रेसिपी ब्रेड सॉस। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री रस्क सॉस

मक्खन 900.0 (ग्राम)
गेहूं के पटाखे 200.0 (ग्राम)
नींबू का रस 67.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मक्खन को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए और हल्का भूरा अवक्षेप न बन जाए। फिर तेल को छान लिया जाता है और उसमें पिसे हुए पटाखे, नमक, साइट्रिक जूस या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। सॉस को उबली हुई सब्जियों के व्यंजन में परोसा जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान500.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.29.7% तक 5.9% तक 337 जी
प्रोटीन3.2 जी76 जी4.2% तक 0.8% तक 2375 जी
वसा48.8 जी56 जी87.1% तक 17.4% तक 115 जी
कार्बोहाइड्रेट13 जी219 जी5.9% तक 1.2% तक 1685 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.05 जी20 जी0.3% तक 0.1% तक 40000 जी
पानी2.4 जी2273 जी0.1% तक 94708 जी
आशुतोष0.3 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई400 μg900 μg44.4% तक 8.9% तक 225 जी
रेटिनोल0.4 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 0.5% तक 3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 1.1% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline15.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.1% तक 0.6% तक 3185 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%0.8% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.09 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.5% तक 0.9% तक 2222 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7.5 μg400 μg1.9% तक 0.4% तक 5333 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक2.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2.6% तक 0.5% तक 3913 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.2% तक 10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई2.2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम14.7% तक 2.9% तक 682 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.7 μg50 μg3.4% तक 0.7% तक 2941 जी
विटामिन पीपी, सं1.4312 मिलीग्राम20 मिलीग्राम7.2% तक 1.4% तक 1397 जी
नियासिन0.9 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के68.3 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.7% तक 0.5% तक 3660 जी
कैल्शियम, सीए53.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.4% तक 1.1% तक 1869 जी
सिलिकॉन, सी8.7 मिलीग्राम30 मिलीग्राम29% तक 5.8% तक 345 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.4% तक 0.5% तक 4124 जी
सोडियम, ना8.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.6% तक 0.1% तक 15663 जी
सल्फर, एस18 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 0.4% तक 5556 जी
फास्फोरस, पी55.3 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.9% तक 1.4% तक 1447 जी
क्लोरीन, सीएल5.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.2% तक 41818 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल261.7 μg~
बोहर, बी45.1 μg~
वैनेडियम, वी29.7 μg~
लोहा, फे0.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.8% तक 0.6% तक 3600 जी
आयोडीन, आई1.7 μg150 μg1.1% तक 0.2% तक 8824 जी
कोबाल्ट, को0.9 μg10 μg9%1.8% तक 1111 जी
मैंगनीज, एमएन0.6664 मिलीग्राम2 मिलीग्राम33.3% तक 6.7% तक 300 जी
तांबा, Cu102.6 μg1000 μg10.3% तक 2.1% तक 975 जी
मोलिब्डेनम, मो।4.4 μg70 μg6.3% तक 1.3% तक 1591 जी
निकल, नी7 μg~
ओलोवो, एसएन6.1 μg~
सेलेनियम, से3.3 μg55 μg6%1.2% तक 1667 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।34.9 μg~
टाइटन, तुम7.9 μg~
फ्लोरीन, एफ0.6 μg4000 μg666667 जी
जिंक, Zn0.5507 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.6% तक 0.9% तक 2179 जी
ज़िरकोनियम, Zr4.4 μg~
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन8.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 500,4 किलो कैलोरी है।

रस्क सॉस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 44,4%, विटामिन ई - 14,7%, सिलिकॉन - 29%, मैंगनीज - 33,3%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
 
कैलोरी सामग्री और क्रिप्ट सामग्री के रासायनिक संरचना पटाखे सॉस प्रति 100 ग्राम
  • 661 के.सी.एल.
  • 33 के.सी.एल.
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