सामग्री जेली में सेब
सेब | 50.0 (ग्राम) |
नींबू | 9.0 (ग्राम) |
चेरी | 5.0 (ग्राम) |
बादाम मीठा | 5.0 (ग्राम) |
चीनी | 20.0 (ग्राम) |
खाद्य जिलेटिन | 3.0 (ग्राम) |
नींबू का अम्ल | 0.1 (ग्राम) |
पानी | 75.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार सेब को छील दिया जाता है, बीज के घोंसले को हटा दिया जाता है, स्लाइस में काट दिया जाता है और साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त के साथ पानी में उबाला जाता है। शोरबा सेब से अलग हो जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, चीनी, तैयार जिलेटिन को जोड़ा जाता है, उभारा जाता है और उबाल लाया जाता है। छिलके वाली नींबू की स्लाइस को एक कटोरे में रखा जाता है, उबले हुए सेब के टुकड़ों को चारों ओर बिछाया जाता है, छिलके वाले नट (बादाम) की गुठली उन पर रखी जाती है, जेली के एक हिस्से के साथ डाली जाती है और जेली के सख्त होने तक ठंडा किया जाता है। फिर चेरी> pitted को बीच में रखा जाता है, बाकी जेली के साथ डाला जाता है और कई चरणों में ठंडा किया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 111.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.6% तक | 5.9% तक | 1516 जी |
प्रोटीन | 3 जी | 76 जी | 3.9% तक | 3.5% तक | 2533 जी |
वसा | 3.4 जी | 56 जी | 6.1% तक | 5.5% तक | 1647 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 18.3 जी | 219 जी | 8.4% तक | 7.6% तक | 1197 जी |
कार्बनिक अम्ल | 1.1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 5% | 1818 जी |
पानी | 95.3 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 3.8% तक | 2385 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% तक | 2% | 4500 जी |
रेटिनोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 1.8% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.5% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.05 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 0.9% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 2.3% तक | 4000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% तक | 10000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.9% तक | 6.2% तक | 1452 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.3% तक | 12% तक | 750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 50000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.798 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4% | 3.6% तक | 2506 जी |
नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 174.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7% | 6.3% तक | 1434 जी |
कैल्शियम, सीए | 32.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3% | 3049 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 18.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.6% तक | 4.1% तक | 2162 जी |
सोडियम, ना | 27 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.9% तक | 4815 जी |
सल्फर, एस | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.2% तक | 7692 जी |
फास्फोरस, पी | 39.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5% | 4.5% तक | 2020 जी |
क्लोरीन, सीएल | 3.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 62162 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 40.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 112.5 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 2.5 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.7% तक | 6% | 1500 जी |
आयोडीन, आई | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% तक | 0.5% तक | 16667 जी |
कोबाल्ट, को | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% तक | 2500 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1312 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.6% तक | 5.9% तक | 1524 जी |
तांबा, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% तक | 6.8% तक | 1312 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% तक | 3.5% तक | 2593 जी |
निकल, नी | 6.8 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 26.2 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 42105 जी |
क्रोम, सीआर | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% तक | 3.1% तक | 2941 जी |
जिंक, Zn | 0.1973 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.4% तक | 6082 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 111,1 किलो कैलोरी है।
जेली में सेब विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 13,3%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
जेली प्रति 100 ग्राम में RECIPE सेब के अवयवों की कैलोरी और रासायनिक संरचना
- 47 के.सी.एल.
- 34 के.सी.एल.
- 52 के.सी.एल.
- 609 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 355 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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