सामग्री डिब्बाबंद तरबूज
तरबूज | 1.0 (टुकड़ा) |
चीनी | 100.0 (ग्राम) |
नमक | 50.0 (ग्राम) |
सिरका | 100.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तरबूज को स्लाइस में काटें। 3-लीटर जार में कसकर रखें और 15-20 मिनट के लिए एक बार उबलते पानी डालें। फिर पानी निथारें, इसमें 100 ग्राम चीनी, 50 ग्राम नमक डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। एक जार में 100% सिरका के 6 ग्राम डालो और तरबूज के ऊपर उबलते हुए अचार डालना कंटेनर के बहुत किनारे (किनारे पर), सील करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 36.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.2% तक | 6% | 4614 जी |
प्रोटीन | 0.5 जी | 76 जी | 0.7% तक | 1.9% तक | 15200 जी |
वसा | 0.09 जी | 56 जी | 0.2% तक | 0.5% तक | 62222 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 9 जी | 219 जी | 4.1% तक | 11.2% तक | 2433 जी |
कार्बनिक अम्ल | 77.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2.4 जी | 20 जी | 12% तक | 32.9% तक | 833 जी |
पानी | 87.2 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 10.4% तक | 2607 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 80 μg | 900 μg | 8.9% तक | 24.4% तक | 1125 जी |
रेटिनोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 5.5% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 7.7% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 9.6% तक | 2857 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% तक | 4.4% तक | 6349 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.8% तक | 7.7% तक | 3600 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.283 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.4% तक | 3.8% तक | 7067 जी |
नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 57.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.3% तक | 6.3% तक | 4340 जी |
कैल्शियम, सीए | 19.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 5.5% तक | 5076 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 191.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 47.9% तक | 131.2% तक | 209 जी |
सोडियम, ना | 21.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 4.7% तक | 5991 जी |
सल्फर, एस | 3.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% तक | 1.1% तक | 27778 जी |
फास्फोरस, पी | 5.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.7% तक | 1.9% तक | 13559 जी |
क्लोरीन, सीएल | 1193.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 51.9% तक | 142.2% तक | 193 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 13.7% तक | 2000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% तक | 3333 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.8% तक | 40000 जी |
तांबा, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% तक | 1.4% तक | 18519 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% तक | 8.5% तक | 3182 जी |
जिंक, Zn | 0.012 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.3% तक | 100000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 36,5 किलो कैलोरी है।
डिब्बाबंद तरबूज विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैग्नीशियम - 47,9%, क्लोरीन - 51,9%
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना डिब्बाबंद तरबूज प्रति 100 ग्राम
- 27 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
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