सेब के साथ मसालेदार अचार
lingonberry | 1000.0 (ग्राम) |
सेब | 500.0 (ग्राम) |
पानी | 3.0 (अनाज का गिलास) |
सिरका | 0.5 (अनाज का गिलास) |
चीनी | 1.0 (अनाज का गिलास) |
नमक | 0.5 (चम्मच) |
लौंग | 0.5 (ग्राम) |
दालचीनी | 0.5 (चम्मच) |
मिर्च सुगंधित | 9.0 (टुकड़ा) |
बनाने की विधि
सेब को 4 टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में 2 मिनट के लिए ब्लेंक करें, फिर तैयार किए गए लिरबेरी के साथ मिलाएं और कांच के जार में डालें। ठंडा मैरीनाड के साथ डालो, 20 मिनट के लिए पाश्चराइज करें। मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी, सिरका, चीनी, नमक, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च मिलाएं, 5 मिनट तक पकाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 53.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.2% तक | 6% | 3159 जी |
प्रोटीन | 0.3 जी | 76 जी | 0.4% तक | 0.8% तक | 25333 जी |
वसा | 0.3 जी | 56 जी | 0.5% तक | 0.9% तक | 18667 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 13.2 जी | 219 जी | 6% | 11.3% तक | 1659 जी |
कार्बनिक अम्ल | 11.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.5 जी | 20 जी | 7.5% तक | 14.1% तक | 1333 जी |
पानी | 83 जी | 2273 जी | 3.7% तक | 6.9% तक | 2739 जी |
आशुतोष | 0.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 50 μg | 900 μg | 5.6% तक | 10.5% तक | 1800 जी |
रेटिनोल | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.008 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.9% तक | 18750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.01 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.6% तक | 1.1% तक | 18000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.01 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.4% तक | 50000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.9% तक | 20000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% तक | 0.2% तक | 133333 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% तक | 6.2% तक | 3000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 5.1% तक | 3750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% तक | 0.2% तक | 100000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.1498 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.7% तक | 1.3% तक | 13351 जी |
नियासिन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 76.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.1% तक | 5.8% तक | 3255 जी |
कैल्शियम, सीए | 18.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 3.6% तक | 5319 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 4.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1% | 1.9% तक | 9756 जी |
सोडियम, ना | 8.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% तक | 1.1% तक | 15663 जी |
सल्फर, एस | 1.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 76923 जी |
फास्फोरस, पी | 7.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1.7% तक | 10667 जी |
क्लोरीन, सीएल | 160.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 7% | 13.1% तक | 1431 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 18.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 42.1 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 0.7 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 6.2% तक | 3000 जी |
आयोडीन, आई | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% तक | 0.4% तक | 50000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% तक | 5000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.2501 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.5% तक | 23.5% तक | 800 जी |
तांबा, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% तक | 5102 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% तक | 3.6% तक | 5385 जी |
निकल, नी | 2.9 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 10.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 जी | ||
क्रोम, सीआर | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% तक | 2.6% तक | 7143 जी |
जिंक, Zn | 0.0274 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.4% तक | 43796 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 53,3 किलो कैलोरी है।
सेब के साथ अचार मसालेदार विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 12,5%
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम सेब के साथ मसालेदार लिंगोनबेरी
- 46 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 247 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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