (ग्राम)
प्याज 1.0 (टुकड़ा)
ककड़ी 1.0 (टुकड़ा)
नींबू का रस 3.0 (टेबल स्पून)
जैतून का तेल 1.0 (टेबल स्पून)
नमक 0.5 (चम्मच)
बनाने की विधि

सभी सब्जियों को काट लें और वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ डालें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान49.1 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.2.9% तक 5.9% तक 3430 जी
प्रोटीन1.2 जी76 जी1.6% तक 3.3% तक 6333 जी
वसा3.1 जी56 जी5.5% तक 11.2% तक 1806 जी
कार्बोहाइड्रेट4.4 जी219 जी2%4.1% तक 4977 जी
कार्बनिक अम्ल33.6 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.7 जी20 जी13.5% तक 27.5% तक 741 जी
पानी77.8 जी2273 जी3.4% तक 6.9% तक 2922 जी
आशुतोष0.8 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई2500 μg900 μg277.8% तक 565.8% तक 36 जी
रेटिनोल2.5 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 6.7% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 5.7% तक 3600 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%12.2% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%10.2% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट9.3 μg400 μg2.3% तक 4.7% तक 4301 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक16.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम17.9% तक 36.5% तक 559 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%8.1% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.5 μg50 μg1%2%10000 जी
विटामिन पीपी, सं0.6992 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.5% तक 7.1% तक 2860 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के162.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.5% तक 13.2% तक 1536 जी
कैल्शियम, सीए31 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.1% तक 6.3% तक 3226 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19.6 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.9% तक 10% तक 2041 जी
सोडियम, ना18.5 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.4% तक 2.9% तक 7027 जी
सल्फर, एस11 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.1% तक 2.2% तक 9091 जी
फास्फोरस, पी39.6 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5%10.2% तक 2020 जी
क्लोरीन, सीएल537.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम23.4% तक 47.7% तक 428 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल186.4 μg~
बोहर, बी84.2 μg~
वैनेडियम, वी22.8 μg~
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 9%2250 जी
आयोडीन, आई2 μg150 μg1.3% तक 2.6% तक 7500 जी
कोबाल्ट, को1.3 μg10 μg13% तक 26.5% तक 769 जी
लिथियम, ली1.4 μg~
मैंगनीज, एमएन0.106 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.3% तक 10.8% तक 1887 जी
तांबा, Cu68.5 μg1000 μg6.9% तक 14.1% तक 1460 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.8 μg70 μg8.3% तक 16.9% तक 1207 जी
निकल, नी1.7 μg~
रुबिडियम, आरबी51.8 μg~
फ्लोरीन, एफ19.7 μg4000 μg0.5% तक 1%20305 जी
क्रोम, सीआर1.9 μg50 μg3.8% तक 7.7% तक 2632 जी
जिंक, Zn0.2362 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2%4.1% तक 5080 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.2 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 49,1 किलो कैलोरी है।

गाजर और अजवाइन के साथ फूलगोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 277,8%, विटामिन सी - 17,9%, क्लोरीन - 23,4%, कोबाल्ट - 13%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री और गाजर और अजवाइन प्रति 100 ग्राम के साथ फूलगोभी की रासायनिक संरचना
  • 30 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 34 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 33 के.सी.एल.
  • 898 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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