सामग्री गाजर के साथ भरवां सेब
| सेब | 140.0 (ग्राम) |
| गाजर | 15.0 (ग्राम) |
| चीनी | 5.0 (ग्राम) |
| मलाई | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार सेब (बिना छिलके के) से बीज के घोंसले हटा दिए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप छेद बारीक कटा हुआ गाजर से भर जाता है। फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा पानी डालें, गाजर पर खट्टा क्रीम डालें, चीनी के साथ छिड़के और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सेब को गर्म या ठंडा होने दें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 78.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.7% तक | 6% | 2148 जी |
| प्रोटीन | 0.8 जी | 76 जी | 1.1% तक | 1.4% तक | 9500 जी |
| वसा | 2.8 जी | 56 जी | 5% | 6.4% तक | 2000 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.4 जी | 219 जी | 6.1% तक | 7.8% तक | 1634 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.7 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 2.5 जी | 20 जी | 12.5% तक | 15.9% तक | 800 जी |
| पानी | 118 जी | 2273 जी | 5.2% तक | 6.6% तक | 1926 जी |
| आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1300 μg | 900 μg | 144.4% तक | 184.2% तक | 69 जी |
| रेटिनोल | 1.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 2.6% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% तक | 2.8% तक | 4500 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 9.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.4% तक | 5263 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.6% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 6.4% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% तक | 1.1% तक | 10811 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% तक | 10000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 7.9% तक | 10.1% तक | 1268 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.7% तक | 6% | 2143 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 1.5% तक | 8333 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.5328 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.4% तक | 3754 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 306.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.3% तक | 15.7% तक | 816 जी |
| कैल्शियम, सीए | 26 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% तक | 3.3% तक | 3846 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 14.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.7% तक | 4.7% तक | 2740 जी |
| सोडियम, ना | 30.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.4% तक | 3.1% तक | 4235 जी |
| सल्फर, एस | 5.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.8% तक | 17544 जी |
| फास्फोरस, पी | 22.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.9% तक | 3.7% तक | 3509 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 15.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.9% तक | 15033 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 152 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 266.8 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 17.6 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 2.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.8% तक | 16.3% तक | 783 जी |
| आयोडीन, आई | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% तक | 2.7% तक | 4688 जी |
| कोबाल्ट, को | 1.3 μg | 10 μg | 13% तक | 16.6% तक | 769 जी |
| लिथियम, ली | 0.8 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.0737 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.7% तक | 4.7% तक | 2714 जी |
| तांबा, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% तक | 15.3% तक | 833 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 9 μg | 70 μg | 12.9% तक | 16.5% तक | 778 जी |
| निकल, नी | 17.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 61.5 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.02 μg | 55 μg | 275000 जी | ||
| फ्लोरीन, एफ | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 24242 जी |
| क्रोम, सीआर | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% तक | 11% तक | 1163 जी |
| जिंक, Zn | 0.2201 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2.3% तक | 5452 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.7 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 8.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 78,4 किलो कैलोरी है।
गाजर के साथ भरवां सेब विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 144,4%, पोटेशियम - 12,3%, लोहा - 12,8%, कोबाल्ट - 13%, तांबा - 12%, मोलिब्डेनम - 12,9%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
गाजर प्रति 100 ग्राम के साथ भरवां सेब की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- 47 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
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