सामग्री गोभी चटनी के साथ
| फूलगोभी | 800.0 (ग्राम) |
| नमक | 0.5 (चम्मच) |
| पानी | 1.0 (अनाज का गिलास) |
| दूध गाय | 1.0 (अनाज का गिलास) |
| मलाई | 500.0 (ग्राम) |
| टमाटर का पेस्ट | 3.0 (टेबल स्पून) |
| अजमोद | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
नमक के अलावा दूध और पानी के मिश्रण में पुष्पक्रम में विभाजित गोभी को उबाल लें। एक छलनी पर रखें और एक डिश पर रखें। गोभी शोरबा में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं, मिश्रण करें, गोभी के ऊपर परिणामस्वरूप सॉस डालें। बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 123.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.3% तक | 5.9% तक | 1367 जी |
| प्रोटीन | 2.3 जी | 76 जी | 3% | 2.4% तक | 3304 जी |
| वसा | 10.9 जी | 56 जी | 19.5% तक | 15.8% तक | 514 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 जी | 219 जी | 1.9% तक | 1.5% तक | 5214 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 13.6 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 4.5% तक | 1818 जी |
| पानी | 58.3 जी | 2273 जी | 2.6% तक | 2.1% तक | 3899 जी |
| आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 18% तक | 450 जी |
| रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.7% तक | 3000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 4.1% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 46 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9.2% तक | 7.5% तक | 1087 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4.9% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 3.2% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 11 μg | 400 μg | 2.8% तक | 2.3% तक | 3636 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 5.4% तक | 1500 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 15.1% तक | 12.3% तक | 662 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% तक | 0.5% तक | 16667 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 1.6% तक | 5000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% तक | 3.4% तक | 2381 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.6818 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.4% तक | 2.8% तक | 2933 जी |
| नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 179.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.2% तक | 5.8% तक | 1390 जी |
| कैल्शियम, सीए | 57.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% तक | 4.6% तक | 1748 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 13.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.7% तक | 3030 जी |
| सोडियम, ना | 23 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.5% तक | 5652 जी |
| सल्फर, एस | 4.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.3% तक | 23810 जी |
| फास्फोरस, पी | 51.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.5% तक | 5.3% तक | 1541 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 241.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 10.5% तक | 8.5% तक | 951 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 6.1 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.2% तक | 2571 जी |
| आयोडीन, आई | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% तक | 1.9% तक | 4286 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% तक | 3333 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.0026 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 76923 जी |
| तांबा, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% तक | 0.7% तक | 10638 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% तक | 3.2% तक | 2593 जी |
| ओलोवो, एसएन | 1.6 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% तक | 0.4% तक | 18333 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 2.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 54795 जी |
| क्रोम, सीआर | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.3% तक | 25000 जी |
| जिंक, Zn | 0.1344 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.9% तक | 8929 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.2 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 123,2 किलो कैलोरी है।
सॉस के साथ फूलगोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन सी - 15,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
कैलोरी सामग्री और 100% प्रति सॉस के साथ फूलगोभी की फूलगोभी की रासायनिक संरचना
- 30 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 102 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
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